Receta exquisita de arroz con castañas

Elaboración

• Lavar y pelar las castañas

• Comienza preparando las castañas. Para ello, primero lávalas, luego realiza pequeños cortes sobre su piel y, para cocinar, introdúcelas en una olla con agua y una pizca de sal hasta que estén cocidas. Por último, una vez enfriadas, separa la piel de la castaña.

  

• Preparar el sofrito

• Continúa con la elaboración de esta receta preparando el sofrito. Sofríe con aceite de oliva una cebolla picada y añade una pizca de sal y ajo en polvo.

  

• Incorporar el arroz

• A continuación, incorpora el arroz y remueve para integrar junto al resto de ingredientes.

  

• Agregar el caldo

• Luego, agrega el caldo y deja cocinar 15/17 minutos.

  

• Añadir las castañas

• Una vez pasado el tiempo indicado, añade las castañas, previamente hervidas y peladas, la pimienta negra y perejil al gusto.

  

• Emplatar y disfrutar

• Para terminar, emplata esta deliciosa elaboración y ¡listo! Ya puedes disfrutar de este arroz con castañas.