Fideuá de carne exquisita: Descubre la auténtica receta española
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Adivina, adivinanza: es una receta tradicional española que os hará disfrutar de sabores intensos y texturas irresistibles. ¿Sabéis de qué se trata? Hablamos de la fideuá con carne, un plato delicioso que combina los fideos con tiernos trozos de carne. ¡Prepara tus utensilios de cocina y ven a descubrir cómo preparar esta delicia!
Por cierto, si alguna vez te has preguntado cómo se escribe correctamente la palabra fideuá, haz clic en el enlace para descubrirlo.
Especial Fideuá nº3
Ingredientes
Vídeo
Elaboración
Prepara los ingredientes
Ten a mano los ingredientes que vas a utilizar ante de comenzar el cocinado.
Dorar los fideos
Dora los fideos en un sartén. Reserva.
Marcar la carne
Utilizando la misma sartén, dora la carne y salpimienta. Reserva.
Preparar el sofrito
Sofríe la cebolla, el ajo, el tomate concentrado, la ñora, el pimentón dulce y las setas. A continuación, añade el brandy y deja evaporar.
Agrega los fideos
Incorpora los fideos y el caldo de la carne. Deja cocinar durante 10-12 minutos.
Añadir la carne
A falta de 3 minutos, incorpora la carne.
Servir el plato
Deja reposar un par de minutos, ¡y listo!
Fotos de la receta
Consejos de cocina
Corta la carne en trozos pequeños y uniformes
Es importante cortar la carne en trozos pequeños y uniformes antes de agregarla a la fideuá. De esta manera, se cocinará de manera más rápida y uniforme. Asegúrate de retirar cualquier exceso de grasa o huesos para obtener una carne tierna y jugosa.
Utiliza un buen aceite
El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente clave en la cocina mediterránea y aportará un sabor y aroma excepcionales a tu fideuá con carne. Asegúrate de utilizar un aceite de calidad para potenciar los sabores de todos los ingredientes.
Vigila el tiempo de cocción de la pasta de los fideos
El tiempo de cocción de los fideos es esencial para obtener una fideuá con carne perfecta. Sigue las indicaciones del paquete de fideos que hayas elegido, pero recuerda probarlos antes de apagar el fuego para asegurarte de que esté al dente, es decir, cocida pero aún firme al morderla. Un tiempo de cocción adecuado garantizará una textura óptima y evitará que los fideos queden demasiado blandos o pasados.
Sirve con una ensalada fresca y pan crujiente
Para completar tu experiencia gastronómica, acompaña tu fideuá con carne con una ensalada fresca y pan crujiente. Una ensalada verde mixta con lechuga, tomate, pepino y aceitunas aliñada con una vinagreta suave será el complemento perfecto para equilibrar los sabores. Además, un pan crujiente y recién horneado será ideal para disfrutar de la deliciosa fideuá y aprovechar al máximo su caldo.
En resumen
La fideuá con carne es una receta versátil y deliciosa que combina diferentes texturas para cautivar nuestros paladares. Siguiendo estos consejos, podrás crear una fideuá con carne espectacular. Recuerda no caer en el falso mito de que la fideuá engorda y prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria. ¡Bon appétit!
