¿Se puede usar quinoa integral en esta receta?

Sí, puedes usar quinoa integral sin problema, aunque necesitarás algo más de tiempo de cocción y asegurarte de enjuagarla muy bien. Su sabor es más terroso y combina genial con ingredientes cítricos o frescos.

¿Cuál es la mejor forma de cocinar la quinoa?

La forma ideal es lavarla bien con agua fría y cocerla a fuego medio en una proporción de 2 partes de agua por 1 de quinoa. Cuando el agua se absorba y aparezcan los pequeños anillos que la rodean, estará lista. Déjala reposar tapada unos minutos para que termine de asentarse.

¿Esta receta es apta para veganos?

Sí, esta receta no contiene ningún ingrediente de origen animal, por lo que es 100% apta para dietas veganas. Solo asegúrate de que el aliño no contenga productos derivados (como miel, si decides cambiarlo), y tendrás un plato vegetal, sabroso y muy equilibrado.

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Arroz con quinoa, una sorpresa deliciosa que te encantará

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10 - 20 min.
30 min.
Fácil
4 pers.
505 cal/ración
5
Mediterránea

Por Rubén (@rubengymfitness)

Última actualización: 06/11/2025

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Cómo hacer quinoa

1 - Preparación previa de los ingredientes
Antes de meter las manos en la masa, asegúrate de tenerlo todo listo como un chef organizado. Lava bien las verduras bajo el grifo, escúrrelas, mide tus preciosos 100 gr de arroz SOS Integral y los 60 gr de SOS Vidasania Quinoa. ¡Ojo! No dejes el maíz ni las olivas atrás.

Organizarlo todo antes de empezar te hace sentir como en un programa de cocina y, créeme, el resultado final de este «arroz con quinoa» va a merecer la pena. Si te apetece más ideas, echa un vistazo a este guiso de quinoa. Así mantienes la creatividad en tus comidas con arroz.
2 - Cuida la cocción del arroz y la quinoa
Para este paso crucial, cocinar el arroz y la quinoa por separado en agua con sal y un chorrito de AOVE es la clave. Necesitarás unos 20 minutos para el arroz y entre 12-15 minutos para la quinoa. Mientras se cuecen, puedes ir organizando los ingredientes restantes para esta óptima comida con arroz.

Una vez cocidos, escúrrelos bien y enfríalos bajo el grifo, como cuando le das un buen susto al arroz caliente. Así cortas la cocción y garantizas que queden perfectos y sueltos. ¡Créeme, esto marcará la diferencia! Si aún no has probado la quinoa, te recomendamos leer este artículo la quinoa: una fuente excepcional de proteína vegetal.
3 - Prepara todas las verduras y el aguacate
Ahora que el arroz y la quinoa están en marcha, es momento de darle vida a las verduras. Toma los tomates cherry, pimiento, cebolla, aguacate y pepino, y transforma todo en dados armónicos. ¿Por qué uniformes? No es solo por estética; un plato equilibrado es un placer también visual.

Recuerda que no estamos en una competencia gourmet; diviértete mientras lo haces. Imagínate una sinfonía de colores que, además de saludable, llevará a nuestra receta de arroz con quinoa a otro nivel. Prepara todo con calma, ¡te lo agradecerán tus papilas gustativas!
4 - Integra todos los ingredientes
En un bol grande y acogedor, añade sin miedo el arroz integral y la quinoa ya cocidos. Mézclalos despacito con las verduras picadas, el maíz y las aceitunas. La idea es que se abracen bien los ingredientes sin que se hagan puré. Imagínate la frescura y el colorido de esta receta en una comida con amigos.

Con suavidad, remueve todo para que la combinación quede bien homogénea, pero ten cuidado, que ninguna pieza se quede atrás. Esta mezcla de arroz con quinoa no solo es una delicia por sí sola, sino que también puede ser tu aliada como base para otras creaciones. ¡Deja volar tu creatividad culinaria!
5 - Da el toque final y disfruta
Aquí viene lo divertido: el toque final de sabor. Añade una pizca de sal, un chorrito de vinagre para darle ese toque ácido impresionante, y no olvides un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Remueve todo con cariño, como si estuvieras mezclando buenos recuerdos con un amigo.

Puedes sorprender a todos sirviendo el plato al instante o, si prefieres, déjalo reposar un ratito en el frío. Así, la sinfonía de sabores se intensificará y lo disfrutarás como una ensalada templada o fría. Un pequeño secreto: cuando lo dejas descansar, es como si el arroz con quinoa contara una historia de sabores.

Una receta fresca, nutritiva y para todos los días

El arroz con quinoa es una de esas recetas que no fallan. Se prepara en poco tiempo, es muy fácil de adaptar con lo que tengas a mano, y resulta perfecta tanto para el tupper del trabajo como para una comida ligera en casa. Además, al combinar quinoa y arroz integral, estás apostando por un plato equilibrado, sabroso y lleno de energía.

Y si te apetece seguir explorando este tipo de elaboraciones, te recomendamos probar también este arroz integral con quinoa, calabaza y kombu o este timbal de arroz integral, quinoa y guacamole. Dos opciones igual de sanas, sabrosas y sencillas. Y si te quedas con ganas de seguir explorando, te recomiendo que pruebes el salteado de arroz integral con quinoa, calabaza y pollo, el arroz con espárragos trigueros y pimiento verde, y para un toque exótico, el arroz con curry y leche de coco.

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Una receta de... Rubén (@rubengymfitness)

Rubén tiene tres pasiones: el deporte, la nutrición y la cocina. No hay dudas de que juntas hacen una combinación perfecta. Como Dietista y Entrenador Personal Online, te ayuda a llevar un estilo de vida activo y saludable sin renunciar al disfrute de la comida. En su Instagram. Está triunfando como el creador de contenido que te dará las mejores recomendaciones para lograrlo. Además, también puedes contactar con él, a través de su sitio web para juntos hacer un plan personalizado que te ayudará a convertirte en la persona que siempre has soñado ser, de la forma más saludable.