Fideuá de pollo en Thermomix

tiempo de preparacion 10-35 min
numero de comensales Fácil
numero de comensales 4 personas
numero de comensales 45 min
numero de comensales Española
coste estimado 10 €
Calorías por ración: 450 kcal

Si buscas una receta rápida, deliciosa y llena de sabor, esta fideuá de pollo en Thermomix es perfecta para ti. Con la ayuda de tu robot de cocina, conseguirás un plato lleno de matices con una preparación sencilla y sin complicaciones.

La clave de esta fideuá está en la elección del fideo, y para ello, SOS Especial Fideuá nº3 es la opción ideal. Su grosor y textura permiten absorber todo el sabor del caldo sin perder firmeza, logrando una fideuá con el punto perfecto.

Según la nutricionista Lourdes Llorente, esta receta es un gran ejemplo de comida equilibrada: «El pollo aporta proteínas magras de alta calidad, esenciales para la recuperación muscular y el mantenimiento de los tejidos. Además, el sofrito con cebolla, ajo y tomate es una combinación perfecta para mejorar la digestión y aportar una buena dosis de antioxidantes, clave para fortalecer el sistema inmunológico.»

Si te encanta la fideuá y quieres probar más versiones, te recomendamos la fideuá de pescado sencilla, con todo el sabor del mar, o la fideuá de setas, una opción perfecta para los amantes de la cocina vegetal.

¿Listo para cocinar una fideuá fácil y deliciosa con tu Thermomix? Sigue leyendo y descubre cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes

Elaboración

  • Preparar los ingredientes para una cocción equilibrada

    Antes de comenzar la elaboración, es importante tener todos los ingredientes listos para optimizar el proceso. Mide los 400 g de SOS Especial Fideuá nº3 y resérvalos. Calienta el litro de caldo de pollo para que al añadirlo no interrumpa la cocción. Corta el pollo en dados pequeños para facilitar su cocción uniforme.

    Pela los ajos y resérvalos enteros. Pela la cebolla y trocéala en porciones pequeñas. Lava el perejil y pícalo finamente. Ralla el tomate y resérvalo en un bol. Mide la cucharadita de pimentón dulce, la sal y las hebras de azafrán.

    Para obtener la mejor textura en la fideuá, es esencial utilizar un fideo que absorba bien el caldo sin perder firmeza. En esta receta empleamos SOS Especial Fideuá nº3, ideal por su grosor y resistencia en la cocción. Si quieres conocer más sobre las distintas opciones de fideos y cuál es el más adecuado según la preparación, te recomendamos leer esta guía sobre qué fideo usar para la fideuá.

    Ingredientes de Fideuá thermomix pollo

  • Trocear y sofreír los ingredientes base para potenciar el sabor

    Coloca en el vaso de la Thermomix la cebolla, los ajos, el perejil y el aceite de oliva virgen extra. Programa el troceado a velocidad 5 durante 3 segundos hasta obtener una mezcla homogénea.

    A continuación, sofríe programando 3 minutos a 120°C con velocidad cuchara. Este paso desarrolla los aromas y sienta la base de sabor de la fideuá.

    Primer paso en fideuá de pollo en thermomix

  • Rehogar el pollo y añade el tomate y el pimentón para dar profundidad al plato

    Añade los dados de pollo al vaso y programa 1 minuto a 120°C con velocidad cuchara. Este proceso permite que la carne adquiera un ligero dorado y se impregne del sofrito, mejorando su sabor en la cocción final.

    Incorpora el tomate rallado y la cucharadita de pimentón dulce al vaso. Programa 1 minuto a 120°C con velocidad cuchara, asegurando que los sabores se integren sin que el pimentón se queme.

    pollo, tomate y pimentón a fideuá de pollo en thermomix

  • Cocinar el caldo con el azafrán para intensificar el color y el aroma

    Vierte el litro de caldo de pollo caliente en el vaso y programa 10 minutos a 100°C con velocidad cuchara. Una vez transcurrido este tiempo, añade las hebras de azafrán y deja cocinar 1 minuto más, permitiendo que liberen su característico color y aroma.

    Caldo a fideuá de pollo en thermomix

  • Incorporar los fideos y completar la cocción

    Añade los fideos SOS Especial Fideuá nº3 y la cucharadita de sal al vaso. Programa 11 minutos a 100°C con velocidad cuchara. Durante este tiempo, la pasta absorberá todos los sabores del caldo, logrando la textura ideal para la fideuá.

    Añadir fideos a fideuá de pollo en thermomix

  • Reposar y servir para disfrutar en su punto perfecto

    Retira la fideuá del vaso y deja reposar un par de minutos para que los sabores se asienten correctamente. Sirve inmediatamente para disfrutar de una fideuá cremosa, bien integrada y con el punto exacto de cocción.

    Presentación de fideuá de pollo en thermomix

En resumen

La fideuá Thermomix con pollo es una receta fácil, rápida y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. Gracias a la precisión de la Thermomix, cada paso de la preparación se optimiza para obtener una fideuá con el punto de cocción perfecto, un sofrito lleno de matices y una textura ideal en los fideos.

Como señala la nutricionista Lourdes Llorente, esta receta también aporta beneficios adicionales: «Los fideos de fideuá son una excelente fuente de energía de absorción lenta, lo que permite mantenernos saciados y activos durante más tiempo. Además, al cocinarse en un caldo casero de pollo, se obtiene un extra de minerales esenciales como el fósforo y el magnesio, que favorecen el buen funcionamiento del organismo.»

Si te ha gustado esta receta, te invitamos a probar otras versiones como la fideuá de pollo y verduras, una opción aún más completa con el extra de fibra y color de las hortalizas, o la fideuá de secreto ibérico, perfecta para los amantes de los sabores intensos.

En SOS sabemos que cada detalle cuenta en la cocina. Por eso, te ofrecemos la mejor calidad para que disfrutes de recetas llenas de sabor y tradición en cada bocado.