Uso de arroz fresco vs. arroz del día anterior

El debate entre usar arroz fresco o del día anterior para preparar el arroz chino es común. Para el arroz chino venezolano, originalmente se usa el arroz del día anterior ya que esto ayuda a que los granos se separen mejor y absorban los sabores de manera más efectiva. El arroz fresco puede resultar en un plato más pegajoso y menos crujiente al saltear. Si decides usar arroz fresco, asegúrate de enfriarlo completamente antes de comenzar a saltear, para imitar la textura que proporciona el arroz refrigerado. Si eres de las personas que no soporta tirar comida, continúa leyendo y aprende a cómo aprovechar el arroz blanco del día anterior.

Cantidad adecuada de salsa de soja

Determinar la cantidad adecuada de salsa de soja puede ser desafiante. Para el arroz chino venezolano, es esencial no excederse para evitar que el plato resulte demasiado salado. Un buen punto de partida es usar aproximadamente cuatro cucharadas para 250 g de arroz, ajustando según el gusto y los ingredientes adicionales. Recuerda que puedes ajustar añadiendo más al final de la cocción, pero no puedes eliminar el exceso de sal una vez añadido, por lo tanto, es mejor añadir de forma gradual. Si eres amante de la salsa de soja, no te pierdas esta receta de arroz con soja.

Variaciones de la receta

El arroz chino venezolano es versátil y admite múltiples variaciones. Puedes agregar diferentes tipos de proteínas como gambas o tofu, o variar las verduras según la temporada. Experimentar con diferentes tipos de salsa, como la hoisin o la teriyaki, también puede ofrecer un nuevo giro a este clásico. La adaptabilidad de esta receta la hace perfecta para cualquier cocinero casero que quiera explorar nuevos sabores sin alejarse demasiado de la técnica tradicional del arroz frito.

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Arroz chino venezolano que te hará sentir en casa

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5 - 15 min.
20 min.
Fácil
4 pers.
703 cal/ración
10
Cocina asiática-venezolana

Por Arroz SOS

Última actualización: 14/10/2025

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Cómo hacer arroz chino al estilo venezolano

1 - Saltear los ingredientes base
Vamos a darle inicio al arroz chino venezolano con un toque que lo hace único. Primero, calienta un wok con aceite de sésamo, ese elixir dorado que da sabor y aroma. Luego, añade ajetes, jengibre y ajos. ¡Deja que esos olores te atrapen en un abrazo culinario!

Añade los brotes de soja y el jamón york. Los brotes aportan ese crunch necesario, y el jamón, un toque salado y suave. Este plato no solo llena el estómago, ¡también el alma! Una vez que todo esté doradito, pasamos al siguiente paso.
2 - Preparar y cocer el arroz
Vamos a darle al arroz chino venezolano la base perfecta. Lava bien los 250 gramos de arroz Kamâlis Especial Aromático, y ponlo a cocer durante 10 minutos. La clave está en que quede al dente, para que cada grano baile suelto en el salteado final.

¿Un truco? Enjuagar bien el arroz antes de cocinarlo ayuda a eliminar el exceso de almidón. Así, evitarás que los granos se peguen. Recuerda que un arroz bien cocido es el lienzo ideal para absorber los deliciosos sabores del Arroz Chino Frito al estilo venezolano.
3 - Añadir y cocinar los huevos
Es hora de darle vida al wok con dos huevos. Los echamos y, atención, ¡a revolver sin parar! Queremos que se mezclen bien y se cocinen en pequeños trocitos esponjosos. Así, se integrarán deliciosamente con el resto del Arroz Chino Frito al estilo venezolano.
4 - Integrar sabores y darle el toque final
Con los huevos ya cocidos, añade el arroz blanco cocido al wok. Remueve bien para que absorba todos esos sabores deliciosos del sofrito. Ahora es el momento de darle ese matiz oscuro y umami con la sal y la salsa de soja. Sin prisa, sino gusto.

Incorpora la parte verde de los ajetes. Eso le dará un toque de color y frescura como un día de primavera. Y si te va el contraste, una pizca de salsa agridulce hará maravillas. Sirve caliente y disfruta de este arroz chino venezolano con sabor único. ¡Buen provecho!

Conclusión

El arroz chino venezolano es una deliciosa muestra de cómo en la cocina podemos mezclar culturas y sabores, adoptando los ingredientes que tenemos a mano y adaptándolos al gusto local. En Arroz SOS, nos sentimos muy orgullosos de ofrecer un producto que no solo es la base perfecta para estas recetas de todo el mundo, sino que asegura que cada plato sea un éxito.

Espero que estos trucos y respuestas a preguntas comunes te ayuden a dominar el arte de preparar el arroz chino venezolano perfecto, y te invito a que sigas experimentando en la cocina, convirtiendo cada comida en una nueva experiencia culinaria. Y si te quedas con ganas de más, no dudes en probar nuestro especial del arroz con soja, el maravilloso auténtico arroz con picadillo con la receta casera de Arroz SOS, o darte un gusto con nuestro arroz con azafrán, una receta aromática y sabrosa de Arroz SOS.