Dejamos listos todos los productos que necesitaremos para elaborar esta receta: el arroz, el caldo de pescado, los moluscos, la verdura, etc.
Tostamos las ñoras limpias del pedúnculo y las semillas. Machacamos en un mortero junto un pellizco de sal. Cuando esté molido, añadimos los ajos pelados, machamos hasta obtener una pasta.
Picamos la cebolleta muy menuda, ya pelada. Pochamos en una cazuela con unas 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio.
Cuando se empiece a dorar un poco, procedemos a añadir el arroz junto con la pasta de ajo y ñora que hemos preparado. Rehogamos.
Agregamos el caldo caliente a fuego máximo. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego a intensidad media-baja. Sazonamos.
Cuando transcurran unos 12-14 minutos, añadimos los moluscos limpios y lavados junto con el perejil, tapamos la olla y dejamos cocinar otros 3 minutos.
Finalmente, removemos bien y dejamos reposar unos instantes. Lo último que queda es emplatar y degustar. ¡Buen provecho!
Hay platos completos y llenos de sabor, con los que puedes celebrar una ocasión especial, darte un homenaje o quedar bien con tus invitados y, sin embargo, con poca dificultad y rápidos de elaborar. Este arroz caldoso con moluscos es un buen ejemplo de ello. Sencilla y completa, se convertirá en la nueva sensación de tus reuniones. ¡Echa un vistazo y compruébalo tú mismo!
3.3.3077
Maridaje y Recomendaciones
El arroz caldoso es uno de los platos más exquisitos que podrás degustar, ideal para un día de frío en el que quieras darte un homenaje. Genial para reunir a tus seres más queridos alrededor de la mesa y disfrutar de una buena comida. Hazte con unos buenos moluscos y prepara esta sabrosa receta con un gran sabor a mar.
La gastronomía es un placer
Cuidar de tu alimentación es la base de una vida sana y una excusa para disfrutar de uno de los placeres de la vida, la cocina. Este arroz caldoso lleno de sabor conseguirá ser el rey de tu hogar. Esmérate y encuentra en la gastronomía una nueva afición.
Un buen vino blanco: Este plato a base de marisco y arroz es idear para maridarlo con un buen vino blanco. Elige un joven afrutado, como un Albariño, y sorprende a tus comensales con una buena copa.
Un entrante ligero: Ya que el rey del menú será el arroz, opta por un comienzo suave que no dificulte la posterior degustación. Un aliño puede ser una buen opción. ¿Sin ideas? Esta ensalada de arroz, aguacate y salmón puede ser una idea original y sabrosa.
Un dulce final: Y todo buen manjar debe finalizar con un sabroso toque dulce. Prueba este soufflé de arroz, que conseguirá cautivar a tus invitados por su cremosidad.
No olvides recurrir al arroz indicado para este tipo de plato. El Especial Caldosos y Melosos será tu base acertada para este jugoso plato lleno de nutrientes y sabor. ¡Disfruta de la cocina!
Trucos y curiosidades
Mejillones: un molusco rico en hierro
Cuando tenemos anemia, siempre nos recomiendan recurrir a las lentejas para recuperar esos nutrientes que nos faltan. Pero, ¿sabías que los mejillones son una fuente de ferritina? Almejas, berberechos y mejillones son ideales para recuperar esas energías que te faltan y controlará tu presión arterial. Disfrutar de una buena comida también nos ayuda a cuidarnos.
Las ñoras: el aderezo perfecto
Este ingrediente propio del Levante español, es un pimiento seco que se utiliza en las cocinas para potenciar el sabor de pescados, arroces y otros guisos. Suave y carnosa, su intensidad potenciará tus recetas. ¿Por qué no pruebas a utilizarlo en tus platos?
La receta de arroz caldoso con cangrejos de río es perfecta si tienes invitados y quieres preparar un plato especial, con un toque picante. ¡A disfrutar!
Sorprende a tu madre el Día de la Madre demostrándole que tú también sabes hacer una deliciosa paella de mariscos, como la que ella hace.
Qué es esto
Cuando visita un sitio web, este puede almacenar o recuperar información en su navegador, principalmente en forma de cookies. Esta información puede ser sobre usted, sus preferencias o su dispositivo y se utiliza principalmente para lograr que el sitio funcione como se espera. La información generalmente no lo identifica en forma directa, pero puede brindarle una experiencia web más personalizada.
Como respetamos su privacidad, puede optar por excluir algunos tipos de cookies. Puede hacer clic en las pestañas de esta ventana para obtener más información y cambiar nuestra configuración predeterminada. Sin embargo, si bloquea algunos tipos de cookies, su experiencia de uso en el sitio se puede ver afectada y también los servicios que podemos ofrecerle.
Cookies estrictamente necesarias
Las cookies estrictamente necesarias son cookies técnicas utilizadas para guardar sus preferencias acerca del uso de cookies por este sitio web.
Cookies utilizadas: moove_gdpr_popup
Cookies de rendimiento
Estas cookies nos permiten contar las visitas y fuentes de tráfico para poder evaluar el rendimiento de nuestro sitio y mejorarlo. Nos ayudan a saber qué páginas son las más o las menos visitadas, y cómo los visitantes navegan por el sitio. Toda la información que recogen estas cookies es agregada y, por lo tanto, es anónima.
Permitir estas cookies nos ayuda a mejorar los contenidos que les ofrecemos para adaptarlos a sus intereses. Si no permite utilizar estas cookies, no sabremos cuándo ni cómo visitó nuestro sitio y no podremos evaluar si funcionó correctamente.
Cookies: _ga, _gat, _gid, _gcl_au
Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!
Cookies dirigidas
Estas cookies pueden ser establecidas a través de nuestro sitio por nuestros socios publicitarios. Pueden ser utilizadas por esas empresas para crear un perfil de sus intereses y mostrarle anuncios relevantes en otros sitios. No almacenan directamente información personal, sino que se basan en la identificación única de su navegador y dispositivo de Internet. Si no permite utilizar estas cookies, verá menos publicidad dirigida.
Cookies: ac_enable_tracking
Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!