Arroz con chuletitas de cordero y trigueros

tiempo de preparacion 5-45 min
numero de comensales Fácil
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 50 min
numero de comensales Cocina mediterránea
coste estimado 10 €
Calorías por 100g: 495 kcal

La receta de arroz con chuletitas de cordero y trigueros, que fusiona lo tradicional y lo gourmet, es una manera ingeniosa de reinventar ingredientes y de transformar alimentos en un plato principal capaz de impresionar en cualquier mesa. Al prepararla en casa, no solo te deleitarás con sus sabores ricos y profundos, sino que también contribuirás a la valiosa práctica de cocinar con conciencia. ¿Te animas a prepararla?

Ingredientes

Elaboración

  • Sofreír las verduras

  • En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla, los pimientos, el tomate, los dientes de ajo y los espárragos trigueros. A continuación, añade un poco de sal.

    Sofreir las verduras

  • Dorar las chuletas de cordero

  • A continuación, dora las chuletas de cordero por ambas caras. Añade pimienta negra al gusto. Luego, reserva.

    Dorar chuletitas de cordero

  • Añadir el pimentón y el vino

  • Después, agrega al sofrito una cucharada de pimentón dulce y un vaso de vino. Espera unos minutos hasta que el alcohol se evapore. Remueve para integrar bien los ingredientes.

    Añadir pimentón dulce

  • Incorporar el arroz

  • Seguidamente, añade el arroz SOS Especial para paellas.

    Agregar el arroz a la elaboración

  • Agregar el caldo y el azafrán

  • Luego, incorpora el caldo de carne a la sartén. Prepara la infusión de azafrán y, una vez lista, añádela también a la elaboración. Deja cocinar 15/17 minutos el arroz junto al resto de ingredientes.

    Añadir caldo

  • Emplatar

  • Por último, sirve las chuletas de cordero, previamente marcadas en la sartén, encima del arroz. Y añade tomillo seco y unas pasas y piñones, de forma opcional. Listo, ¡ya puedes disfrutar de un plato espectacular para compartir con familia o con amigos! Buen provecho.

    Servir arroz con chuletitas de cordero

Conclusión

La comida de aprovechamiento es una práctica culinaria que busca la utilización completa de los alimentos, minimizando el desperdicio y promoviendo la sostenibilidad. En este contexto, el arroz con chuletitas de cordero y trigueros es una opción ideal para aprovechar al máximo la comida que tienes en casa. Con estos trucos, consejos y utilizando nuestro arroz SOS Especial para paellas, puedes personalizarla a tu gusto y disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. ¡Anímate a probarla y compartir tu experiencia!