Arroz atollado
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5-45 min
Medio
4 personas
50 min
Caribeña
10 €
Sumérgete en el corazón de la cocina caribeña con esta auténtica receta de arroz atollado, un plato lleno de sabor tradicional y texturas variadas. Ideal para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria única. ¿A qué esperas para probarlo?
Arroz SOS Largo
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Preparar los ingredientes
Comienza preparando todos los ingredientes, con el arroz SOS Largo como gran protagonista de nuestro plato.
Cocinar la carne
En una sartén, calienta un poco de aceite y dora toda la carne de la receta previamente troceada (pollo, cerdo y chorizo). Agrega sal al gusto y añade el caldo de pollo. Deja cocinar unos minutos y luego, resérvalo, para separar el caldo de la carne.
Preparar el sofrito
Paralelamente, en otra olla, haz un sofrito con las verduras previamente cortadas: cebolla, zanahoria, pimiento y ajo. Añade sal al gusto.
Cocinar a fuego lento
Añade al sofrito el tomate triturado y el comino. Incorpora el arroz y el caldo cocinado de la carne que reservaste antes. Deja cocinar 11 / 13 minutos. Cuando falten unos 5 minutos, agrega la carne.
Dorar el plátano macho
Dora el plátano en una sartén hasta que quede bien marcado por ambos lados.
Servir y disfrutar
Agrega el plátano y el cilantro a tu plato y ¡listo! Llega el momento de servir y saborear este plato lleno de sabores. ¡Te encantará!
En resumen
El arroz atollado es una receta que captura la esencia de la cocina caribeña, ofreciendo un sabor tradicional y una experiencia culinaria inolvidable. ¡Anímate a probarla y sumérgete en el mundo de los sabores colombianos!
