Si te preocupa llevar una dieta equilibrada y saludable, es importante que prestes atención a los alimentos que incluyes en tu día a día. En este sentido, el arroz integral es una opción muy interesante gracias a sus beneficios nutricionales. En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre el valor nutricional del arroz integral, sus características y beneficios.
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Características del arroz integral y diferencias con otros
El arroz es un cereal muy consumido en todo el mundo, pero no todos los tipos de arroz son iguales. El arroz integral es un tipo de arroz que se diferencia del arroz blanco en que conserva la capa externa del grano, lo que le aporta más nutrientes y fibra. A continuación, te mostramos las principales características de los diferentes tipos de arroz:
- Arroz blanco: es el tipo de arroz más común y se caracteriza por haber perdido la capa externa del grano. Es más suave y fácil de cocinar, pero también es menos nutritivo.
- Arroz integral: es el arroz que conserva la capa externa del grano, lo que le aporta más fibra y nutrientes. Tiene un sabor más intenso y una textura más firme que el arroz blanco.
- Arroz basmati: es un tipo de arroz aromático originario de India y Pakistán. Tiene un sabor delicado y seco, y se utiliza principalmente para platos de curry y arroz pilaf.
- Arroz jazmín: es un tipo de arroz aromático originario de Tailandia. Tiene un sabor suave y una textura más densa que el arroz basmati, y se utiliza principalmente para platos de sushi y arroz con leche.
El valor nutricional del arroz integral
El arroz integral es una fuente importante de nutrientes esenciales para nuestro organismo. A continuación, te mostramos los valores nutricionales del arroz integral crudo y cocido:
Proteínas
El arroz integral es una buena fuente de proteínas vegetales, que son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo. El contenido de proteínas del arroz integral es del 7,5% en crudo y del 2,7% en cocido.
Fibra
La fibra es un nutriente muy importante para el correcto funcionamiento del sistema digestivo y para mantener una buena salud cardiovascular. El arroz integral es rico en fibra, tanto soluble como insoluble. El contenido de fibra del arroz integral es del 3,3% en crudo y del 1,8% en cocido.
Vitaminas
Además de proteínas y fibra, el arroz integral contiene otros nutrientes esenciales como vitaminas del grupo B, ácido fólico, hierro, magnesio y zinc.
El valor nutricional del arroz integral y las calorías
El arroz integral es una excelente opción para quienes desean llevar una dieta equilibrada y controlar su peso. Una taza de arroz integral cocido contiene alrededor de 215 calorías.
Otro beneficio del arroz integral es que contiene menos grasa que otras variedades de arroz. Además, los carbohidratos complejos que se encuentran en el arroz integral se absorben más lentamente, lo que ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo, lo que puede contribuir a la pérdida de peso.
Beneficios de introducir el arroz integral en tu dieta
- Controla los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de diabetes
- Favorece la pérdida de peso y ayuda a mantener un peso saludable
- Es una buena fuente de energía para el cuerpo, especialmente para quienes realizan actividades físicas intensas
- Es rico en vitaminas y minerales esenciales para la salud en general
- Ayuda a mantener el sistema nervioso y la función cerebral saludables
- Contribuye al mantenimiento de un sistema inmunológico fuerte
- Favorece una buena digestión y previene el estreñimiento
Recetas saludables con arroz integral
Seguro que si has elegido la opción de consumir arroz integral es porque te importa tu alimentación. Por eso, aquí te compartimos algunas recetas saludables con arroz integral:
- Espinacas salteadas con arroz integral y pollo: Comer sano para sentirte mejor no es aburrido, y puedes conseguirlo en muy poco tiempo. Toma nota de esta receta saludable, fácil y rápida, y prepara en tan solo 20 minutos este delicioso plato.
- Wok de arroz integral, verduras y langostinos: Si aún no eres un maestro en el arte de este salteado oriental, no te preocupes, porque con esta sencilla receta conseguirás ser el mejor.
- Arroz integral salteado con pollo, calabaza y ciruelas: ¡Sabroso y original! Esta receta que te proponemos es una auténtica tentación para los amantes de la vida saludable.
Conclusión
Al introducir el arroz integral en nuestra dieta podemos disfrutar de su increíble sabor y beneficiarnos de sus numerosas propiedades para la salud. Así que, si estás buscando una manera sencilla y deliciosa de mejorar tu salud, ¡prueba a introducir el arroz integral en tu dieta!
