Paella con Carne de Cerdo: Receta Deliciosa
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20-25 min
Medio
4 personas
45 min
Española
15 €
La paella con carne de cerdo es una exquisita variación de la tradicional paella valenciana, perfecta para los amantes de los sabores intensos y reconfortantes. Este plato destaca por la combinación de magro de cerdo con una mezcla de verduras frescas, todo cocinado en una paellera con el delicioso Arroz SOS Especial para Paellas. El uso del Caldo SOS para Paella de Carne añade un sabor profundo y auténtico que realza cada ingrediente. ¿Quieres ser un experto en la paella? Aprender sobre el socarrat en la paella y la correcta cantidad de caldo es fundamental. ¡Empecemos a cocinar!
Especial Paellas
Ingredientes
Vídeo
Elaboración
Preparar los ingredientes
Comienza picando finamente los ajetes, los tomates pera San Marzano y las pulpas de ñora. Corta la presa ibérica y el lomo ibérico en trozos pequeños. Reserva todo.
Sofreír la carne
Calienta un chorrito generoso de aceite de oliva en una paella. Añade la presa y el lomo ibérico, sofriéndolos hasta que estén dorados. Retira la carne y resérvala para más tarde.
Preparar el sofrito
En el mismo aceite, añade los ajetes, el tomate rallado, la pulpa de ñora y el pimentón dulce. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que el sofrito esté bien integrado y fragante.
Añadir el arroz
Incorpora el Arroz SOS Especial para Paellas al sofrito y mezcla bien para que los granos se impregnen de los sabores.
Vierte el caldo
Añade el Caldo SOS para Paella de Carne caliente y añade sal al gusto. Cocina a fuego alto durante 5 minutos.
Incorporar la carne
Agrega una parte de la carne sofrita a la paella y distribúyela uniformemente. Cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos, sin remover, hasta que el arroz haya absorbido la mayor parte del caldo.
Finalizar y servir
Cuando el arroz esté casi listo, añade el resto de la carne y el jamón troceado. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente. Retira del fuego, cubre con un paño limpio y deja reposar durante al menos 5 minutos. Decora con un poco de perejil fresco antes de servir.
Conclusión
Preparar una deliciosa paella con carne de cerdo es una forma fantástica de disfrutar de una comida sabrosa y tradicional en cualquier ocasión. La combinación de magro de cerdo, verduras frescas y el Caldo SOS para Paella de Carne garantiza un plato lleno de sabor y nutrientes. No olvides utilizar el Arroz SOS Especial para Paellas para obtener la textura perfecta en tu paella. Si te ha gustado esta receta, te invitamos a explorar otras deliciosas opciones como nuestra paella de carne, la paella con carabineros o la paella de pescado.
