Arroz con pollo y champiñones: Receta casera

tiempo de preparacion 5-35 min
numero de comensales Fácil
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 40 min
numero de comensales Cocina Mediterránea
coste estimado 10 €
Calorías por 100g: 311 kcal

Descubre cómo preparar un delicioso arroz con pollo y champiñones, un plato reconfortante lleno de sabor que es perfecto para cualquier ocasión en casa. ¿Estás listo para cocinar algo especial? ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles!

Ingredientes alternativos y sustitutos

En la cocina, la flexibilidad es clave, especialmente a la hora de adaptar recetas tan clásicas como este arroz con pollo y champiñones. Si no tienes champiñones, ¡no te preocupes! Una excelente alternativa son las setas, que ofrecen una textura y un sabor similares. Además, si quieres añadir un toque de color a tu plato, los guisantes y las zanahorias son sustitutos maravillosos. Y, si prefieres preparar una versión más vegetal, puedes cambiar el caldo de verduras por el caldo de pollo.

Consejos para la selección de ingredientes frescos

Al elegir los champiñones, debes optar por aquellos que estén firmes al tacto y tengan una superficie lisa, sin manchas ni humedades excesivas. Esto asegura que estén en su punto óptimo de frescura y sabor. En cuanto al pollo, busca piezas con una textura consistente, color uniforme y sin olores desagradables. Los ingredientes frescos de calidad mejorarán el sabor del plato y te garantizarán un resultado más satisfactorio.

Medidas y proporciones exactas

Para un arroz perfecto, la proporción de caldo debe ser el doble que la de arroz. Ten en cuenta esta proporción para ajustar la cantidad de caldo y de arroz en función del plato que prepares. Si tienes dudas, consulta nuestro blog para saber cómo calcular el caldo justo para un arroz perfecto.

Ingredientes

Elaboración

  • Preparar los ingredientes

  • Para comenzar esta elaboración, prepara todos los ingredientes necesarios. Tener dichos ingredientes a mano te facilitará el proceso. Una vez hecho esto, ¡manos a la obra!

    Preparar los ingredientes

    Dorar el pollo y los champiñones

  • Para seguir, dora el pollo cortado en trozos con un poco de aceite en una sartén. Una vez dorado, apártalo del fuego y resérvalo.

    Dorar el pollo

  • Preparar el sofrito

  • En la misma sartén, sofríe las verduras (pimiento rojo, cebolla y ajo) y, luego, agrega una pizca de sal. Deja cocinar durante unos minutos hasta que la verdura se empiece a pochar. A continuación, agrega el pimentón y el vino. Espera hasta que el alcohol se haya evaporado. Luego, añade los champiñones. Deja cocinar y remueve de vez en cuando para integrar todos los ingredientes.

    Preparar el sofrito y agregar los champiñones

  • Agregar el pollo

  • Cuando los champiñones se hayan dorado ligeramente, agrega el pollo de nuevo a la sartén. Mezcla los ingredientes.

    Hacer el sofrito

  • Incorporar el arroz

  • A continuación, agrega el arroz SOS Integral y remueve ligeramente para nacarar el arroz. Luego, agrega el caldo y una pizca de pimienta y deja cocinar 20 minutos.

    Cocinar el arroz

  • Emplatar

  • Por último, para terminar, remata con pimienta y perejil y sirve. Ya solo queda… ¡disfrutar!

    Arroz con pollo y champiñones

Conclusión

El arroz con pollo y champiñones es un plato sencillo pero lleno de sabor, ideal para preparar una comida familiar o para impresionar a tus invitados. Con estos consejos y trucos, seguro que lograrás un resultado delicioso. Toma nota de ellos y disfruta del proceso. ¡Buen provecho!