¿Qué tipo de arroz puedo usar?

Para obtener los mejores resultados en esta receta de arroz con pollo y conejo, se recomienda utilizar arroz SOS Especial caldosos y melosos. Este tipo de arroz se caracteriza por su calidad superior y su textura perfecta, que garantizan que tu plato tenga la consistencia ideal. Este arroz absorberá los sabores de los demás ingredientes y se cocinará de manera uniforme, proporcionando una experiencia culinaria excepcional.

¿Cómo puedo saber si el arroz está listo?

Una forma sencilla de determinar si el arroz está listo es probándolo. Toma una pequeña cantidad de arroz con un tenedor y pruébalo. Debe estar tierno y cocido, pero aún ligeramente firme en el centro. Si el arroz todavía está duro o crujiente, significa que necesita más tiempo de cocción. Si el arroz no está listo pero el caldo se ha evaporado, puedes añadir un poco más de líquido caliente, ya sea agua o caldo, y continuar cocinando a fuego lento hasta que el arroz alcance la textura deseada. Es importante tener cuidado de no agregar demasiado líquido de una vez, ya que esto puede hacer que el arroz quede demasiado aguado.

¿Puedo congelar el arroz con pollo y conejo?

Sí, es posible congelar el arroz con pollo y conejo sobrante para disfrutarlo en otro momento. Para hacerlo, coloca el arroz en recipientes herméticos, dejando un poco de espacio en la parte superior para permitir la expansión durante la congelación. Etiqueta los recipientes con la fecha de congelación para llevar un seguimiento del tiempo. Cuando desees consumir el arroz congelado, simplemente retíralo del congelador y déjalo descongelar en el refrigerador durante la noche. Una vez descongelado, puedes calentar el arroz en el microondas o en una olla hasta que esté completamente caliente. Asegúrate de revolver ocasionalmente para distribuir uniformemente el calor.

Arroz con pollo y conejo de la abuela

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5 - 85 min.
90 min.
Fácil
4 pers.
600 cal/ración
10
Cocina mediterránea

Por Arroz SOS

Última actualización: 14/10/2025

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Cómo hacer arroz con pollo y conejo

1 - Sofreír las carnes
Para empezar con esta delicia de arroz con pollo y conejo, ¡vamos a dorar esas carnes como se merecen! En una sartén amplia, calientas aceite de oliva y dejas caer los trozos de conejo y pollo. La idea es que queden bien selladitos, como si les diera un beso de color dorado por todos lados.

Recuerda, el secreto está en darle su tiempo para que los jugos no se escapen corriendo. Una vez doradas, retíralas y mantenlas cerca, lista para el gran acto final del arroz bomba. Y de paso, ¿a quién no le huele a domingo cuando la cocina empieza a bailar al ritmo del sartén? ¡No te impacientes!
2 - Preparar el sofrito y añadir el caldo
En la misma cazuela donde has dorado el pollo y el conejo, lanza las verduras troceadas: los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento rojo y las judías verdes. Déjalas bailar a fuego medio hasta que estén tiernas y un poco doradas, ¡ya verás cómo de repente todo huele a casa!

Cuando las verduras estén en su punto, es hora de darle un toque mágico con la pasta de tomate. Remuévelo todo como si fuera el secreto mejor guardado de una receta típica valenciana. Ahora, añade el caldo caliente y unas hebritas de azafrán. Lo mejor es que este caldo crea esa base líquida tan sabrosa que hará inolvidable tu arroz con pollo y conejo.
3 - Incorporar el arroz y las carnes
Con el caldo ya burbujeante, llegó la hora del esperado momento: añadir el arroz. Esparce los 200 g de arroz SOS Especial Caldosos y Melosos con mimo, para que cada grano encuentre su sitio. Luego, lo perfumamos todo atando laurel y romero a la olla, como un secreto aromático que enriquecerá este arroz con pollo y conejo.

Y ahora el toque estrella: reincorporamos los trozos del pollo y conejo que esperaban su turno. Déjalos abrazarse al caldo durante unos 15-17 minutos. A fuego lento, los sabores se integrarán, como un baile armonioso de especias. Y para el final: un ramillete de perejil fresco, para darle ese aire de paella valenciana que tanto nos gusta.

Conclusión

En resumen, el arroz con pollo y conejo es como ese viejo amigo al que siempre quieres volver. Con ingredientes simples que están llenos de sabor y algunos trucos de cocina que te he contado, puedes crear un plato que no solo hará que toda la familia se chupe los dedos, sino que también se convertirá en un nuevo favorito en tu repertorio culinario. No dudes en darle tu toque personal añadiendo diferentes ingredientes o probando algunas técnicas nuevas.

Si te ha entrado el gusanillo del arroz, te recomiendo que pruebes la receta de la abuela del arroz brócoli con pollo, el siempre confiable arroz con pollo, o te animes con estareceta de arroz con pollo para sorprender a todos en casa.

Trucos de cocina

Personaliza tu receta

La belleza de la cocina casera radica en la posibilidad de personalizar las recetas según tus gustos y preferencias. Con el arroz con pollo y conejo, tienes la libertad de añadir tus propias variaciones y toques especiales. Desde incorporar tus verduras favoritas hasta experimentar con diferentes especias y hierbas, cada versión de esta receta puede ser única y adaptada a tu gusto personal. Conoce qué especias echarle al arroz blanco.

No tengas miedo de ser creativo y jugar con los ingredientes. Puedes añadir ingredientes como guisantes, zanahorias o judías verdes para agregar más color y textura al plato. Incluso puedes probar con diferentes tipos de arroz, como arroz integral o arroz bomba, para darle un giro aún más saludable y nutritivo a la receta.
Ajusta la cantidad de caldo

Una de las ventajas de cocinar arroz es que puedes adaptar la cantidad de caldoo según tus preferencias personales. Si te gusta un arroz más caldoso y cremoso, añadir un poco más de agua o caldo durante la cocción es la clave. Esto permite que el arroz absorba más caldo y se vuelva más suave y jugoso, perfecto para aquellos que disfrutan de una textura más húmeda.

Ajustar la cantidad de caldo también te da control sobre la textura final del arroz. Si prefieres un arroz más seco y suelto, puedes reducir ligeramente la cantidad de agua o caldo. De esta manera, el arroz absorberá solo la cantidad necesaria de caldo y tendrá una consistencia más firme y separada, ideal para platos donde se necesita una base sólida.

Seas del equipo que seas, no te pierdas este blog y aprende sobre las diferencias entre arroz seco, meloso y caldoso.
Utiliza caldo de pollo o verduras

Optar por utilizar caldo de pollo o verduras en lugar de agua para cocinar el arroz es una excelente manera de intensificar el sabor del plato. El caldo aporta una riqueza y complejidad adicionales al arroz, ya que está lleno de sabores aromáticos de hierbas, especias y vegetales. Esto eleva la experiencia gastronómica y hace que cada bocado sea más satisfactorio y reconfortante.

Además de mejorar el sabor, el uso de caldo de pollo o verduras también añade valor nutricional al plato. Estos caldos suelen contener una variedad de nutrientes esenciales, como proteínas, vitaminas y minerales, que se transfieren al arroz durante la cocción. Así, no solo estás disfrutando de un plato delicioso, sino también de uno que es más saludable y equilibrado.