Arroz atollado

tiempo de preparacion 5-45 min
numero de comensales Medio
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 50 min
numero de comensales Caribeña
coste estimado 10 €

Sumérgete en el corazón de la cocina caribeña con esta auténtica receta de arroz atollado, un plato lleno de sabor tradicional y texturas variadas. Ideal para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria única. ¿A qué esperas para probarlo?

Ingredientes

Elaboración

  • Preparar los ingredientes

  • Comienza preparando todos los ingredientes, con el arroz SOS Largo como gran protagonista de nuestro plato.

    arroz atollado ingredientes

  • Cocinar la carne

  • En una sartén, calienta un poco de aceite y dora toda la carne de la receta previamente troceada (pollo, cerdo y chorizo). Agrega sal al gusto y añade el caldo de pollo. Deja cocinar unos minutos y luego, resérvalo, para separar el caldo de la carne.

    arroz atollado carne

  • Preparar el sofrito

  • Paralelamente, en otra olla, haz un sofrito con las verduras previamente cortadas: cebolla, zanahoria, pimiento y ajo. Añade sal al gusto.

    arroz atollado sofrito

  • Cocinar a fuego lento

  • Añade al sofrito el tomate triturado y el comino. Incorpora el arroz y el caldo cocinado de la carne que reservaste antes. Deja cocinar 11 / 13 minutos. Cuando falten unos 5 minutos, agrega la carne.

    arroz atollado cocer arroz

  • Dorar el plátano macho

  • Dora el plátano en una sartén hasta que quede bien marcado por ambos lados.

    arroz atollado platano

  • Servir y disfrutar

  • Agrega el plátano y el cilantro a tu plato y ¡listo! Llega el momento de servir y saborear este plato lleno de sabores. ¡Te encantará!

    arroz atollado emplatado

En resumen

El arroz atollado es una receta que captura la esencia de la cocina caribeña, ofreciendo un sabor tradicional y una experiencia culinaria inolvidable. ¡Anímate a probarla y sumérgete en el mundo de los sabores colombianos!