Arroz con costillas en Thermomix: Receta completa

tiempo de preparacion 5-55 min
numero de comensales Fácil
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 60 min
numero de comensales Tradicional
coste estimado 10 €
Calorías por 100g: 922 kcal

¿Alguna vez has soñado con preparar un arroz con costillas en Thermomix que deje a todos en casa pidiendo más? La combinación perfecta de sabor y comodidad se hace realidad con esta receta. La Thermomix nos permite cocinar platos que tradicionalmente requerirían mucho más tiempo y esfuerzo, y el arroz con costillas no es una excepción. Esta receta completa te guiará paso a paso para lograr un plato suculento y lleno de sabor, utilizando la versatilidad que ofrece la Thermomix.

La clave para un arroz con costillas en Thermomix exitoso reside en la calidad de los ingredientes y en seguir las instrucciones al pie de la letra. Te sorprenderá lo fácil que es combinar el intenso sabor de las costillas con la textura perfecta del arroz Especial Melosos y Caldosos de SOS, todo ello cocinado de manera uniforme gracias a este robot de cocina. Si estás buscando una receta que se convierta en un imprescindible en tu repertorio culinario, sigue leyendo. Te prometo que el resultado será tan delicioso que querrás repetirlo una y otra vez.

Ingredientes

Elaboración

  • Organiza los ingredientes para elaborar el arroz con costillas en Thermomix

  • Antes de comenzar, es crucial tener todos los ingredientes preparados y a mano. Tener los ingredientes listos facilita el proceso y evita interrupciones. Recuerda ajustar las cantidades según el número de comensales o tus preferencias personales.

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  • Prepara el sofrito con verduras

  • Comienza picando la cebolla y los pimientos en la Thermomix a velocidad 5 durante 4 segundos y reserva. Esta acción asegura un tamaño uniforme ideal para sofreír, liberando sus aromas y sabores que serán la base del plato.

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  • Cocina las costillas: Sabor profundo y rico

  • A continuación, añade las costillas de cerdo junto con 50 ml de aceite en el vaso de la Thermomix. Configura el dispositivo a velocidad cuchara y una temperatura Varoma durante 15 minutos. Este paso es crucial para dorar las costillas, permitiendo que desarrollen un sabor profundo y rico.

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  • Incorpora los vegetales y las especias para un plato más enriquecido

  • Tras dorar las costillas, agrega las verduras picadas al vaso y programa la Thermomix 7 minutos en temperatura Varoma a velocidad cuchara. El sofrito juega un papel importante en la construcción de la capa de sabor del arroz con costillas.

    Una vez las costillas estén doradas, se añade pimentón y luego vino dulce, dejando que el alcohol se evapore y que los sabores se concentren. Mantén la Thermomix en temperatura Varoma y velocidad cuchara durante 5 minutos. Este paso resalta la importancia de las especias y el vino en la receta, aportando capas adicionales de sabor que hacen que el arroz con costillas sea único.

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  • Deja cocinar las costillas e incorpora el arroz

  • Añade el agua y una pizca de sal, y cocina la mezcla durante 20 a 25 minutos en temperatura Varoma y velocidad cuchara. Este tiempo permite que las costillas se cocinen hasta quedar tiernas y sabrosas.

    Incorpora el arroz, el azafrán y un poco de romero, ajustando la Thermomix a 15 minutos a 100°C, con giro a la izquierda y velocidad cuchara. El giro a la izquierda evita que el arroz se rompa mientras asegura que se cocine de manera uniforme, absorbiendo todos los jugos y sabores del guiso.

    Incorpora el arroz a la Thermomix

  • Deja reposar y emplata

  • Una vez finalizada la cocción, es importante dejar reposar el arroz con costillas en la Thermomix durante unos minutos antes de servir. Esto ayuda a que todos los sabores se asienten y el arroz alcance la textura perfecta. Finalmente, decora el plato con ramitas de romero fresco y un poco de pimienta recién molida para un aroma adicional y una presentación atractiva.

    paso a paso arroz con costillas thermomix emplatado

Conclusión

Preparar un delicioso arroz con costillas en la Thermomix es una excelente manera de disfrutar de la cocina tradicional con un toque moderno. Siguiendo estos trucos y consejos, tanto cocineros novatos como experimentados pueden lograr un plato rico en sabor y perfecto en textura. Recuerda que la clave está en la paciencia, el amor por los detalles y la elección de ingredientes de calidad. Así, cada vez que prepares esta receta, no solo nutrirás los cuerpos sino también los corazones de quienes la disfruten.

Y si la combinación entre arroz y costillas te enamora, presta atención a esta receta de paella de costillas y alcachofas y esta otra de arroz con costillas y ¡a disfrutar!