Receta de paella con garbanzos: ¡Un plato delicioso y nutritivo!
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)¡Bienvenidos a una aventura culinaria llena de tradición y sabores! En esta receta de paella con garbanzos, te guiamos por los pasos para crear un plato magnífico que combina la riqueza del arroz, la textura única de los garbanzos y una variedad de ingredientes frescos que se unen en una danza de aromas y colores irresistibles.
Especial Paellas
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Preparación de ingredientes
Una vez tenemos todos los ingredientes listos, comenzamos picando finamente el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo. A continuación, cortamos las judías verdes en trozos pequeños para darle un toque de frescura y color a nuestra paella con garbanzos.
Sofrito de cebolla, ajo y pimientos
En una sartén con aceite caliente, preparamos un delicioso sofrito con las verduras picadas. Una vez pochadas, añadimos los tomates triturados para dar un toque de acidez y dulzura.
Incorporación de pollo y vegetales
Agregamos los trozos de pechuga de pollo para que se doren y aporten su sabor característico. La combinación de pollo y verduras dará una variedad de sabores a nuestra paella.
Añadir arroz
Es el momento de incorporar el arroz. Removemos todo muy bien para que cada grano se impregne con los jugos del sofrito.
Añadir el caldo de pollo
Agregamos el caldo de pollo caliente y un toque de azafrán para el característico color y aroma.
Cocinar a fuego medio
Cocinamos la paella a fuego medio, controlando el punto de cocción del arroz añadiendo caldo gradualmente para mantenerlo en su punto perfecto de textura y sabor. Recuerda que la cocción en caldo del Arroz SOS Especial Paellas es entre 15 y 17 minutos. En los últimos minutos de cocción del arroz, agregamos los garbanzos.
Agregar los langostinos
Este paso es completamente opcional: para hacer una paella de garbanzos en la que se fundan los sabores de la tierra y el mar, podemos agregar langostinos ya cocidos y así darle un toque de sabor marino a esta delicia.
Reposo y emplatado
Finalmente, retiramos la paella del fuego y dejamos reposar para que los sabores se integren de manera armoniosa. ¡Que aproveche!
Fotos de la receta
Conclusión
En resumen, la paella con garbanzos es un plato que une tradición y sabores en cada bocado. Con una base de arroz, verduras frescas, garbanzos y una combinación de carnes y mariscos, crearás una experiencia culinaria que evoca el espíritu de la cocina mediterránea. Sigue los pasos, aprovecha los trucos y ¡disfruta de este delicioso plato que celebra la riqueza gastronómica de España!
