Receta de paella con garbanzos: ¡Un plato delicioso y nutritivo!

1 - Preparación de ingredientes

Una vez tenemos todos los ingredientes listos, comenzamos picando finamente el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo. A continuación, cortamos las judías verdes en trozos pequeños para darle un toque de frescura y color a nuestra paella con garbanzos.

2 - Sofrito de cebolla, ajo y pimientos

En una sartén con aceite caliente, preparamos un delicioso sofrito con las verduras picadas. Una vez pochadas, añadimos los tomates triturados para dar un toque de acidez y dulzura.

3 - Incorporación de pollo y vegetales

Agregamos los trozos de pechuga de pollo para que se doren y aporten su sabor característico. La combinación de pollo y verduras dará una variedad de sabores a nuestra paella.

Es el momento de incorporar el arroz. Removemos todo muy bien para que cada grano se impregne con los jugos del sofrito.

4 - Añadir el caldo de pollo

Agregamos el caldo de pollo caliente y un toque de azafrán para el característico color y aroma.

5 - Cocinar a fuego medio

Cocinamos la paella a fuego medio, controlando el punto de cocción del arroz añadiendo caldo gradualmente para mantenerlo en su punto perfecto de textura y sabor. Recuerda que la cocción en caldo del Arroz SOS Especial Paellas es entre 15 y 17 minutos. En los últimos minutos de cocción del arroz, agregamos los garbanzos.

6 - Agregar los langostinos

Este paso es completamente opcional: para hacer una paella de garbanzos en la que se fundan los sabores de la tierra y el mar, podemos agregar langostinos ya cocidos y así darle un toque de sabor marino a esta delicia.

Finalmente, retiramos la paella del fuego y dejamos reposar para que los sabores se integren de manera armoniosa. ¡Que aproveche!