¿Puedo usar otra parte del pollo que no sea pechuga?

Sí, puedes usar muslos o contramuslos para hacer pollo teriyaki. De hecho, algunas personas prefieren estas partes porque son más jugosas que la pechuga. Elige la parte que más te guste y ajusta el tiempo de cocción para asegurarte de que la carne quede bien cocida pero no reseca.

¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?

Para lograr un buen sabor en tu pollo teriyaki, lo ideal es marinarlo entre 30 minutos y 2 horas. Esto permitirá que la salsa penetre bien en la carne. Si tienes tiempo, dejarlo marinar durante la noche intensificará aún más los sabores. Recuerda que, si lo marinas por más tiempo, el pollo absorberá mejor los matices dulces y salados de la salsa teriyaki.

¿Es posible hacer la receta con salsa teriyaki comprada?

Sí, puedes usar salsa teriyaki comprada si prefieres una opción más rápida. Sin embargo, hacer la salsa en casa te permite controlar los ingredientes y ajustar los sabores según tu gusto. Si quieres más ideas de salsas para el arroz, en el enlace anterior encontrarás algunas opciones deliciosas para complementar tus platos.

¿Qué guarniciones combinan mejor con el pollo teriyaki?

El arroz SOS largo es una de las mejores guarniciones para acompañar el pollo teriyaki, ya que su textura esponjosa complementa perfectamente la salsa espesa. También puedes optar por verduras al vapor o salteadas, como brócoli o zanahorias, para añadir color y textura a tu plato. Si prefieres algo más ligero, una ensalada fresca también puede ser una excelente opción.

Pollo teriyaki que hará vibrar a tu paladar

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15 - 20 min.
35 min.
Fácil
4 pers.
722 cal/ración
15
Japonesa

Por Arroz SOS

Última actualización: 20/10/2025

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Cómo hacer pollo teriyaki

1 - Preparar y organizar los ingredientes para facilitar el cocinado
Antes de sumergirte en la creación de este delicioso pollo teriyaki, asegúrate de que cada ingrediente esté a tu alcance. Mide el arroz SOS largo, un compañero fiel que realzará tu plato. Corta las pechugas de pollo en tiras uniformes para una cocción óptima. ¿Notas ese aroma? Son los ajos y el jengibre fresco, listos para aportar su magia.

No olvides el azúcar moreno, el cebollino fresco y las semillas de sésamo tostadas, unas pequeñas joyas que darán un toque especial. Con la salsa de soja, sake y mirin perfectamente medidos, estarás listo para combinar lo salado y dulce. El aceite de oliva espera para dorar esos deliciosos bocados de pollo. ¡Al lío!
2 - Preparando el Arroz: El Compañero Perfecto
¿Listo para conquistar el clásico pollo teriyaki? Empezamos por el arroz, ese fiel amigo que nunca puede faltar en la receta. Usa arroz SOS largo para asegurar un grano perfecto. Pon a hervir dos partes de agua por cada parte de arroz; y cuando comience la fiesta de burbujas, añade el arroz y cocina unos 11-13 minutos.

Una vez que nuestro arroz esté listo, escúrrelo y deja que repose un poquito, permitiendo que tome aire y se esponje. Si quieres que quede aún más suelto, un enjuague con agua fría al final hace maravillas. Para obtener resultados impecables, consulta más consejos sobre cómo cocer arroz blanco y mejora tus habilidades.
3 - Prepara la salsa teriyaki para darle ese toque especial
Empecemos con la magia de la comida japonesa: en una sartén a fuego alto, mezcla salsa de soja, mirin, sake, un toque de jengibre rallado y azúcar moreno. Remueve sin parar para que el azúcar moreno se diluya totalmente, logrando esa receta fácil y rápida del clásico asiático que todos adoramos.

En cuanto el azúcar se haya disuelto, baja el fuego y deja que la mezcla se reduce con calma. La clave del éxito es la paciencia, tal y como cuando huele a domingo en casa. Cuanto más tiempo dejas reducir la salsa, la comida japonesa de tu pollo teriyaki alcanzará ese brillo sabroso que la hace inconfundible.
4 - Dorar el pollo para un sabor más intenso
Primero, corta las pechugas de pollo en tiras, así asegurarás que se cocinen uniformemente y absorban mejor la sabrosa salsa teriyaki. Una vez listas, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra (AOVE) en una sartén a fuego medio-alto. Añade las tiras, salpimenta al gusto y dale alegría con unos ajos machacados.

Dora el pollo por todos los lados, asegurando que quede bien sellado. Al mismo tiempo, el aroma del ajo envolverá la carne, dándole un toque mágico. Cuando las tiras estén doradas y los ajos caramelicen, es momento de bañar todo con tu salsa teriyaki preparada. ¡Remueve y deja que se enamoren!
5 - Presentación deliciosa del pollo teriyaki
Imagina servir tu pollo teriyaki en cuencos individuales, con arroz SOS largo recién salido del fuego. Me encanta ese momento cuando adornas el plato y el aroma avanza por la cocina. Añade unas semillas de sésamo tostadas y cebollino fresco picado. Ambos ingredientes aportan un toque crujiente y visualmente atractivo.

Al disfrutar este plato, el pollo glaseado y el arroz esponjoso se complementan en un bocado equilibrado y sabroso. Es una opción perfecta para una cena sencilla en casa o, ¿por qué no?, para sorprender a tus amigos en una ocasión especial. Y recuerda, ¡nada de estrés, solo disfruta del viaje culinario!

Conclusión

El pollo teriyaki es una opción ideal para quienes buscan una comida rápida, deliciosa y con un toque exótico. Su combinación de sabores dulces y salados, junto con la textura jugosa del pollo, lo convierten en un plato que encantará a toda la familia. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, podrás disfrutar de este clásico japonés en cualquier ocasión, acompañado del arroz SOS, que siempre garantiza una base perfecta para tus creaciones culinarias.

¿Te ha gustado esta receta? Si eres amante de la cocina japonesa y quieres seguir explorando, no te pierdas nuestro katsudon, un delicioso plato de arroz con cerdo empanado, o anímate a preparar el clásico yakimeshi japonés, perfecto para cualquier día de la semana. ¡Atrévete a experimentar y lleva los sabores de Japón a tu mesa con nuestras recetas!

Y si lo tuyo es el pollo, te recomiendo probar el arroz con brócoli y pollo, la simple pero deliciosa receta de arroz con pollo, o permitirte el lujo de un risotto con trufa negra. ¡Con estas recetas, poner los cinco sentidos en la cocina no te va a costar mucho!