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Arroz SOS > Arroz con pichón. Vídeo receta

Arroz con pichón. Vídeo receta

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Ingredientes
  • 150 gr de Arroz SOS Redondo
  • 1 pichón
  • 1 zanahoria
  • 2 cebolletas
  • 3 dientes de ajo
  • ½ pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 50 gr de rebozuelos
  • 1 copa de vino fino
  • 1 hoja de orégano fresco
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • agua
  • vinagreta
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Arroz con pichón
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 2
¿Por qué no aprovechas el puente de mayo para desconectar preparando este arroz con pichón? Hoy te traemos esta vídeo receta, con la que conquistarás a toda la familia. Delicioso y genial para cualquier ocasión, este plato será la nueva sensación de tu hogar. Agarra el delantal, reúne todos los ingredientes y ponte manos a la obra, porque este plato va a ser tu nuevo triunfo culinario.
Ingredientes
  • 150 gr de Arroz SOS Redondo
  • 1 pichón
  • 1 zanahoria
  • 2 cebolletas
  • 3 dientes de ajo
  • ½ pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 50 gr de rebozuelos
  • 1 copa de vino fino
  • 1 hoja de orégano fresco
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • agua
  • vinagreta
Instrucciones
  1. Separa las pechugas de los huesos del pichón, salpimienta incluyendo las alitas y doralas en una cazuela con un pequeño chorro de aceite de oliva virgen extra.
  2. Después agrega un diente de ajo y quita el pichón de la cazuela. Pica la cebolleta, mételo en la cazuela y ponle el orégano fresco. Rehógalo todo.
  3. Mete otra vez el pichón en la cazuela, cúbrelo con agua y deja que se cocine durante 15 minutos. Cuela el caldo y sazónalo.
  4. Ahora dora dos dientes de ajo en una cazuela con otro chorrito de aceite de oliva virgen extra. Pica el pimiento verde, el rojo, la zanahoria y la cebolleta e introdúcelos en la cazuela.
  5. Después limpia y trocea las setas, añade las setas a las verduras y sazónalo todo.
  6. Ahora toca salpimentar las pechugas de pichón y dorárlas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  7. Añade el arroz a la cazuela. Riegalo con el vino y pon el doble y un poco más del caldo de carne. Cocinalo durante siete minutos.

Maridaje y recomendaciones

No te pierdas detalle de esta vídeo receta en la que Bruno Oteiza prepara cuidadosamente todos los ingredientes y con la que te será mucho más fácil conseguir un resultado muy apetecible. Con los pasos que aprenderás en esta vídeo receta podrás incorporar sin dificultad el pichón a tu repertorio de platos de arroz.

El pichón es la cría de la paloma torcaz y es habitual en los restaurantes de caza. Suele ser popular este tipo de ave en los pueblos rurales. Atrévete a probar nuevos ingredientes en tu cocina, como en este caso añadirle a tu arroz un alimento como el pichón, conseguirás que tus invitados no duden en repetir  disfrutando de estos sabores intensos y sabrosos. Añade un toque personal a este plato, una pizca de paciencia y un chorrito de cariño y ¡voila!.

La importancia de una dieta saludable 

Un buen arroz es potencial para una buena dieta saludable. Apuesta por tu salud y prepara platos deliciosos con arroz, que conquistarán el estómago de tu familia y amigos. Ha llegado el momento de que empieces a pensar en tu alimentación, así que, ¿por qué no pruebas esta receta de arroz con verduras? Es ideal para una nutrición equilibrada y muy sencilla de preparar.

Trucos y curiosidades

¡Truco!

Puedes preparar el pichón de muchas maneras diferentes, benefíciate de los nutrientes y sabores que te da este matrimonio entre el arroz y el pichón. Puedes probar a hacer una escalada con pichón en escabeche o este mismo plato pero caldoso. ¡El pichón es un ave muy versátil!

Los ricos rebozuelos

Los rebozuelos son unas setas deliciosas que podemos encontrar en nuestro mercado, aunque a veces no son fáciles de localizar. Puedes buscar otras alternativas como robellones o trompetas de la muerte. Potenciarás el sabor de tu plato con un toque muy especial.

¿Qué recetas puedes hacer con nuestro arroz?

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