¿Se puede congelar el arroz calamares en su tinta ya cocinado?

Sí, se puede congelar sin problema. Como expertos, recomendamos dejar que el arroz se enfríe completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético. También es preferible congelarlo en porciones individuales para facilitar su consumo posterior. A la hora de recalentarlo, lo ideal es hacerlo en una sartén con una cucharada de caldo o agua para recuperar su jugosidad. Te dejamos aquí unos consejos para congelar el arroz y que conserve todo su sabor y textura.

¿Qué tipo de arroz es el más adecuado?

Para esta receta, nuestra recomendación profesional es usar Arroz SOS Redondo, ya que absorbe perfectamente los sabores del mar sin perder su estructura. Su textura es ideal para platos melosos y de cuchara. Si te interesa conocer más variedades, te invitamos a consultar esta guía completa sobre los tipos de arroz y sus usos en cocina.

¿Se puede preparar con antelación?

Sí, aunque como en casi todos los arroces, lo ideal es consumirlo recién hecho para disfrutar de su mejor textura. Sin embargo, si necesitas adelantar trabajo, puedes dejar listo el sofrito con las latas de calamares y tener el caldo caliente reservado. Así, solo tendrás que añadir el arroz y cocinarlo justo antes de servir, garantizando el mejor resultado sin estrés de última hora.

Arroz con calamares en su tinta

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5 - 20 min.
25 min.
Fácil
2 pers.
756 cal/ración
5
Mediterránea

Por Arroz SOS

Última actualización: 03/11/2025

Cuando el tiempo apremia y las ganas de disfrutar de un buen plato casero se abren paso, este delicioso arroz con calamares en su tinta se presenta como un salvavidas culinario. Con ese toque enigmático y profundo que solo el mar puede ofrecer, es ideal para esos momentos en los que quieres algo sabrosón sin complicarte demasiado.
Antes de lanzarte a la sartén, asegúrate de tener a la mano todos los ingredientes básicos, sin olvidar esas latas de calamares que facilitarán tu misión culinaria. Y por supuesto, no subestimes el poder del arroz SOS Redondo; gracias a su capacidad para absorber cada matiz de sabor sin perder la textura, se convierte en tu mejor aliado en esta receta. Quién no ha dicho alguna vez que «más vale maña que fuerza».
Si te pica la curiosidad y quieres seguir explorando nuevas recetas, no te pierdas el arroz caldoso con calamares, vieiras y gambas o el irresistible arroz caldoso con calamares y gambas. ¡Te aseguro que será una aventura culinaria que no olvidarás!

Ingredientes

Hecho con

Arroz SOS Redondo

Vídeo

Cómo hacer arroz con calamares en su tinta

1 - Preparación previa de los ingredientes: la clave para que todo fluya
Antes de poner la cazuela al fuego, dediquemos un momento a preparar todos los ingredientes. Aquí está el truco: el sabor comienza mucho antes de ese primer hervor. Saca ya las latas de calamares en su tinta y déjalas fuera de la nevera para que alcancen temperatura ambiente. Te lo digo por experiencia: así aprovechas al máximo su textura y sabor.

Una vez que tienes listos los calamares, mide esos 300 gramos de arroz SOS Redondo. Confía, es el mejor compañero para nuestro arroz negro: su capacidad de absorción garantiza un plato sabroso y en su punto. Si prefieres calamares frescos, ¡perfecto! Solo asegúrate de limpiarlos bien para evitar sorpresas amargas o texturas raras. Para ponértelo fácil, aquí tienes una guía para limpiar calamares.
2 - Sofrito marino lleno de sabor
En una sartén amplia y confiable, echa todo el contenido de las latas de calamares en su tinta, ¡incluso el aceite! Esto va a ser la base de nuestro delicioso plato principal, el arroz con calamares en su tinta. De momento, resiste la tentación de añadir más ingredientes.

Deja que se calienten a fuego medio durante un par de minutos. No hay prisa, permítele a los aromas desplegarse y envolver tu cocina como un abrazo cálido y reconfortante. Este paso es esencial para potenciar el sabor del arroz negro.
3 - Sellar el arroz: ese paso que no te puedes saltar
Vamos a darle un toque maestro a nuestro arroz con calamares en su tinta. Añade los 300 g de Arroz SOS Redondo al sofrito, ¡sin miedo! Remueve durante unos 2 o 3 minutos. Aquí jugamos al nacarado, para que cada grano capture todos los sabores y no se convierta en una masa pegajosa.

Este es uno de esos momentos críticos que marcan la diferencia, ¡créeme! Te aseguro que te ahorrarás sorpresas desagradables y el arroz quedará perfecto. ¿Quién no quiere ese resultado que huele a gloria cuando abrimos la tapa de la cazuela? Así, cualquier invitado pensará que te has pasado horas cocinando como todo un experto.
4 - Cocinando el arroz con calamares en su tinta
Vamos a darle vida a nuestro arroz con calamares en su tinta añadiendo 600 ml de caldo de pescado caliente. ¿El truco? Echarlo a poquitos, de la misma forma que contarías una buena historia, sin prisa pero sin pausa, mientras controlas el perfecto punto del arroz. Y ojo, ajusta sal y pimienta con cuidado, que las latas ya tienen su propio carácter.

Deja que el arroz haga su magia durante unos 18 minutos a fuego medio. No lo mimes demasiado removiendo, deja que el calor haga lo suyo. Así el arroz quedará meloso, un abrazo de calidez para el paladar. Verás que, cuando hueles esa maravilla, te sentirás en casa.
5 - El toque final: alioli y perejil
Cuando el arroz con calamares en su tinta esté listo y con ese aspecto irresistible, simplemente retira del fuego y cúbrelo con un paño durante 3 minutos. Este tiempo de reposo hará que los sabores se asienten. Luego, sírvelo bien caliente; te aseguro que ese aroma va a atraer a todos en casa.

Para darle un toque especial, añade una cucharada de alioli encima y espolvorea un poquito de perejil fresco picado. Esto no solo le dará color, sino que aportará un contraste de sabores increíble. Este plato se convertirá en tu opción favorita cada vez que quieras impresionar con muy poco.

Un arroz con calamares en su tinta que te hará repetir

Preparar este plato es la prueba de que lo sencillo también puede ser espectacular. Con solo unas latas de calamares en su tinta, arroz SOS Redondo y un buen caldo, se logra un arroz meloso, oscuro y lleno de sabor a mar. Ideal para los días en los que apetece algo casero sin complicarse, pero con ese punto especial que marca la diferencia. El toque de alioli y perejil fresco al final es el remate perfecto, una combinación cremosa y aromática que convierte cada cucharada en una delicia.

Y si te has quedado con ganas de más platos con sabor marinero, no te pierdas nuestro delicioso arroz meloso con calamares y rape o estos irresistibles calamares encebollados. ¡Dos recetas para chuparse los dedos! Si después de probar este plato te quedaste con ganas de más, te recomiendo el arroz con calamares, la fideuá de calamares o el calamares en salsa.