Arroz con pavo, gambas y alioli suave
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5-55 min
Medio
4 personas
60 min
Cocina mediterránea
10 €
La comida de aprovechamiento es una técnica culinaria que eleva los restos de comida a nuevas presentaciones de sabor y, al mismo tiempo, combate el desperdicio alimentario. Con este espíritu, te presentamos nuestra receta de arroz con pavo, gambas y alioli suave y te demostramos cómo con ingredientes caseros, tal vez restantes de otras comidas, puedes crear una comida espectacular.
Especial Paellas
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Preparar el alioli suave
Comienza preparando el alioli casero: Tritura en un vaso medidor con una batidora el aceite de oliva, un diente de ajo, un huevo, el jugo de medio limón y añade una pizca de sal. Luego, reserva.
Dorar el pavo
En una sartén con aceite, dora la carne por ambas caras. Añade un poco de sal y pimienta negra al gusto. Reserva.
Cocinar el sofrito
Sofríe la cebolla, el pimiento verde y los ajos tiernos. Luego, agrega un poco de sal y el pimentón.
Saltear las gambas
En otra sartén, cocina las gambas peladas hasta que estén doraditas. Reserva.
Añadir la carne
Incorpora el pavo troceado a la sartén del sofrito.
Agregar el arroz y el caldo
Añade el arroz SOS Especial para paellas y, seguidamente, el caldo. Deja cocinar unos 15-17 minutos hasta que el arroz absorba todos los sabores de este exquisito sofrito.
Incorporar las gambas
Por último, añade las gambas que previamente has salteado.
Emplatar
A la hora de servir este plato, decora con el alioli casero, el perejil y el cebollino. Y listo para disfrutar de un variado y exquisito plato. ¡Buen provecho!
Conclusión
Este arroz con pavo, gambas y alioli combina la suavidad del pavo, el sabor marino de las gambas y un toque cremoso del alioli suave, creando una experiencia culinaria única. Aprovechando todos estos ingredientes, demuestras que con imaginación y cuidado, los alimentos que podrían haber sido descartados pueden convertirse en una comida sofisticada y satisfactoria que encantará a cualquier invitado. ¿Te animas a prepararla con nuestro arroz SOS Especial para paellas?
