¿Se puede preparar en olla exprés?

Sí, puedes preparar esta receta en olla exprés, ideal si tienes poco tiempo. Con algunos ajustes en los tiempos y técnicas, puedes mantener el sabor y la textura. Primero, dora el pollo en la olla sin tapar para sellar los jugos, añade los ingredientes y cubre con el caldo. Cocina a presión durante unos 8 a 10 minutos. Cuando termines, deja liberar la presión naturalmente. Si quieres dominar el uso de la olla exprés para esta y otras recetas, visita nuestra guía sobre cómo dominar el uso de la olla express.

¿Cuántas raciones salen con esta receta?

Esta receta está pensada para cuatro raciones generosas, aunque puedes ajustar las cantidades para servir más personas. Con una medida de 300 g de arroz y cinco o seis muslos de pollo, obtienes un plato principal equilibrado en proteínas, carbohidratos y vegetales. Si te preguntas si este tipo de platos afecta tu dieta, te invitamos a conocer si engorda el arroz con pollo en nuestro artículo del enlace anterior.

¿Cómo evitar que el pollo quede seco?

Para que el pollo quede jugoso, asegúrate de dorarlo a fuego alto al principio. Esto sella la superficie de la carne y retiene los jugos internos. Al incorporar el caldo y el arroz, baja el fuego y cubre parcialmente la sartén o cazuela. Esto permite que el pollo se cocine lentamente en su propio jugo, absorbiendo los sabores del plato sin secarse. Además, evitar cocerlo demasiado tiempo al final y dejar que repose unos minutos también ayuda a retener la jugosidad de la carne.

Arroz con muslitos de pollo al estilo casero

Ver vídeo

5,0

5,0 / 5 (4 votos)

15 - 40 min.
55 min.
Fácil
4 pers.
712 cal/ración
10
Española

Por Arroz SOS

Última actualización: 29/09/2025

Vídeo

Cómo hacer arroz con muslitos de pollo

1 - Prepara los ingredientes como un chef en casa
Antes de ensuciar cacharros, junta todos tus ingredientes para el arroz con muslitos de pollo. Si alguna vez has cortado verduras y pensado que te falta una buena sartén, te entiendo. Lava y corta el pimiento rojo y la zanahoria en brunoise para que todo se cocine homogéneamente. No te olvides de la cebolla y los ajos, pícalos bien.

Para darle ese toque especial, ralla los tomates; utilizar tomates rallados es como perfumar la casa con esencia de domingo. Ten a mano el azafrán, el laurel y el romero, detalles que convertirán tu arroz con pollo en una receta jugosa y memorable. Calienta 700 ml de caldo de pollo, ¡porque el secreto está en un caldo bien caliente! Y mide exactamente 300 g de Arroz SOS Redondo, el mejor para absorber todos esos sabores.
2 - Dorar los muslos para potenciar el sabor de tu arroz
Vamos al grano: pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté bien caliente, añade los muslos de pollo. Dóralos por todos lados a fuego medio-alto. Esto no solo sella su jugosidad, sino que además les da ese toque crujiente que a todos nos encanta.

Retira los muslos dorados y resérvalos. Este truco contribuye a que el arroz con muslitos de pollo sea un éxito en cada bocado. Garantiza que el pollo libere su sabor en la cocción final, creando una fusión deliciosa con el arroz y las verduras.
3 - Vamos a dar vida al sofrito para un sabor increíble
Imagina una tarde en casa, con la cocina llena de aromas. Pues bien, en esa sartén donde doraste los muslitos de pollo, hecha los ajos picaditos y déjalos bailar un ratito en el aceite. El truco está en esperar a que liberen su fragancia mágica. ¡Pon los cinco sentidos en la cocina!

Después, suma la cebolla, el pimiento y las zanahorias. Remueve mientras escuchas música alegre, y observa cómo toman color y brillo. Cuando pienses «esto ya está», añade los tomates rallados y dale unos minutos. Verás que es como una fiesta de sabor en la sartén.
4 - Añadir el arroz y el caldo de pollo
Vamos a darle vida a este arroz con muslitos de pollo. Añade el Arroz SOS Redondo al sofrito caliente, mientras el aceite chisporrotea. Remueve todo con cariño para que cada grano se empape de ese aromático sofrito. Es como un abrazo culinario que garantiza un plato sabroso y jugoso.

Luego, añade el caldo de pollo caliente, junto con el azafrán, romero y una hoja de laurel, esos toques mágicos que hacen que tu cocina sea eso, una cocina. Prueba el caldo, y si necesitas ajustar la sal, hazlo sin miedo. Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego medio-alto unos 5 minutos. ¡Qué suerte de ingredientes!
5 - Incorporar los muslitos y cocinar a fuego lento
Es el momento del climax culinario: coloca los muslos de pollo sobre el arroz. Baja el fuego a medio, y deja que la magia surja. Cocina tranquilamente durante unos 15-20 minutos, tiempo perfecto para que el arroz con muslitos de pollo asimile todos los sabores del caldo.

Aquí viene el truco del almendruco: no remuevas el arroz. Debemos dejarlo quietecito para lograr esa textura melosa que cautiva. Cuando veas que el líquido ha terminado su misión, permite que el arroz descanse unos minutos antes de servir. ¡Con esta receta te vas a sentir todo un Arguiñano!
6 - Presentación y toque final del arroz con muslitos de pollo
Para que tu arroz con muslitos de pollo tenga ese toque que enamora a la vista y al paladar, espolvorea un poco de perejil fresco por encima justo antes de servir. Este pequeño truco aporta un fresco contraste de color y un sabor herbal que no te dejará indiferente.

Sírvelo bien caliente para disfrutar de la jugosidad del arroz con pollo. Deja que repose unos minutos antes de servir, así permites que los sabores se asienten y los ingredientes se integren mejor. Prepárate para saborear un plato que, sin duda, repetirás. ¡Hoy ha nacido un chef en casa!

Conclusión

El arroz con muslitos de pollo es una receta ideal para quienes buscan un plato reconfortante y lleno de sabor. La combinación de pollo tierno y arroz cocido en caldo de pollo, junto con las especias y el toque de azafrán, hacen de este plato una opción deliciosa y equilibrada para cualquier ocasión. Y todo, ¡más fácil que ponerse el delantal!

Si te ha gustado esta receta, te invitamos a probar otras opciones como el fesenjan, un plato persa con sabores intensos, o el tradicional arroz caldoso con pollo, perfecto para los amantes de las texturas cremosas. ¡Buen provecho!

Ah, y si te quedas con ganas de más, no dudes en echar un vistazo a la deliciosa versión del arroz con pollo, el sabroso arroz con brócoli y pollo, o la clásica receta de arroz con pollo. ¡Espero que lo disfrutes tanto como para compartirla en tus redes!