¿Puedo usar otro tipo de atún?

Sí, puedes usar atún en aceite de oliva si prefieres un sabor más intenso, o atún fresco cocido si buscas una opción más gourmet. El atún en aceite añadirá un toque más jugoso a la ensalada, mientras que el atún fresco aportará frescura y una textura diferente.

¿Cómo conservar la ensalada?

Para conservar la ensalada de quinoa con atún, guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico. Puede mantenerse fresca durante 2-3 días. Si deseas que el aguacate no se oxide, añade un poco de jugo de limón. Es recomendable aliñar la ensalada justo antes de servir para mantener todos los ingredientes en su mejor estado. ¡Todos los días se aprende algo cocinando con SOS!

¿Cuáles son los beneficios nutricionales de la quinoa?

La quinoa es un superalimento rico en nutrientes y beneficios para la salud. Es una excelente fuente de proteínas completas, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Además, es rica en fibra, lo que ayuda a la digestión y a mantener la sensación de saciedad. La quinoa también aporta importantes vitaminas y minerales, como hierro, magnesio, vitamina B2 (riboflavina) y antioxidantes. Estos nutrientes contribuyen a la salud del corazón, al metabolismo energético y a la prevención de enfermedades. Incorporar quinoa en tu dieta regular puede mejorar tu bienestar general y proporcionar una base nutritiva para tus comidas.

Quinoa y atún: ensalada refrescante y nutritiva

Ver vídeo

4,3

4,3 / 5 (7 votos)

10 - 30 min.
40 min.
Fácil
4 pers.
704 cal/ración
15
Internacional

Por Arroz SOS

Última actualización: 01/10/2025

Vídeo

Cómo hacer ensalada de quinoa con atún

1 - Prepara tus ingredientes con mimo
Vamos a empezar esta deliciosa ensalada de quinoa con atún, asegurándonos de que cada ingrediente está listo para dar lo mejor de sí. Lava la quinoa debajo del grifo con agua fría para quitarle ese sabor amarguito que a veces tiene. Luego, corta el mango y el aguacate en cuadraditos perfectos, y los tomates cherry en mitades encantadoras. Si las técnicas de corte se te escapan un poco, aquí tienes nuestra guía con los tipos de cortes en la cocina.

No te preocupes si te sale algo irregular, todos empezamos así. Ahora, respira hondo y disfruta de la frescura de estos ingredientes mientras cortas y preparas. Imagínate ya saboreando esa explosión de texturas y colores que hacen que esta ensalada sea un auténtico placer mediterráneo. ¡Listo! Ya estamos un paso más cerca de deleitarnos con esta maravilla culinaria.
2 - Cocinando la quinoa como un profesional casero
Primero, llena una cacerola con 400 ml de agua y una pizca de sal, como si fueras a cocinar para un querido amigo. Cuando el agua burbujee con alegría, echa la quinoa y baja el fuego. Déjala bailar suavemente durante unos 10 minutos, hasta que haya absorbido todo el líquido.

Una vez lista, retírala y cúbrela, dándole un merecido descanso de 5 minutos. Así evitarás que pierda su frescura. Luego, ponla bajo un chorro de agua fría, como quien se refresca en verano, para detener la cocción. Y voilà, ¡la quinoa para tu ensalada de quinoa con atún está lista!
3 - Uniendo Sabores en Armonía
¡Aquí viene la parte divertida! En un bol grandote, como esos que usas para palomitas, combina con amor la quinoa enfriada junto al dulce mango, el cremoso aguacate, los jugosos tomates cherry y el atún desmenuzado. Un toquecito de orégano por aquí, una pizca de sal por allá, y no olvides el chorrito de vinagre que despierta todo.

Ahora, es el momento de la estrella: un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, de ese que hace que todo sepa a Mediterráneo. Remueve bien, ¡que se mezclen los sabores! Esta ensalada de quinoa con atún es como un festival de frescura y color en tu plato. ¡Te encantará!
4 - Decora y da el toque final
La magia está en los detalles, así que, ¿por qué no añadir un poco de ralladura de naranja encima? Ese toque cítrico dará un golpe de frescura a tu ensalada de quinoa con atún, sorprendiendo a tus papilas con una explosión de sabores. ¡Uf, no me canso de repetir esta receta!

Sirve esta delicia en platos individuales o en una ensaladera que luzca bien elegantona y ¡listo! Es la combinación perfecta entre sano y sabroso. Así que, acomódate, relájate y disfruta de esta ensalada que seguro deja a todos con ganas de más.

Preparar esta ensalada de quinoa con atún es como darte un gustazo saludable sin complicarte la vida. La mezcla de quinoa, atún, mango, aguacate y esos jugosos tomates cherry es un festival de sabores y nutrientes que querrás repetir mil veces. Ya conoces todos los trucos para que salga perfecta, pero te animo a jugar un poco con diferentes ingredientes y aliños, que nunca está de más darle tu toque personal. ¿Y por qué no ponerle un toque final? Un poco de ralladura de naranja o unas rodajitas de mango y aguacate harán de tu plato una obra de arte.

En Arroz SOS, nos encanta darte una mano para que tus aventuras culinarias sean más divertidas y exitosas. Si esta receta te ha hecho feliz, te recomiendo que eches un vistazo a otras delicias con quinoa, como nuestra ensalada de quinoa y verduras o la quinoa con brócoli. También puedes sorprenderte con nuestra receta de quinoa con salmón. ¡Disfruta de tus comidas y sigue innovando en la cocina con Arroz SOS! Si buscas algo diferente, prueba a preparar nuestro arroz con quinoa, el refrescante tabule de quinoa o la sabrosa quinoa con verduras. ¿Se puede pedir más?