Arroz con carne de cerdo casero

Elaboración

• Organiza tus ingredientes para un arroz con carne memorable

  Antes de poner manos a la olla, asegúrate de que los ingredientes para nuestro delicioso arroz con carne de cerdo están listos y organizados. ¡Si hace falta, pasa lista a los ingredientes! Seguidamente, con el cuchillo en mano, corta la carne de cerdo en trozos pequeños y uniformes; así se dorará más rápido y de forma pareja. ¿Sabes cuál es el secreto para darle más sabor? Descúbrelo en nuestra guía sobre todo lo que necesitas saber de los cortes del cerdo.

  Una vez que la carne está lista, trocea el pimiento rojo, las judías verdes, la cebolla y los ajos para el sofrito, ingredientes que perfumarán la cocina de tu casa. Además, ralla un tomate fresco para añadirlo más adelante. No olvides tener preparado el caldo de carne caliente, listo para enriquecer tu arroz cuando llegue el momento. ¡Este plato principal está a punto de convertirse en una obra maestra!

  

• Dale un toque dorado a la carne

  Comenzamos con lo que yo llamo el «sellado mágico». Echa un buen chorro de aceite de oliva en una sartén bien caliente y coloca los trozos de magro de cerdo. A fuego medio-alto, dora cada lado hasta que se forme una costra doradita. Este truco no solo es para presumir: ayuda a mantener los jugos dentro, ¡garantizando un sabor inigualable!

  Cuando la carne esté perfecta (ya sabes, como si bailara un tango sobre la sartén), retírala con cuidado y déjala a un lado. La idea es darle su momento de gloria al sofrito, sin que el cerdo pierda su suculenta textura. Puedes relajarte un momento, pero no te duermas en los laureles… ¡queda mucho arroz con carne por disfrutar!

  

• Sofreír las verduras

  En la misma sartén donde hemos dado amor a la carne, añadimos otro chorro de aceite de oliva, si hace falta. Empezamos con los ajos y cebollas, y cuando veas que empiezan a bailar con el calorcito, sumamos el pimiento rojo y las judías verdes. Revuelve todo con cuidado y pasión para que se cocinen uniformemente. ¡Si tienes que llorar de emoción, no te reprimas! Cocinar es un placer, no un sufrimiento.

  ¡Seguimos! Deja que estas verduritas se ablanden a fuego medio, como quien no quiere la cosa, hasta que huelan a gloria y empiecen a dorarse. ¡Es el momento de devolver el cerdo a la sartén! Así todo queda integrado, un auténtico arroz con carne para disfrutar. Y si quieres saber más sobre qué verduras usar según la temporada, te recomendamos consultar nuestra guía de verduras de temporada.

  

• Agrega el arroz con caldo

  Cuando veas que las verduras y la carne de cerdo parecen una reunión bien animada, es el turno del Arroz Redondo SOS. Dale unos minutos con cariño en la sartén, para que empiece a capturar los sabores. Luego, añade el tomate frito y baña todo con el caldo de carne caliente.

  Esto te traerá a la memoria recuerdos memorables. ¡Vuelve! Y cocina el arroz a fuego medio durante 15 minutos, cuidando el caldo para evitar sorpresas. Y si quieres ser el gurú del arroz suelto, descubre cómo cocer el arroz blanco para que quede suelto.

  

• Momento de decorar y servir tu arroz con carne de cerdo

  Ya casi puedes saborear este manjar. Una vez que el arroz esté en su punto perfecto, retira la sartén del fuego y deja que el caldo restante lo abrace suavemente durante unos minutos. Este pequeño reposo es el secreto para una textura que hará que todos quieran repetir.

  Ahora, a emplatar. Coloca el arroz con cerdo en los platos y, si quieres darle un toque especial, espolvorea un poco de perejil fresco o pimienta. ¡Listo! Este arroz con carne es una delicia familiar que no necesita más para brillar. ¡Espectacular! ¡Madre mía que bueno!

  

En resumen

Como has visto, este arroz con carne de cerdo es la compañía perfecta para quienes buscan un plato que cautivará tu paladar y te llegará al alma, y todo, sin complicaciones innecesarias. Aquí, el Arroz SOS Redondo se une en una sabrosa combinación con la suculenta carne de cerdo y las verduras frescas, logrando una comida equilibrada y realmente deliciosa. Todo con ingredientes sencillos y un proceso de cocción que no tiene pérdida, haciendo de esta receta una opción ideal para cualquier situación.

Si te ha entusiasmado, no te pierdas otros platos que seguro te conquistarán, como nuestro locrio de cerdo o el siempre bienvenido arroz con costillas adobadas. ¡Anímate a seguir disfrutando en la cocina con Arroz SOS! Y si te apetece explorar más opciones deliciosas, no dudes en darle una oportunidad a la receta de pimientos rellenos de carne y arroz, el reconfortante arroz con tomate y salchichas, o el sencillo pero sabroso arroz con tomate y huevo. ¡Hoy ha nacido un chef en casa!