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Arroz con chuletitas de cordero y trigueros

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  • 5 - 45 min.
  • 50 min.
  • Medio
  • 4 pers.
  • 686 cal/ración
  • Cocina mediterránea
Por Arroz SOS

Última actualización: 13/01/2026

La receta de arroz con chuletitas de cordero y trigueros, que fusiona lo tradicional y lo gourmet, es una manera ingeniosa de reinventar ingredientes y de transformar alimentos en un plato principal capaz de impresionar en cualquier mesa. Al prepararla en casa, no solo te deleitarás con sus sabores ricos y profundos, sino que también contribuirás a la valiosa práctica de cocinar con conciencia. ¿Te animas a prepararla?

Ingredientes

Hecho con

Especial Paellas

Vídeo

Cómo hacer arroz con chuletitas de cordero y trigueros

  • 1 - Sofreír las verduras

    En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla, los pimientos, el tomate, los dientes de ajo y los espárragos trigueros. A continuación, añade un poco de sal.

    Sofreir las verduras

  • 2 - Dorar las chuletas de cordero

    A continuación, dora las chuletas de cordero por ambas caras. Añade pimienta negra al gusto. Luego, reserva.

    Dorar chuletitas de cordero

  • 3 - Añadir el pimentón y el vino

    Después, agrega al sofrito una cucharada de pimentón dulce y un vaso de vino. Espera unos minutos hasta que el alcohol se evapore. Remueve para integrar bien los ingredientes.

    Añadir pimentón dulce

  • 4 - Incorporar el arroz

    Seguidamente, añade el arroz SOS Especial para paellas.

    Agregar el arroz a la elaboración

  • 5 - Agregar el caldo y el azafrán

    Luego, incorpora el caldo de carne a la sartén. Prepara la infusión de azafrán y, una vez lista, añádela también a la elaboración. Deja cocinar 15/17 minutos el arroz junto al resto de ingredientes.

    Añadir caldo

  • 6 - Emplatar

    Por último, sirve las chuletas de cordero, previamente marcadas en la sartén, encima del arroz. Y añade tomillo seco y unas pasas y piñones, de forma opcional. Listo, ¡ya puedes disfrutar de un plato espectacular para compartir con familia o con amigos! Buen provecho.

    Servir arroz con chuletitas de cordero

Conclusión

La comida de aprovechamiento es una práctica culinaria que busca la utilización completa de los alimentos, minimizando el desperdicio y promoviendo la sostenibilidad. En este contexto, el arroz con chuletitas de cordero y trigueros es una opción ideal para aprovechar al máximo la comida que tienes en casa. Con estos trucos, consejos y utilizando nuestro arroz SOS Especial para paellas, puedes personalizarla a tu gusto y disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. ¡Anímate a probarla y compartir tu experiencia!

Trucos de cocina

  • Tiempo de cocción perfecto

    El secreto de un buen arroz está en su cocción. Asegúrate de seguir los tiempos recomendados y mantener la proporción adecuada de caldo para obtener un arroz suelto y perfectamente cocido.

  • Presentación atractiva

    La presentación es clave. Sirve el arroz como base y coloca las chuletitas de cordero y los piñones encima, adornando con hierbas frescas para un acabado gourmet.

  • Saborizantes adicionales

    Para realzar el sabor de tu arroz, considera añadir hierbas aromáticas como romero o tomillo durante la cocción. Un toque de azafrán puede darle un color y sabor únicos. Aprende a cómo cuidar plantas aromáticas o especias en casa.

     

Preguntas de cocina

  • ¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante?

    Si prefieres un toque picante, añade guindilla o pimienta negra molida al gusto durante la cocción del arroz o en la marinada del cordero.

  • ¿Cuál es la mejor forma de marinar las chuletitas de cordero?

    Marinar las chuletitas con ajo, hierbas y un toque de limón durante unas horas antes de cocinarlas intensificará su sabor.

  • ¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco?

    Absolutamente. El arroz integral aporta una textura diferente y es más nutritivo, aunque requiere un tiempo de cocción más largo.Prueba el arroz integral de SOS y disfruta de su sabor.

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