Arroz con cordero

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Como se trata de una receta que requiere una gran variedad de ingredientes, el primer paso es asegurarse de que disponemos de todos los productos que nos van a hacer falta durante la elaboración de la receta. ¡Manos a la obra!

  

• Cocinar el sofrito

  Comienza calentando un poco de aceite en una cazuela. Pocha la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo. Agrega sal al gusto.

  

• Dorar el cordero

  Paralelamente, en otra sartén, dora los filetes de cordero hasta que estén bien doraditos.

  

• Cocinar el resto de ingredientes

  Mientras se va dorando el cordero, seguimos con nuestro sofrito. Es el momento de agregar el pimentón y el resto de especias, así como el tomate triturado. Luego, añadimos el vino y dejamos que el alcohol se evapore.

  

• Incorporar el arroz

  Incorpora el arroz SOS Redondo a la mezcla seguido del caldo junto al azafrán. Remueve con cuidado para integrar bien junto al resto de ingredientes.

  

• Dejar cocinar

  Dejamos cocinar el arroz durante 15/17 minutos. ¿Vas notando el delicioso olor que desprende la cazuela?

  

• Agregar la carne

  Una vez que la carne está cocinada, incorpora los filetes de cordero sobre el guiso de arroz. Pincela los filetes con miel y deja cocinar bien.

  

• Decorar y servir

  Remata con pimienta y perejil. ¡Y a disfrutar!

  

En resumen

El arroz con cordero es un plato lleno de sabor y tradición, ¡perfecto para cualquier ocasión! Sigue estos pasos y disfruta de una comida casera, deliciosa y reconfortante. ¡Manos a la obra!