Paella de conejo
(4 votos, promedio: 3,00 de 5)La paella de conejo es una receta que forma parte de la cultura valenciana desde hace muchos años. Aunque existen muchas variantes de este plato, la receta tradicional se hace con ingredientes básicos como el arroz, el conejo, las judías verdes, el tomate, el pimiento, el azafrán y el caldo de pollo.
Este plato suele ser el protagonista de muchos eventos y celebraciones en la Comunidad Valenciana y es muy común encontrarlo en restaurantes de la zona. Además, la paella de conejo es un plato que se presta a ser acompañado por un buen vino blanco o tinto, dependiendo de los gustos del comensal.
Especial Paellas
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Sofreir la verdura
En primer lugar, pica finamente la verdura. A continuación, sofríe la verdura con un poco de aceite en una sartén.
Trocear el conejo
Después, añade el conejo troceado y sazona. Espera 5 minutos y agrega el arroz. Nacáralo.
Cocer el arroz
Seguidamente, vierte el caldo y añade la cúrcuma. Cuece el arroz durante 10 minutos.
Emplatar
Finalmente, emplátalo y remata con un poco de pimienta, ¡y listo!
Fotos de la receta
En definitiva
Uno de los principales atractivos de la paella de conejo es su sabor, que se obtiene a través de la cocción lenta y cuidadosa de los ingredientes. Los sabores de las verduras y el conejo se mezclan a la perfección con el arroz, creando un plato delicioso y nutritivo. ¡Anímate a probarlo!
