1 - ¡Organiza todo antes de empezar!
Antes de lanzarte a la aventura de preparar este delicioso arroz con calamares en Thermomix, asegúrate de que tienes todos los ingredientes a mano. Nada como tener todo listo para centrarte en disfrutar del proceso de cocina, porque ¿quién no ha tenido que salir corriendo a por un ingrediente a última hora?
Reúne esos 300 g de arroz SOS Especial caldoso, las anillas de calamar, y demás protagonistas de la receta. Esta preparación te traerá esa calidez mediterránea que tanto nos gusta en un plato principal, sin olvidar lo mejor: es una receta sin gluten. Así que ponte cómodo y ¡manos a la obra!
2 - Prepara el sofrito: el alma de tu arroz con calamares en Thermomix
Comienza por añadir al vaso de tu fiel Thermomix esos 3 ajos que saben a Mediterráneo, una cebolla que traerá lágrimas de emoción y 80 ml de aceite. Vamos a darle caña programando unos rápidos 4 segundos a velocidad 5. No te preocupes, los ingredientes sabrán qué hacer.
En cuestión de segundos, verás cómo todo queda perfectamente picado, listo para ser la base de este arroz caldoso con calamares. Piensa en este sofrito como la esencia de esos domingos especiales, donde el aroma hace saltar de alegría a tus papilas. ¡Vamos que ya hueles el éxito!
3 - Incorpora el tomate y pimientos al sofrito: un festival de sabor y color
Vamos a darle un toque de magia a nuestro arroz con calamares en thermomix. Añade al vaso el tomate troceado y los pimientos de piquillo. Imagina ese rojo brillante prometiendo frescura y ese sabor dulce y ahumado, como cuando huele a domingo en casa. Sofríe durante 5 minutos a 120 grados. ¡Sensacional!
¿Puedes sentir el aroma? Es casi irresistible y seguro que despertará más de una sonrisa. Este es el momento donde se conjugan los sabores de la mejor cocina mediterránea en forma de un arroz caldoso con calamares, una delicia superior y, lo mejor, perfecta para quienes buscan un plato sin gluten. ¡A disfrutar!
4 - Rehoga los calamares para un sabor delicioso
Ahora viene el toque especial: ¡las anillas de calamar! Agrégalas al vaso de la Thermomix y déjalas cocinar esos 8 minutos mágicos a 120 grados con velocidad cuchara. Durante este tiempo, las anillas se empapan del sofrito, ganando en textura y sabor. Un paso clave para ese arroz de impresión.
Este momento es como cuando huele a casa un domingo. Los calamares se mezclan amorosamente con nuestros demás ingredientes, ofreciendo una delicia superior. Recuerda que, al final, cada bocado debe transportarte al Mediterráneo con todo su esplendor.
5 - Incorpora el arroz: el aroma ya empieza a contar su historia
Es hora de echar el arroz al vaso de la Thermomix, donde se encontrará con ese sofrito que ya empieza a susurrar historias mediterráneas. Durante 3 minutos, a 120 grados y velocidad cuchara, el arroz se empapará de los sabores del ajo, el tomate y los pimientos. Un paso crucial para potenciar ese toque caldoso y delicioso.
Imagina que ya puedes oler un día de fiesta en casa, mientras el arroz va absorbiendo ese caldo rico en matices. Haz que este momento cuente y asegúrate de que el arroz quede bien impregnado de esos sabores. Desde luego, tener paciencia en este paso es como darle al arroz una caricia de sabor.
6 - El poder del caldo y las especias, esencia del sabor
Toca la parte mágica: agregar el caldo de pescado. Este caldo es como un abrazo de sabores mediterráneos, esencial en nuestro arroz con calamares en thermomix. Añadimos sal y una pizca de cayena, ese pequeño toque atrevido que realza una delicia superior sin abrumar. ¿Quién diría que algo tan sencillo puede transformar el plato principal en una experiencia inolvidable?
Seteamos nuestra querida Thermomix a 100 grados de temperatura y velocidad cuchara durante 4 minutos. Así, le damos tiempo al arroz para empaparse de toda esa esencia. Es un momento especial donde cada grano absorbe el alma del sofrito y el caldo, resultando en un arroz caldoso con calamares rico y jugoso. ¡Ah, cómo huele a domingo!
7 - Aporta color añadiendo la tinta de calamar
Ahora llega el momento de darle ese toque inconfundible de mar a nuestro arroz con calamares en thermomix. Añadimos la tinta de calamar junto al vino, y programamos la Thermomix a 100 grados en velocidad cuchara durante 10 minutos. Verás cómo el arroz se tiñe de un apetitoso negro, recordando a las aguas del Mediterráneo.
Este paso es esencial para conseguir el sabor genuino de una auténtica delicia superior, así como su característica textura. Si has dudado alguna vez preparando arroz caldoso con calamares, este truco te sacará de apuros. Mientras se cocina, deja que el aroma invada tu cocina y te recuerde a los mejores domingos familiares.
8 - Hora de reposar y emplatar: ¡La guinda del pastel!
Una vez que nuestro arroz con calamares en Thermomix está listo, es importante dejarlo reposar unos minutos. Así, todos los sabores se asientan y se intensifican, regalándonos un resultado espectacular. La clave está en la paciencia; sé que es tentador atacar de inmediato, pero confía, vale la pena esperar.
Para darle un toque final lleno de color y frescura, decora con perejil fresco y pimientos de piquillo. Este paso no solo mejorará su aspecto, sino que aportará un delicioso contraste al plato. ¡Y listo! Prepárate para disfrutar de una delicia superior sin gluten y al estilo mediterráneo.
