Arroz con pollo peruano: Sabores de la tradición
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5-35 min
Fácil
4 personas
40 min
Cocina mediterránea
10 €
Descubre el arroz con pollo peruano, un plato que encarna la esencia de la cocina peruana, combinando arroz, pollo, y una mezcla única de especias y hierbas aromáticas. Esta receta no solo es un festín para el paladar, sino también una parte integral de la tradición culinaria peruana. Acompáñanos en este viaje gastronómico y aprende a preparar este delicioso plato.
Arroz SOS Largo
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Sazonar la carne
Empieza sazonando los muslos de pollo con sal, ajo en polvo y pimienta negra, al gusto.
Preparar la salsa
Para preparar la salsa de este plato, tritura bien en un vaso de batidora las espinacas y el cilantro fresco junto a un poco de agua, hasta que quede una salsa líquida de color verde.
Dorar la carne
Continúa dorando los muslos de pollo por ambos lados en una sartén. Luego, reserva.
Sofreír la cebolla y el ají amarillo
En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ají amarillo y añade una pizca de sal.
Agregar la salsa, los muslos y la cerveza
Incorpora la salsa de espinacas al sofrito y, a continuación, los muslos. Seguidamente, añade la cerveza. Espera unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
Incorporar el arroz
Añade el arroz SOS Largo a la sartén. Remueve con cuidado para integrar junto al resto de ingredientes.
Agregar el caldo
Agrega el caldo a esta mezcla. Tapa y deja cocinar durante 11/13 minutos.
Emplatar
Por último, añade la salsa criolla, los guisantes y el maíz. Al final, para emplatar, sirve con un poco de cilantro. ¡A disfrutar!
Conclusión
El arroz con pollo peruano es más que una simple receta; es una celebración de sabor y tradición. Con estos pasos y consejos, estás listo para crear un plato de diez. Así que, anímate a probar nuestro arroz SOS Largo y descubre un nuevo sabor en tu mesa. ¡Buen provecho!
