Arroz con perdiz

Para intensificar el sabor de la perdiz en nuestro arroz, una técnica útil es marinar las aves previamente. Una marinada simple pero efectiva puede incluir aceite de oliva, ajo picado, hierbas frescas como tomillo y romero, y un toque de limón o vino blanco. Marinar las perdices durante al menos un par de horas, o incluso toda la noche, permitirá que los sabores se infundan profundamente en la carne, resultando en un plato final más aromático y sabroso.

Las hierbas como el romero, el tomillo y el laurel aportan una dimensión adicional al arroz con perdiz, equilibrando el sabor fuerte de la carne​. ¿Qué especias echarle al arroz blanco? No te pierdas estos consejos de cocina.

Para añadir un toque de color y textura a nuestro arroz con perdiz, una guarnición de verduras asadas es la elección perfecta. Opta por una mezcla de verduras de temporada como zanahorias, calabacines, pimientos y espárragos. Asarlas realza su dulzura natural y añade un ligero sabor ahumado que complementa la perdiz. Corta las verduras en trozos uniformes, rocíalas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y ásalas hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.