¿Puedo usar fideos finos en lugar de fideuá?

Nuestra recomendación como expertos es que utilices fideos gruesos tipo fideuá, ya que están diseñados específicamente para absorber el caldo sin perder su textura. Los fideos finos, como los cabellines o los de tipo sopa, pueden cocerse demasiado rápido y volverse blandos antes de que absorban el sabor del caldo. Sin embargo, si prefieres una textura diferente, puedes experimentar con fideos medianos, pero ajustando el tiempo de cocción. Para saber más sobre las distintas opciones de fideos y cómo elegir el mejor para cada preparación, consulta nuestra guía sobre qué fideo usar para la fideuá que compartimos en el primer paso de la receta.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir?

Como especialistas en fideuá, recomendamos adaptar la receta con ingredientes que complementen el pollo sin alterar su esencia. Puedes agregar setas, que aportan un toque umami y combinan muy bien con el azafrán y el pimentón. Otras opciones son pimiento rojo, que realza el color del plato, o alcachofas, que añaden un matiz ligeramente amargo que equilibra los sabores. Si te interesa explorar qué verduras pueden encajar mejor según la temporada, te invitamos a consultar nuestra guía de verduras de temporada.

¿Cómo almacenar la fideuá sobrante?

La fideuá es un plato que debe consumirse preferiblemente recién hecho, ya que los fideos continúan absorbiendo caldo tras la cocción y pueden perder su textura ideal. Sin embargo, si te sobra, lo mejor es guardarla en un recipiente hermético en la nevera y consumirla en un máximo de 24 horas. Si deseas recalentarla, nuestra recomendación es hacerlo en una sartén con un chorrito de caldo o agua a fuego medio, removiendo suavemente para devolverle jugosidad sin que los fideos se apelmacen. Evita recalentarla en el microondas, ya que la textura puede volverse demasiado blanda. Para una conservación más prolongada, puedes congelarla en porciones individuales, aunque es posible que la textura de los fideos cambie al descongelarla.

Fideuá de pollo deliciosa en Thermomix

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10 - 35 min.
45 min.
Fácil
4 pers.
550 cal/ración
10
Española

Por Arroz SOS

Última actualización: 03/11/2025

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Cómo hacer fideuá de pollo en Thermomix

1 - Preparar los ingredientes para una cocción equilibrada
Antes de sumergirte en la deliciosa experiencia de preparar esta fideuá de pollo en thermomix, asegúrate de tener todo a la mano. Mide tus 400 g de SOS Especial Fideuá nº3, ya verás cómo marcan la diferencia. Calienta ese litro de caldo de pollo para que, al integrarlo, no te juegue una mala pasada y te rompa el ritmo de cocción.

Trocea tu pollo en pequeños dados para que se cocine de manera uniforme y todo esté en su punto. Y, si te sientes como en casa, pela esos cuatro ajos, corta la cebolla en trocitos, ralla el tomate y mide el pimentón dulce y la sal. Unos toques de azafrán y perejil y estarás listo. Para saber más sobre el fideo ideal, consulta esta guía sobre qué fideo usar para la fideuá.
2 - Trocear y sofreír los ingredientes base para potenciar el sabor
Vamos a darle vida al sabor de nuestra fideuá de pollo en Thermomix. Introduce en el vaso la cebolla, los ajos, el perejil y ese rico aceite de oliva. Trocea todo a velocidad 5 durante 3 segundos, y tendrás una mezcla homogénea lista para el siguiente paso.

A continuación, toca el momento del sofrito. Programa 3 minutos a 120°C y pon la velocidad cuchara. Este truco de la abuela potenciará los aromas, sentando la base de un plato principal digno de un domingo familiar. ¡Verás cómo huele de rico!
3 - Rehogar el pollo y añade el tomate y el pimentón para dar profundidad al plato
Primero, echamos los trocitos de pollo al vaso de nuestra amada Thermomix y ajustamos a 1 minuto a 120°C con velocidad cuchara. Este paso es crucial para que el pollo coja ese doradito irresistible y se empape del sofrito, haciendo que nuestra fideuá de pollo en thermomix quede para chuparse los dedos.

A continuación, toca el turno del tomate rallado y el toque mágico del pimentón dulce. Añádelo al vaso y repite la operación: 1 minuto a 120°C con velocidad cuchara. Así aseguramos que el pimentón no se nos queme y los sabores se mezclen como una sinfonía para el paladar.
4 - Realzar el color y aroma del caldo con azafrán
Vamos a darle vida al caldo. Vierte un litro de tu buen caldo de pollo caliente directamente en el vaso de la thermomix. La idea es programarlo durante 10 minutos a 100°C con velocidad cuchara. Mientras tanto, empieza a imaginar el aroma que emanará, ¡es todo un placer anticiparlo!

Tras esos 10 minutos, es hora del toque mágico: las hebras de azafrán. Añádelo sin miedo y déjalo cocinar un minutito más. Este pequeño gesto hará que ese delicioso caldo se transforme con un color dorado y un aroma que invita a comerse toda la olla.
5 - Sumar los fideos y darle el toque final a la cocción
¡Momento de añadir los fideos a nuestra fideuá de pollo en thermomix! Vierte los fideos SOS Especial Fideuá nº3 y no te olvides de esa pizquita de sal que hace magia. Programa la Thermomix a 100°C, velocidad cuchara, durante 11 minutos. Mira cómo el caldo se va transformando en pura delicia.

En estos minutos, los fideos van a absorber tantos sabores que vas a querer compartir esta fideuá con todos. ¿El truco? Darle cariño, como a una buena conversación. Verás que consigue una textura que te recordará a esas comidas familiares que se quedan en la memoria.
6 - El toque final para una fideuá de pollo en thermomix impecable
¡Ya casi estamos! Una vez que la fideuá esté lista, retírala del vaso de la Thermomix y deja que repose un par de minutos. Este pequeño descanso es clave para que los sabores se fundan y el aroma a domingo familiar inunde tu cocina. ¡No te apresures, merece la pena!

Después de ese breve reposo, sirve inmediatamente. Así disfrutarás de una fideá con pollo rica y jugosa, en el punto perfecto de cremosidad y cocción. Acompañada de un buen vino, será el plato principal de un festín inolvidable. ¿No se te hace agua la boca con solo pensarlo?

En resumen

La fideuá de pollo en thermomix es una receta super accesible, rápida y deliciosa, perfecta para cualquier día que quieras impresionar sin esfuerzo. Las maravillas de la Thermomix se lucen en esta receta: cada paso está diseñado para asegurarnos de que los fideos queden en su punto justo, el sofrito sea un festival de sabores y la textura final sea de las que te hacen suspirar.

Y según la experta nutricionista Lourdes Llorente, esta receta nos deja no solo saciados, sino con una carga de energía estupenda: «Los fideos de fideuá son una fuente fantástica de energía de absorción lenta, ideal para estar activos más tiempo sin sentir hambre. Además, el caldo casero de pollo aporta minerales importantes como el fósforo y el magnesio, que siempre ayudan al cuerpo a funcionar como se debe.»

Si esta receta te ha hecho sonreír de lo buena que está, no dudes en lanzarte a por otras deliciosas como la fideuá de pollo y verduras, que viene con el plus de fibra y color, o la fideuá de secreto ibérico, una opción de sabores más profundos para los paladares aventureros.

En SOS entendemos que la cocina es cosa de detalles. Por eso, ponemos a tu disposición productos de lo mejorcito para que cada bocado sea una experiencia llena de sabor.