¿Qué tipo de arroz se utiliza para el arroz campero?

Una de las preguntas más comunes es acerca del tipo de arroz ideal para preparar el arroz campero. El arroz redondo es la elección preferida para esta receta debido a su excelente capacidad para absorber sabores y mantener una textura suave y agradable al paladar. Este tipo de arroz se hincha y se vuelve más cremoso a medida que cocina, lo cual es perfecto para platos donde el arroz es el protagonista y debe destacar entre los demás ingredientes.

¿Puedo usar otro tipo de carne?

En cuanto a la carne, es posible adaptar el plato utilizando diferentes tipos de carne según la disponibilidad o las preferencias personales. Carne de pollo, ternera o incluso conejo son excelentes carnes que pueden aportar una nueva dimensión al plato sin desviarse demasiado del sabor tradicional. Experimentar con diferentes carnes puede resultar en descubrimientos gastronómicos gratificantes.

¿Cómo puedo saber si el arroz está cocido?

Finalmente, saber cuándo el arroz está perfectamente cocido es clave para cualquier arrocero. Un buen indicador de que el arroz está listo es que los granos estén tiernos pero aún firmes al mordisco, y todo el líquido debe haber sido absorbido. Si el arroz está demasiado húmedo o líquido al final de la cocción, dejarlo reposar cubierto durante unos minutos puede ayudar a que los granos absorban cualquier exceso de humedad y mejoren su textura antes de servir. Conoce cuánto tiempo hay que cocer el arroz blanco para que quede en su punto.

Arroz campero delicioso y reconfortante

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5 - 40 min.
45 min.
Fácil
6 pers.
800 cal/ración
10
Cocina andaluza

Por Arroz SOS

Última actualización: 02/11/2025

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Cómo hacer arroz campero

1 - Preparando el sofrito perfecto
Empezamos nuestro arroz campero con un sofrito que te hará sentir como en Andalucía. Pica con cariño esos pimientos y ajos, más finos que los recuerdos de la abuela. En cuanto el aceite de oliva virgen extra esté caliente, ve echeando las verduras como si de un concierto de sabores se tratara.

Mientras se doran a fuego medio, añadimos la carne, dándole tiempo a sellar su jugo dorado. No olvides el chorrito de vino blanco, que evaporará su alcohol dejando un agridulce aroma. Así se abrazan los sabores tradicionales del plato principal mientras tú disfrutas del proceso.
2 - Añadiendo el arroz y el caldo con mimo
Imagínate un domingo familiar mientras el Arroz SOS Tradicional se une a la fiesta. Es la hora de dejar que absorba todo el saborcito del sofrito y las carnes. Revuelve suavemente para unirse al aroma. Quieres que cada grano sea como un recuerdo de esas comidas que se quedan en el corazón.

Con el arroz listo para su baño caliente, añade un sabroso caldo de pollo o verduras. Agrega guisantes frescos, hierbas aromáticas como tomillo y romero, y un toque mágico de azafrán. Lleva todo a ebullición mientras piensas en lo satisfactorio que será degustar este arroz campero tradicional. ¡La cocina ya huele a Andalucía!
3 - Dominando el Tiempo de Cocción y Reposo
Cuando el caldo burbujee alegremente, es momento de mantener el fuego alto durante unos 15 a 17 minutos. Este tiempo es crucial para que el arroz empiece a abrirse y absorba todos esos deliciosos sabores del caldo, como esos domingos en casa donde todo huele a tradición andaluza.

Pasado este tiempo, baja el fuego y dale al arroz unos diez minutitos de reposo. Esos minutos son mágicos, como el remate perfecto de un buen plato principal. Ahora, puedes disfrutar de este arroz campero clásico, y olvídate de los nervios, ¡es más fácil de lo que parece!

Conclusión

Cuando hablamos de arroz campero, hablamos de un abrazo cálido de la gastronomía andaluza que lleva lo mejor del campo a tu plato. Con un par de truquillos de los que hemos compartido y aclarando algunas de esas dudas que siempre surgen, te aseguro que cada vez que lo prepares será un acierto seguro. La verdadera magia está en elegir ingredientes top como el arroz redondo y en ajustar las técnicas a tu estilo, así cada cucharada será una experiencia personalizada.

En Arroz SOS, nos sentimos muy orgullosos de ofrecer productos de alta calidad que permiten que recetas como el arroz campero luzcan en todo su esplendor. En nuestro compromiso, solo ofrecemos el mejor arroz, asegurando la base perfecta para cualquier plato tradicional que decidas preparar. Cocinar con nuestro arroz es embarcarse en un viaje seguro hacia los sabores auténticos de la cocina española. Si te ha gustado esta receta, te recomiendo que pruebes también nuestra refrescante combinación de arroz con espárragos trigueros y pimiento verde, el reconfortante arroz con brócoli y pollo o los deliciosos pimientos rellenos de arroz. ¡Te van a encantar!