1 - Prepara todos tus ingredientes
Antes de meternos de lleno en nuestro delicioso arroz con camarones, es esencial tener todos los ingredientes listos y bien organizados. Así, cuando empieces a cocinar, nada te pillará por sorpresa. Pela y corta la cebolla en brunoise como un profesional para que suelte todo su sabor en el sofrito. Y no olvides picar finamente esos dos dientes de ajo, que son la clave aromática de nuestro plato.
Pasemos a los camarones: límpialos bien, eliminando cualquier rastro que luego nos pueda sorprender en el plato. Y ten a mano el tomate triturado, el comino, el orégano, el achiote y la pimienta negra para darle el toque mágico a nuestro arroz con camarones. Mide los 200 g de arroz SOS Redondo y no olvides tener preparada esa ¼ taza de vino blanco, lista para intensificar sabores.
2 - Dale sabor a los camarones
Empecemos a darle vida a nuestros camarones. Colócalos en un bol y añade comino, orégano, achiote, pimienta negra y un toque de sal. ¿La clave? Que cada camarón quede bien envuelto en ese mix de especias. Será como un pequeño festín de aromas antes de cocinarlos.
¡Manos a la obra! Remueve con cariño para que los sabores se adhieran. Con este sazonado, transformarás estos camarones en auténticas bombas de sabor dentro de tu plato de arroz con camarones. Ahora que están listos, podemos pasar al siguiente paso, pero no olvides que esta base es crucial.
3 - Sofreír los camarones y reservar para más adelante
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, como si fueras a preparar ese plato que tanto te gusta. Agrega los camarones sazonados y revuélvelos con amor, ¡verás cómo el aroma empieza a llenar la cocina! Pronto estarán dorados y rosados, perfectos para un arroz con camarones espectacular.
Retira esos camarones de la sartén apenas estén listos, ¡no te apresures! Este paso es clave para que luego se integren con el arroz y los mariscos de maravilla. Resérvalos para que al final de la receta sean la deliciosa sorpresa que coronará tu plato. ¡Tus comensales estarán encantados!
4 - Perfecto punto del arroz, ¿quién da más?
Imagínate el aroma a arroz con camarones recién hecho; puedes lograrlo, ¡y es más fácil de lo que crees! En una olla lleva a ebullición el agua con un pellizco de sal y, cuando el entusiasmo esté burbujeando, añade 200 gr de arroz SOS Redondo. Cocina durante 13 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se sienta solito.
Para un grano suelto y apetecible, te invito a visitar nuestros consejos para cocer el arroz blanco para que quede suelto; te aseguro que son tan útiles como los trucos que te da tu abuela. Una vez cocido, escúrrelo, ¡guárdalo bien, que pronto viene la fiesta de sabores!
5 - Preparar el sofrito para darle sabor al plato
En esa misma sartén donde los camarones ya han dejado su esencia, añade un chorrito extra de aceite de oliva si lo ves necesario. Ahora, lanza la cebolla picada y el ajo, junto con una pizca de sal. Imagínate cuando el ajo empieza a bailar en la sartén. Pocha todo a fuego medio hasta que estén transparentes, como si al arroz con camarones le contaras un secreto.
Luego, es el turno del tomate triturado. Remuévelo unos minutos para que se fusiónen los sabores en una sinfonía fresca. Finalmente añade el vino blanco y deja que el alcohol se evapore. Se desprenderá un aroma espectacular, que le dará ese toque aromático de arroz con mariscos. Una vez que hayas hecho todo esto, ¡prepárate para disfrutar!
6 - Mezclando el arroz y los camarones: el toque final
Es el momento de unir al protagonista de esta historia culinaria, el arroz cocido, con ese sofrito que ya está haciendo de las suyas en la sartén. Remueve con cariño y suma los camarones que tienes reservados. ¡Y no olvides mezclar bien para que el arroz absorba bien todos esos sabores mágicos del sofrito y los camarones!
Baja un poco el fuego y deja que los ingredientes charlen entre sí durante unos minutos. Así se consigue que el arroz, con sus fieles camarones, capture al detalle todos los aromas y sabores. Llena tu cocina de esos matices que te transportan a una cena especial con amigos.
7 - Presentación y decoración del arroz con camarones
Una vez ya tenga listo tu apetitoso arroz con camarones, es hora de darle un toque final. Sirve porciones generosas en un plato hondo, dejando que el aroma te envuelva. Añade una pizca de perejil fresco picado por encima. Este toque de color no solo alegra la vista, sino que también aporta frescura.
¿Ya puedes sentir cómo se abre el apetito? Pues ahí lo tienes. Un plato que invita a ser disfrutado en compañía o por uno mismo, quizás con una copa de vino blanco al lado. ¡Listo para saborear un arroz con camarones digno de aplausos!
