¿Se puede utilizar arroz precocido en lugar de arroz crudo?

No es recomendable usar arroz precocido, ya que no absorberá los sabores de la misma manera que el arroz crudo. ¿Sabes cuáles son los valores nutricionales del arroz blanco? Descúbrelo aquí.

¿Cuál es la mejor forma de limpiar y preparar la sepia antes de cocinarla?

Es importante limpiar bien la sepia antes de cocinarla. Puedes pedir en la pescadería que te la limpien, o hacerlo en casa quitando la piel y las vísceras internas.

¿Qué otros ingredientes se pueden añadir al arroz negro con sepia para darle un toque personal?

Puedes añadirle gambas, mejillones o incluso alcachofas para darle un toque personal. Todo depende de tu gusto personal. Prueba nuestra receta de arroz negro con calamares. ¡Te va a encantar!

¿Cuánto tiempo aproximado lleva la cocción del arroz?

La cocción del arroz puede tardar alrededor de 15 a 17 minutos, dependiendo de cómo te guste el punto del arroz.

¿Se puede congelar el arroz negro con sepia sobrante?

Sí, puedes congelarlo en porciones individuales y recalentarlo en el microondas. Recuerda que el arroz debe consumirse en los próximos 1-2 meses para mantener su sabor.

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Delicioso arroz negro con sepia: receta fácil y sabrosa

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10 - 15 min.
25 min.
Medio
6 pers.
623 cal/ración
7
Mediterránea

Por Arroz SOS

Última actualización: 29/10/2025

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Cómo hacer arroz negro con sepia

1 - Preparar los ingredientes
Comenzamos preparando todos los ingredientes necesarios para esta receta. Una vez dispuestos, ¡nos ponemos manos a la obra!
2 - Hacer el sofrito
En primer lugar, empezamos picando toda la verdura: la cebolla, los ajos y el pimiento rojo. Una vez picada, incorporamos todo en una sartén con un poco de aceite caliente y preparamos el sofrito. Dejamos que las verduras se pochen durante unos minutos y, luego, agregamos los tomates triturados.
3 - Incorporar la sepia
A continuación, cortamos la sepia en trozos mediados y la incorporamos a la sartén con la verdura ya pochada. Salpimentamos al gusto.
4 - Añadir el arroz
Una vez salteada la sepia, añadimos el arroz a la sartén y la tinta del calamar. Lo removemos para que toda la mezcla se integre bien en la sartén. Luego, agregamos el fumet de pescado y dejamos que se cocine durante unos 15-17 minutos.
5 - Decorar con alioli
Una vez cocinado el arroz, lo servimos decorando con alioli al gusto y perejil. Con todo esto, ¡nuestro arroz negro con sepia ya estaría listo para degustar!

Conclusión

La receta de arroz negro con sepia es un clásico que nunca pasa de moda. Con nuestros trucos y consejos, podrás preparar este plato de manera fácil y rápida, sorprendiendo a todos con tus habilidades culinarias. ¡Así que manos a la obra y a disfrutar de este delicioso arroz negro con sepia!