Arroz tapado: Receta con sabor peruano en tu cocina
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30 min
3 personas
10 €
Calorías por ración:
488 kcal
El arroz tapado es una joya de la gastronomía peruana que ha conquistado paladares de todo el mundo. Esta exquisita preparación combina la riqueza de sabores y la herencia culinaria de Perú en un solo plato. En esta receta, exploraremos todos los secretos detrás de esta delicia, desde trucos de cocina hasta preguntas frecuentes, para que puedas disfrutar de un auténtico arroz tapado en la comodidad de tu cocina.
Arroz SOS Redondo
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Elaboración
Vídeo
https://youtu.be/1Lni1eIZteo
Paso a paso
Sofreír las verduras y la carneEmpieza cociendo el arroz SOS Tradicional en una olla con agua durante 13 minutos. Luego, sofríe la cebolla y el ajo, ambos picados, y la carne. Deja sofreír unos minutos hasta que se cocinen y se doren. A continuación, agrega un poco de comino, ají amarillo y una pizca de sal y pimienta. Remueve para integrar todo bien. Incorpora, luego, un puñado de pasas.
Preparar el relleno
Retira la elaboración anterior del fuego y agrégala a un bol, donde se añaden los huevos duros picados y las aceitunas negras.
Emplatar
Por último, ¡toca emplatar! Sitúa por partes el arroz cocido, el relleno de carne y, de nuevo, el arroz cocido en un bol para luego servir con la ayuda de un plato. Para rematar, incorpora perejil por encima. ¡Y listo para disfrutar!
