Arroz con almendras cremoso y lleno de sabor

Elaboración

• Preparar los ingredientes para un arroz almendra perfecto

  Antes de ponerte manos a la obra, asegúrate de que todos los ingredientes estén a mano para que el proceso de cocinado sea un paseo. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas, estilo rondelle. Este corte uniforme le dará al sofrito una textura deliciosa. Consulta nuestra guía sobre tipos de corte en la cocina si buscas más inspiración.

  Mide 250 g de arroz SOS Largo, perfecto para que cada grano quede suelto y en su punto. Ten listos 500 ml de agua caliente, 70 g de almendras laminadas y un puñado de pasas. No olvides las tres cucharadas de mantequilla y la sal, que ajustará el sabor al gusto. ¡Todo listo hará que cocinar sea un placer!

  

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  Dorar las almendras para potenciar su sabor

  Aquí llega uno de los secretos de este arroz con almendras. Coloca las almendras laminadas en una sartén sin aceite, a fuego bajo. Remuévelas con mimo durante aproximadamente 3 minutos. El objetivo es que obtengan un bonito tono dorado, sin llegar a quemarse. ¡Respira, no te agobies si alguna se tuesta de más!

  Este pequeño truquito añadirá un toque crujiente y una explosión de sabor a tu plato. Una vez doradas, déjalas a un lado. Y no te preocupes, podrás ensalzarlas al final de la receta. No subestimes el poder de las almendras doraditas en tu plato principal.

  

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  Sofreír la base aromática

  Vamos a ponernos manos a la obra con la cebolla. En una sartén lo suficientemente amplia para que se sienta cómoda, derrite las tres cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla, cortada en juliana, y sofríela con paciencia hasta que esté tierna y empiece a coger un color doradito. Piensa que es como una base mágica de sabor que dará vida a nuestro arroz con almendras.

  Este paso es clave, así que no te apresures. Deja que la cebolla se caramelice un poco, sin quemarse, para que el sabor sea todo un espectáculo. Ya verás cómo esa mezcla de cebolla y mantequilla llena tu cocina de ese aroma a hogar que tanto nos gusta. Eso sí, vigila la sartén, ¡que nadie quiere una cebolla achicharrada!

  

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  Cocina el arroz como un experto

  Agrega el arroz SOS Largo a la sartén donde ya tienes el sofrito. Remueve durante 2-3 minutos. Es el momento de dejar que cada grano se empape del delicioso sabor de la base. ¿Quién podría resistirse al aroma que empieza a inundar la cocina?

  

  Añade las almendras, dales una vuelta para asegurar que se mezclan bien. Después, vierte los 500 ml de agua caliente y una pizca de sal. Lleva todo a ebullición y reduce el fuego. Deja que se cocine a fuego lento, tapado, durante 11-13 minutos. ¡Ya casi está!

  

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  Añade el toque final y disfruta

  Una vez que el arroz con almendras esté en su punto justo, retira la sartén del calor y dale un respiro con la tapa puesta durante unos minutos. Ahora es el momento de añadir las pasas. Mézclalas con suavidad, como quien incorpora los últimos ingredientes en una obra maestra culinaria y evita romper los granos.

  Llega el momento de servir este delicioso plato. Reparte el arroz en platos individuales y regálale a cada uno una lluvia de almendras tostadas para ese toque crujiente. Finaliza con un poco de perejil fresco si te atreves, y prepárate para disfrutar de un sabor único, casi como en un domingo familiar.

  

En resumen

El arroz con almendras es una receta versátil y deliciosa, perfecta para acompañar cualquier ocasión especial o para disfrutar como un plato único lleno de sabor. La combinación del arroz SOS Largo con el toque crujiente de las almendras tostadas y la suavidad de la mantequilla logra un equilibrio único en textura y sabor.

Si te ha gustado esta receta, te invitamos a descubrir otras opciones irresistibles como nuestro kheer receta tradicional, un postre tradicional con un toque dulce, o la teurgoule receta, una receta diferente y llena de historia.

Con Arroz SOS, cada receta es una experiencia única. ¡Atrévete a probar este arroz con almendras y sorprende a todos con una combinación de sabores y texturas que no deja indiferente!

Y si buscas otras maravillosas experiencias culinarias, no dudes en probar la receta de arroz a banda, o disfruta del reconfortante arroz caldoso con bonito. ¡Tu paladar te lo agradecerá!