Buñuelos de arroz caseros
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15-15 min
Fácil
4 personas
30 min
Mediterránea
10 €
Si alguna vez has tenido un poco de arroz en la despensa sin saber qué hacer con él, los buñuelos de arroz son la solución sabrosa e ingeniosa que necesitabas. Con su crujiente exterior y un interior irresistible gracias al queso y una pizca de nuez moscada, te prometo que este plato se convertirá en un favorito inmediato. Perfectos para un aperitivo rápido o un acompañamiento en reuniones, son también una maravillosa receta de aprovechamiento que da nueva vida a ingredientes que seguro ya tienes en casa.
Antes de lanzarte a prepararlos, asegúrate de tener todos los ingredientes listos: el arroz integral que aportará una textura única, un buen queso rallado para potenciar el sabor y un poco de perejil fresco que le da un toque aromático especial. Como consejo de amigo, si tienes un poco de orégano seco, no dudes en incorporarlo. ¿Quién no quiere que su cocina huela a gloria mientras prepara esta delicia?
Ahora, ¡manos a la obra! Es hora de preparar estos buñuelos de arroz que harán que tu cocina se llene de una fragancia irresistible. Y si te ha picado el gusanillo de probar más cosas nuevas, te recomiendo que eches un vistazo al arroz con leche vegano, una versión sorprendente y deliciosa de un clásico, o a la ensalada de arroz integral con frutas y queso, perfecta para esos días en los que te apetece algo fresco y diferente.
SOS Integral
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Organiza y prepara los ingredientes para unos buñuelos de arroz perfectos
Antes de lanzarte a cocinar estos deliciosos buñuelos de arroz, es buena idea tener todo listo para evitar contratiempos. Mide tus 200 gramos de arroz SOS Integral y resérvalos para cocerlos después. Si te apetece saber más sobre el arroz integral, consulta nuestra guía sobre los beneficios del arroz integral.
En tu mesa, coloca la pimienta, el orégano seco, nuez moscada y sal al gusto; y ten lista una cucharadita de levadura en polvo y tres cucharadas de harina de maíz. No te olvides de un huevo, 50 mililitros de leche y ese queso que tanto te gusta. Pica fino un poco de perejil fresco para darle un toque único y prepara el aceite de oliva virgen extra para el toque final de fritura.
Cocina el arroz integral para la base de los buñuelos
Primero, vamos a darle cariño al arroz SOS Integral. Cocina 200 gramos en agua con una pizca de sal durante 20 minutos, justo el tiempo necesario para que quede perfecto y listo para nuestros buñuelos de arroz. ¡Ojo con el reloj, que un arroz pasado no es lo ideal!
Cuando el arroz esté en su punto, escúrrelo bien y déjalo enfriar un poco. No olvides que un buen arroz integral es la clave de estos buñuelos de arroz y queso. Si necesitas un empujoncito, consulta nuestros consejos para cocinar el arroz integral y que no quede duro.
Prepara la masa de los buñuelos
Vamos a ponernos manos a la obra con la masa de estos deliciosos buñuelos de arroz. En un bol amplio, agrega el arroz SOS Integral cocido, que será la estrella de nuestra mezcla. Añade una pizca de pimienta, orégano seco, nuez moscada y sal al gusto. No olvides la cucharadita de levadura y las tres cucharadas de harina de maíz; mezcla todo ligeramente para asegurarte de que los ingredientes secos se integren bien.
El siguiente paso es añadir el huevo batido y, poco a poco, los 50 mililitros de leche mientras remueves suavemente. Por último, incorpora el queso rallado; mezcla con cariño hasta obtener una masa homogénea, cremosa y con un toque de densidad. ¿Un truquito? Deja reposar la masa unos treinta minutos. Este tiempo permitirá que los sabores se integren y la levadura haga su magia, aportando esponjosidad a los buñuelos al freírlos.
Da forma a los buñuelos y fríelos hasta que estén dorados
Cuando la masa esté lista y haya reposado, empieza a darle forma a estos deliciosos buñuelos de arroz usando dos cucharas. Créeme, es mucho más fácil de lo que parece. Si quieres un truco, moja un poco tus manos con aceite para hacer que el proceso sea pan comido.
Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén profunda o en esa freidora que quizás tienes guardada. La temperatura ideal está entre 170 y 180 grados. Si no tienes termómetro, mete una porción pequeña de masa; si chisporrotea alegremente y sale a la superficie, ¡vamos bien!
Sirve y disfruta de tus buñuelos de arroz
Ha llegado el momento más esperado: servir estos deliciosos buñuelos de arroz. Para darles un toque especial, espolvoréalos con un poco de perejil fresco picado. Puedes acompañarlos con alguna salsa suave como un alioli o una cremosa salsa de yogur con hierbas. Verás cómo desaparecen rápido del plato.
Estos buñuelos son perfectos como aperitivo o incluso como plato principal si quieres una comida ligera. Y si te apetece algo dulce, no dudes en añadirles un poco de azúcar glas o miel, ¡se convierten en un postre sorprendente y delicioso! ¿Quién podría resistirse?
En resumen
Los buñuelos de arroz son todo un comodín en la cocina, fáciles de preparar y listos para alegrar cualquier momento, ya sea como aperitivo, acompañamiento o incluso para cerrar con broche de oro como postre. Gracias a nuestro querido arroz SOS Integral, en este plato no solo consigues una textura maravillosa, sino que ganas ese toque de fibra y nutrientes que siempre viene bien.
La receta te permite jugar con sabores, combinando las especias como la nuez moscada y el orégano, y variar los tipos de harina o queso según te apetezca. Además, con los truquillos y consejos que te he dado, vas a conquistar buñuelos doraditos, crujientes por fuera y esponjosos por dentro, con un sabor que no falla.
Si esta receta te ha abierto el apetito, no te pierdas otras delicias como nuestras recetas de dolmas, con su relleno envolvente en hojas de parra, o los legendarios recetas de arancini, que te conquistarán con su crujiente esplendor.
Gracias a Arroz SOS, cada plato puede convertirse en una experiencia inolvidable para compartir y saborear. ¡No dudes en preparar estos buñuelos de arroz y dejar a todos boquiabiertos con tu toque creativo en la cocina! Y si te ha gustado, también te recomiendo probar el pilaf.
