Entradas sobre Trucos

Cocina SOStenible

La Cocina SOStenible: 10 Claves para Entenderla

En Arroz SOS apostamos por la cocina sostenible, una cocina saludable, eficiente y respetuosa con el medio ambiente. Te explicamos…

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¿Cómo cocer el arroz?

¿Te has parado a pensar en la importancia que tiene el arroz en nuestras vidas? Es un alimento básico en todo el mundo y nunca falta en nuestras despensas, pues con él podemos preparar infinidad de platos diferentes. Has visto a tu madre cocinar cientos de arroces pero tú no consigues que te queden igual.

Los sabores perdidos

Los sabores perdidos

Mientras los talleres para aprender a hacer sushi o tapas gourmet cubren todas sus plazas en un santiamén, las recetas pasadas de moda languidecen en libros de cocina cubiertos de polvo. Anímate a reparar semejante injusticia, echando mano del recetario más vintage para recuperar increíbles sabores perdidos y saberes olvidados, con recetas tradicionales.

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Consejos para ahorrar tiempo en la cocina

Los días disponen de 24 horas, que a veces se nos quedan cortas. ¿Tienes claro que quieres comer rico y variado, pero no hay manera de rascar los minutos necesarios para preparar un menú decente? Pues estás de suerte porque te desvelamos los mejores consejos para ahorrar tiempo en la cocina.

Especias

El arte de usar especias

¿Te quedan los platos muy planos, como con poco sabor? ¿No consigues ese aroma auténtico de casa? Necesitas urgentemente un curso acelerado en el noble arte de las especias.

La cocina de casa

Los secretos de tu madre en la cocina

Tu madre cocina mejor que nadie. Y solo tú puedes desentrañar el secreto que se esconde tras semejante verdad universal, con ayuda de tu sagacidad y esta breve guía de espionaje casero.

En el mercado

Guía de supervivencia en el mercado

Hay un lugar en tu ciudad del que sale ruido animado de conversaciones y voces cantando precios y preguntando turnos. Por la puerta de ese lugar se escapan olores a pescado, a carne fresca a queso o incluso a ramos de flores recién cortadas. No te has atrevido a entrar, pones excusas, dices que algún día probarás, que recuerdas cuando ibas con tu madre.

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¿Quién da la vez? Retorno al mercado de toda la vida

Reconócelo: eres de los que, tras la independencia del nido materno, un buen día dejaste de ir al mercado a hacer la compra como ella. Ha llegado el momento de coger el carrito, recuperar las buenas costumbres y redescubrir esos lugares mágicos, que guardan el sabor de lo artesano y conversaciones como las de antes.

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7 trucos para dejar de sentirte hinchado

El desorden de los horarios, la comida rápida, picotear todo el día, vivir prácticamente sentados… Todo ello puede provocar que nuestra tripa parezca más un globo que una tableta de chocolate. Deja de sentirte hinchado gracias a estos 7 trucos para dejar de sentirte hinchado. 

vida mas facil en la cocina

7 trucos para hacerte la vida más fácil en la cocina

Si comer es un placer, cocinar debe serlo también.  Y para ello, más allá de un espacio adecuado,  los utensilios necesarios y  una buena ventilación, nada como algunos trucos para ahorrar tiempo y energía o ensuciar menos. Porque pasarse el día con la bayeta en la mano no nos parece precisamente un planazo.   Pero tenemos un as en la manga, algunos trucos con los que cocinar platos deliciosos de forma eficiente, y evitar que una comida especial te tenga más horas de las necesarias con el delantal puesto o el estropajo en la mano y sin tiempo ni fuerzas para disfrutarla.

Sal marina

Cómo lograr el punto de sal correcto

La sal es un mineral necesario en nuestra dieta y un condimento imprescindible en la mayoría de recetas, ponemos sal a nuestros platos para realzar el sabor de los alimentos y hacerlos más apetecibles. Lograr el correcto punto de sal es un pequeño reto al que nos enfrentamos a diario y del que podemos salir airosos si tenemos en cuenta estas sencillas ideas.

Cocedor de arroz

¿Qué es y cómo se utiliza un cocedor de arroz?

Los cocedores de arroz o rice cookers llevan tiempo funcionando en todo el mundo, aunque sea principalmente Japón uno de los países donde más se utilizan.