¿Cuánto tiempo de cocción necesita la fideuá con langostinos?

La cocción varía depende de varios factores, pero la recomendación es seguir siempre las instrucciones del fabricante. La cocción en caldo del producto SOS Especial Fideuá requiere entre 10-12 minutos desde que añadimos el caldo será suficiente.

¿Puedo utilizar otros mariscos?

¡Por supuesto! Si bien la receta tradicional se hace con langostinos, puedes incorporar calamares, almejas o mejillones. El mar es generoso en opciones, ¡explóralas!

En SOS contamos con una la variedad Especial Fideuá Nº3. La clave está en la cocción.

¿Fideuá congelada y recalentada?

Aunque es mejor consumirla al momento, si sobra, puedes congelarla y recalentarla después. El sabor puede variar ligeramente, pero seguirá siendo deliciosa.

¿Ajustar la receta para más raciones?

La regla general es mantener la proporción de líquido y fideo. Si duplicas los ingredientes, duplica también el caldo. Y recuerda, siempre es mejor que sobre a que falte. En este artículo puedes saber más sobre cómo ajustar las proporciones.

¿Tipo de paellera o sartén?

La paellera es la opción tradicional. Sin embargo, si no dispones de una, cualquier sartén profunda funcionará. Lo más importante es que distribuya bien el calor.

Fideuá con langostinos: Receta Paso a paso

Fideuá de langostinos deliciosa y fácil de hacer

5,0 / 5 (3 votos)

10 - 12 min.
22 min.
Medio
4 pers.
600 cal/ración
7
Valenciana

Por Arroz SOS

Última actualización: 06/10/2025

Cómo hacer fideuá con langostinos

1 - Pon a punto tus ingredientes
Antes de embarcarte en la creación de esta deliciosa fideuá de langostinos, es crucial disponer de todos los ingredientes listos para la acción. Pela los langostinos y guárdalos aparte. Luego, pica bien la cebolla, los tomates, los pimientos y el ajo en trozos pequeños para que el sofrito se integre maravillosamente. ¿Listos los cuchillos?

Ahora, con todo en su lugar, puedes sentirte como un chef que toma las riendas de la cocina mediterránea. Cuando notes que el ajo empieza a bailar en la sartén, sabrás que es hora de iniciar esta aventura culinaria. ¡Vamos a darle a esos fideos un intenso sabor a mar!
2 - Dorar los langostinos a la perfección
Imagina que estás ya escuchando el chisporroteo en la sartén. Pon un toque de aceite y deja que los langostinos hechos a la perfección desprendan su aroma a mar mientras los doras. La clave está en no pasarlos demasiado: queremos que luzcan doraditos, no quemados.

Este paso es todo un clásico de la cocina mediterránea. Después de unos minutos, sácales de la sartén, ponlos a descansar un ratito y a esperar pacientemente a que se unan al resto de ingredientes. Estos langostinos van a ser las estrellas de tu fideuá, así que trátalos con cariño.
3 - El arte del sofrito perfecto
Vamos a darle vidilla a nuestra fideuá de langostinos empezando por el sofrito. Pon a calentar aceite en una sartén y lanza la cebolla, los ajos y los pimientos como si de una fiesta se tratase. El truco es mantener el fuego suave, casi acariciando los ingredientes, para que se pochen sin prisas.

Cuando todo huela a hogar y esté meloso, es el momento del tomate triturado y una pizca de pimentón dulce. Este paso es el alma del plato, así que no te saltes ni un detalle. Con cada burbuja que sube en la sartén, sentirás cómo el intenso sabor a mar se va perfilando.
4 - Añadir los fideos y el caldo
Es hora de sumar los fideos a la fiesta. Revuelve bien los fideos con el sofrito; así se impregnan de todo ese sabor maravilloso. Luego, vierte el fumet, o caldo de marisco, que es lo que realmente hará que la cocina huela a domingo en casa.

Deja que se cocine con tranquilidad. Con esta fórmula, y usando los fideos para fideuá SOS, el plato estará listo en unos 10 a 12 minutos. Recuerda que aquí el truco es no pasarse con el líquido, sino lograr esa consistencia justa que despierta entusiasmo en cada bocado.
5 - Cocción y reposo
Cuando veas que los fideos empiezan a tener ese bonito color dorado, es momento de coronarlos con los langostinos. Este es el truco final que hará que tu fideuá de langostinos tenga ese intenso sabor a mar. Deja que el fumet haga su magia mientras los langostinos se acomodan en el plato.

Una vez los fideos hayan bebido todo el caldo, aparta la sartén del fuego. Déjala reposar un poco, mientras los sabores se abrazan. Antes de llamar a la tropa, decora con perejil fresco y unas rodajas de limón. ¿Quién puede resistirse a este plato principal de la cocina mediterránea? ¡A disfrutar!

Para disfrutar en cualquier ocasión

Imagínate un domingo en casa con el aroma a mar que llena toda la cocina; eso es lo que consigue una buena fideuá de langostinos. Este plato, repleto de sabor y a la vez sencillo de preparar, es perfecto para cuando quieres sorprender a tus invitados sin romperte la cabeza. Con ingredientes sencillos pero de calidad y un proceso de cocina que seguro dominarás en un abrir y cerrar de ojos, se convertirá en tu opción favorita para reuniones en familia.

Si te consideras un paladar aventurero y un defensor del buen marisco, sin duda este plato es una receta obligada. Domina con nosotros el arte de la cocina mediterránea y déjate llevar por la mezcla de sabores y texturas que harán que tus sentidos celebren. ¿Te animas a probar?

Y, si todavía te quedan dudas, repasa las claves para preparar la fideuá perfecta.

Trucos de cocina

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