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Arroz SOS > Listado de recetas > Ensalada de arroz con gambas, habitas y jamón

Ensalada de arroz con gambas, habitas y jamón

Ingredientes
  • 160g de Arroz SOS Especial Ensaladas
  • 140g de habitas peladas
  • 1 cebolleta grande
  • 60g de jamón
  • 8 gambones
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
  • Limón
Ensalada de arroz con gambas, habitas y jamón
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  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 4
Se acaba el verano y para despedirlo te proponemos una original receta de ensalada de arroz con gambas, habitas y jamón. Las ensaladas de arroz son una excelente opción durante todo el año. Puedes comer arroz en ensalada no solo en casa, si no que el arroz una vez cocido y enfriado es una alternativa saludable para llevar por ejemplo a la oficina. Esta ensalada de arroz con gambas, habitas y jamón es muy fácil de preparar, la puedes hacer con antelación si quieres, y resulta un plato completo y saludable.
Ingredientes
  • 160g de Arroz SOS Especial Ensaladas
  • 140g de habitas peladas
  • 1 cebolleta grande
  • 60g de jamón
  • 8 gambones
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
  • Limón
Instrucciones
  1. Cuece el arroz en abundante agua con sal durante 20 minutos, y después cuélalo. A continuación refréscalo, escúrrelo y resérvalo.
  2. Después escalda las habitas y repélalas. Cuando termines, pela también los gambones.
  3. A continuación, lamina la cebolleta fina y póchala, junto con el jamón picado en tacos y las habitas. Después, sube el fuego y añade los gambones. Cuando esta mezcla se dore, añade el arroz, y saltea la mezcla. Después sazona y reserva.
  4. Finalmente ya puedes servir tu ensalada de arroz con gambas, habitas y jamón y aliñarla a tu gusto, con limón, aceite y vinagre.

Maridaje y recomendaciones

El ingrediente principal de esta ensalada de arroz con gambas y habitas con jamón, es el arroz SOS Especial Ensaladas que es una mezcla de arroz largo, arroz salvaje ligeramente crujiente y arroz rojo integral, que le aportarán mucho color y textura a tu plato. Además, le hemos añadido unas gambas, que si prefieres podrás sustituir por langostinos o tus mariscos favoritos; unas habitas que puedes cambiar por habas o guisantes; y jamón que podría ser también jamón york;  para obtener una ensalada original y muy sabrosa.

Ensaladas, tu opción saludable

¿No te apetece hacer un guiso? Las ensaladas son la opción perfecta para esos días en los que no sabes qué cocinar y tampoco quieres estar mucho tiempo cocinando. Sabrosas y muy sanas, las ensaladas de arroz son un plato socorrido que te aportará mucha energía sin sacrificar tu gusto por comer. Si quieres más ideas, esta Escalivada con arroz integral con quinoa es deliciosa.

Trucos y curiosidades

¿Cómo aliñas tu ensalada?

El aliño o la vinagreta es el componente imprescindible para cualquier ensalada. Hay muchos tipos de aliños para ensaladas, y la mayoría combinan un aceite y un ácido, ya sea vinagre o zumo de limón. Si te gustan más las ensaladas de arroz cremosas, también pueden llevar un toque de mayonesa, mostaza y hierbas aromáticas. ¡Todo un gustazo! Para esta ensalada de arroz con gambas, habitas y jamón, nosotros te proponemos aliñarla con aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez aunque, si el vinagre de jerez te resulta demasiado fuerte, puedes sustituirlo por vinagre de manzana o incluso vinagre de módena, para que el aliño de tu ensalada quede a tu gusto.

¡Truco!

¿No tienes gambas? Prueba con surimi y dale un toque fresco a tu plato. Y si quieres darle un toque marino más potente, puedes probar con trozos de pulpo. Lo importante es que tu ensalada consiga esos recuerdos de mar con tanto sabor y que tanto nos gusta.

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