¿Puedo usar gambas congeladas?

Sí, puedes usar gambas congeladas para esta receta. Asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas, y sécalas bien con papel de cocina para evitar que liberen demasiada agua en la paella.

¿Cómo evitar que el arroz se pase?

Para evitar que el arroz se pase, es importante controlar el tiempo de cocción y la cantidad de líquido. Cocina el arroz a fuego alto inicialmente y luego reduce a fuego medio-bajo. Una vez que el caldo se haya absorbido, retira la paella del fuego y déjala reposar para que el arroz termine de cocinarse con el calor residual.

¿Qué otros mariscos puedo añadir?

Puedes añadir una variedad de mariscos a tu paella, como mejillones, almejas, calamares o incluso trozos de pescado. Cada marisco aportará un sabor único al plato, enriqueciendo aún más la experiencia culinaria.

Paella con gambas: Receta fácil y deliciosa

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5,0

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10 - 35 min.
45 min.
Fácil
4 pers.
640 cal/ración
15
Española

Por Arroz SOS

Última actualización: 03/04/2025

La paella con gambas es una opción ideal para aquellos que buscan disfrutar de un plato lleno de sabor a mar sin complicarse en la cocina. Utilizando el arroz SOS: especial paellas y el caldo para paella de marisco de SOS, que aporta un sabor a marisco intenso y equilibrado con el sofrito ya incorporado, esta receta te permitirá preparar una paella deliciosa con el mínimo esfuerzo. Perfecta para compartir en familia o con amigos, esta paella se convertirá en tu aliada para esas ocasiones especiales en las que deseas sorprender a todos.
Además, si te encanta disfrutar de la capa crujiente y dorada que se forma en el fondo de la paella, te invitamos a descubrir los secretos del socarrat en la paella. Con nuestros consejos, lograrás un socarrat perfecto que hará que tu paella sea aún más memorable.

Ingredientes

Hecho con

Especial Paellas

Vídeo

Cómo hacer paella de gambas

1 - Preparación previa de los ingredientes
Si te gusta tenerlo preparado todo antes de comenzar a cocinar, sigue los siguientes pasos: comienza pelando y picando finamente los 3 dientes de ajo. Si utilizas gambas congeladas, descongélalas con suficiente antelación y sécalas bien con papel de cocina para evitar que liberen demasiada agua durante la cocción. Limpia los gambones y asegúrate de que estén a temperatura ambiente antes de cocinarlos. Mide 350 g de arroz SOS Especial paellas y 850 ml de caldo para paella de marisco de SOS, que debe estar caliente antes de añadirlo a la paella. Este caldo es esencial para darle a tu paella ese toque auténtico y delicioso. Finalmente, ten a mano todos los condimentos: aceite de oliva, sal y pimienta, para que no falte nada a la hora de cocinar.
2 - Sofreír los gambones
Calienta un chorrito generoso de aceite de oliva en una paella a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los gambones y sofríelos ligeramente por ambos lados hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos.
3 - Sofreír el ajo y el arroz
En la misma paella, añade el ajo picado y sofríelo hasta que esté dorado y fragante. Luego, añade el arroz SOS Especial Paellas y remuévelo bien, distribuyéndolo uniformemente por toda la paella. Deja que el arroz se dore ligeramente durante unos minutos.
4 - Añadir las gambas y el caldo
Incorpora las gambas al arroz, mezclándolas bien. A continuación, vierte el caldo para paella de marisco de SOS, asegurándote de que todo el arroz esté bien cubierto. Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego alto durante 8 minutos.
5 - Cocinar y reposar
Después de los primeros 8 minutos, añade los gambones por encima del arroz y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina la paella durante unos 12-15 minutos más, hasta que el caldo se haya absorbido por completo y el arroz esté en su punto.
6 - Servir la paella de gambas
Retira la paella del fuego, cúbrela con un paño limpio y deja reposar durante al menos 8 minutos antes de servir. Sirve la paella de gambas con todo el sabor del arroz SOS Especial Paellas y el caldo para paella de marisco de SOS. ¡A disfrutar!

Conclusión

La paella con gambas es una receta que combina la tradición y el sabor del mar, ofreciéndote un plato delicioso y fácil de preparar. Perfecta para cualquier ocasión, esta paella será un éxito en tu mesa. Si te ha gustado esta receta, te recomendamos explorar otras deliciosas opciones con marisco, como la paella con pulpo, la paella con carabineros o la exquisita paella de langosta. ¡Disfruta cocinando con Arroz SOS y descubre nuevas formas de llevar el sabor del mar a tu mesa!