Paella de raya: una receta tradicional llena de sabor

¿Cuál es la mejor forma de limpiar y preparar la raya antes de utilizarla en la paella?

¿Cuánto tiempo aproximado se tarda en cocinar el arroz?

El tiempo de cocción puede variar dependiendo de varios factores, como la potencia del fuego y los ingredientes utilizados. Sin embargo, en promedio, el arroz especial para paella suele tardar entre 15 y 17 minutos en cocinarse, aunque recomendamos siempre seguir las indicaciones del propio paquete.

Descubre en el siguiente enlace Cómo controlar el fuego para una paella perfecta.

¿Se puede sustituir el caldo de pescado por caldo de marisco?

¡Por supuesto! Si deseas intensificar aún más el sabor a mar en tu paella de raya, puedes sustituir el caldo de pescado por caldo de marisco. Esto le dará un toque extra de sabor y hará que la paella sea aún más exquisita.

¿Cuál es la mejor variedad de arroz para hacer paella de raya?

Lo mejor es utilizar un arroz que sea especial para el cocinado de paellas. Sin embargo, si no tienes este tipo de arroz, puedes utilizar arroz de grano corto. Este tipo de arroz tiene la capacidad de absorber los sabores de los ingredientes y mantener su forma durante la cocción.

¿Qué arroz se usa para la paella? Visita el enlace para conocer todos los detalles.