Arroz almendra: receta fácil y deliciosa

Elaboración

• Preparar los ingredientes para un arroz almendra perfecto

  Antes de comenzar, reúne y organiza todos los ingredientes necesarios para agilizar el proceso de cocinado. Pela y corta la cebolla en rondelle, un corte en forma de rodajas finas que se cocina uniformemente y aporta textura al sofrito. Si quieres descubrir más técnicas, consulta nuestra guía sobre tipos de corte en la cocina.

  Mide los 250 g de arroz SOS Largo, ideal para lograr granos sueltos y bien cocidos. Prepara también 500 ml de agua caliente, 70 g de almendras laminadas y un puñado de pasas. Mide las tres cucharadas de mantequilla y ten la sal lista para ajustar el sabor al final. ¡Con todo listo, cocinar será mucho más sencillo!

  

• Tostar las almendras para intensificar su sabor

  Coloca las almendras laminadas en una sartén seca y calienta a fuego bajo. Tuesta durante 3 minutos y remueve constantemente para evitar que se quemen y tuéstalas hasta que adquieran un tono dorado claro.

  Este paso realza su sabor y añade una textura crujiente al plato. Una vez listas, resérvalas para añadirlas al final de la receta.

  

• Sofreír la base aromática

  En una sartén amplia, derrite las tres cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla cortada en rondelle y sofríela hasta que esté tierna y ligeramente dorada. Este proceso forma la base aromática del plato y asegura que el arroz absorba todo el sabor de los ingredientes.

  

• Cocinar el arroz para un resultado perfecto

  Incorpora el arroz SOS Largo a la sartén con el sofrito y remueve durante 2-3 minutos para que los granos se impregnen del sabor de la base.

  

  Añade las almendras y remueve para mezclar bien con el resto de ingredientes. Vierte los 500 ml de agua caliente y añade una pizca de sal. Lleva a ebullición y, a continuación, reduce el fuego, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 11-13 minutos, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.

  

• Añadir el toque final y servir

  Cuando el arroz esté cocido, retira la sartén del fuego y deja reposar durante 3-5 minutos con la tapa puesta. Incorpora las pasas y mezcla suavemente para integrarlas sin romper los granos.

  Sirve el arroz en platos individuales y espolvorea las almendras tostadas por encima para dar un toque crujiente. Si lo deseas, decora con perejil fresco y disfruta de este plato único.

  

En resumen

El arroz almendra es una receta versátil y deliciosa, perfecta para acompañar cualquier ocasión especial o para disfrutar como un plato único lleno de sabor. La combinación del arroz SOS Largo con el toque crujiente de las almendras tostadas y la suavidad de la mantequilla logra un equilibrio único en textura y sabor.

Si te ha gustado esta receta, te invitamos a descubrir otras opciones irresistibles como nuestro kheer, un postre tradicional con un toque dulce, o la teurgoule, una receta diferente y llena de historia.

Con Arroz SOS, cada receta es una experiencia única. ¡Atrévete a probar este arroz almendra y sorprende a todos con una combinación de sabores y texturas que no deja indiferente!