Arroz con Habichuelas Casero
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5-35 min
Fácil
4 personas
40 min
Cocina mediterránea
10 €
¿Quién no se ha comido alguna vez un arroz con habichuelas que te hace repetir plato? Este delicioso plato español no solo sacia el hambre, sino que también alimenta con su sabores caseros y auténticos. Con una base de arroz SOS Especial Caldosos y Melosos, este guiso reconfortante te hará revivir esos domingos familiares, gracias a su combinado de habichuelas y especias que despertarán tus sentidos.
Antes de ponerte manos a la obra, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano: cebolla, zanahoria, ajos y lo imprescindible, pimentón dulce y carne de ñora para obtener ese toque inconfundible. ¿Lo tienes ya todo listo? Perfecto, no hace falta complicarse; dedica unos minutos a picar las verduras y preparar el sofrito. Este es tu momento de tranquilidad y creatividad en la cocina: enciende un poco de música y, si quieres, invita a alguien a que te acompañe.
Y si te apetece seguir explorando la magia del arroz, te recomiendo probar lostomates rellenos de arroz o el encantador arroz con zanahoria. ¡Ambas son opciones perfectas para disfrutar en cualquier ocasión!
Especial caldosos y melosos
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Remojar las habichuelas
Lo primero que debemos hacer es poner en remojo las habichuelas, si pueden estar toda una noche hidratándose, mejor. Este es un paso sencillo pero crucial para conseguir esa textura suave que tanto encanta en este plato principal tan apreciado de la cocina española. Aunque este paso es lento, promete un arroz junto a habichuelas realmente delicioso.
Cocer las habichuelas con mimo
En una olla, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio y añade las habichuelas, el agua y una pizca de sal. Cuida queel agua cubra apenas las habichuelas.
Deja que el tiempo y el calor hagan su trabajo durante 15 minutos. Las habichuelas estarán cocidas cuando al pincharlas, estén tiernas.
Sofreír las verduras
Vamos a darle alegría al plato: calienta un poco de aceite de oliva en tu sartén favorita. Cuando notes que el ajo empieza a dorarse, añade la cebolla y la zanahoria. No te cortes, ponle una pizca de sal y remueve hasta que todo se vea doradito y con ese aroma casero.
Agrega el tomate triturado y el pimentón dulce, ese toque que marca la diferencia. Esto empieza a parecerse a un auténtico arroz con habichuelas! Ahora, reserva este sofrito lleno de sabor.
Agrega las patatas, el sofrito y la carne de ñora
Ahora, añade las patatas a la olla y deja que se cocinen a fuego lento hasta que estén blanditas. ¡No te apures, todo a su tiempo!
Cuando las patatas estén listas, añadimos el sofrito que habíamos reservado y la carne de ñora, que aportarán ese toque casero irresistible. Remueve con cariño y deja que la magia se asiente unos minutos. ¿Ya percibes ese aroma tan especial en tu cocina?
Dar vida al arroz y disfrutar
Aquí viene lo emocionante: añade el arroz y deja que se cocine durante 15-17 minutos. Escucha cómo burbujea suavemente, casi como una nana que invita a relajarte.
Pasado este tiempo, el ritual está casi completo. Sirve tu creación con el cariño con que se comparte un secreto bien guardado. ¡Listo! Tienes frente a ti un delicioso plato de arroz con habichuelas, un trocito de la cocina casera que siempre reconforta. ¡Buen provecho!
Conclusión
Este plato tiene el don de la simplicidad aliada a un sabor profundamente reconfortante. Ya sea porque puede adaptarse a cualquier ocasión, porque su sabor único siempre da en el clavo, o porque comparte el poder de unirnos alrededor de la mesa, este plato nunca pasa desapercibido. ¡Arriésgate y dales a tus sentidos un regalo preparando esta delicia con nuestro arroz SOS Especial Caldosos y Melosos!
Y si te quedas con ganas de más, te recomiendo probar la receta de arroz con carne de cerdo, el irresistible pimientos rellenos de carne y arroz, o el infaltable arroz con zanahoria. Te prometo que no te defraudarán!
