Arroz con perdiz
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5-50 min
Fácil
4 personas
55 min
Cocina mediterránea
Sumérgete en la tradición culinaria española con una receta de arroz con perdiz. Este plato es una perfecta fusión de sabores intensos y texturas únicas, ofreciendo una experiencia gastronómica que deleita el paladar.
Arroz SOS Redondo
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Dorar las perdices
Comienza dorando las perdices por ambos lados en una sartén. Reserva.
Sofreír la verdura y volver a incorporar la carne
En esa misma sartén, sofríe la cebolla, los dientes de ajo y agrega más sal. Vuelve a incorporar las perdices. Seguidamente, añade el tomate triturado y un poco de pimienta negra. Deja cocinar unos minutos. Luego, añade a la sartén el vino y espera a que el alcohol se evapore. Retira y reserva de nuevo las perdices.
Añadir el arroz y el caldo
Incorpora de nuevo el arroz y el caldo de pollo. Deja cocinar durante 15-17 minutos.
Incorporar la carne
En los últimos minutos, añade de nuevo la carne y deja reposar unos minutos. Por último, ¡solo queda disfrutar de esta delicia!
Conclusión
El arroz con perdiz es un plato que encarna la esencia de la gastronomía tradicional española. Su preparación requiere atención y cuidado, pero el resultado es una comida reconfortante y llena de sabor. Anímate a probar esta receta utilizando nuestro arroz SOS Redondo y sumérgete en una experiencia culinaria inigualable.
