¿Cómo saber si el salmón está bien cocido?

Una pregunta común es cómo saber si el salmón está perfectamente cocido. El salmón debe cocinarse hasta que su carne se opaque y se desmenuce fácilmente al presionarla con un tenedor. Un indicativo claro es cuando el color cambia de un rosa translúcido a un rosa más uniforme y opaco. Además, es esencial no sobrecocinar el salmón para mantener su textura jugosa y suave. Un buen truco es retirarlo del fuego justo cuando esté a punto de terminar de cocerse, ya que el calor residual seguirá cocinándolo unos minutos más.

¿Puedo usar salsa de soja baja en sodio?

El uso de salsa de soja baja en sodio es una excelente alternativa para quienes buscan reducir su consumo de sal sin sacrificar el sabor. Este tipo de salsa de soja conserva el mismo perfil umami que la versión original, pero con menos sodio, lo que es beneficioso para la salud cardiovascular. Es importante leer las etiquetas y probar diferentes marcas para encontrar una que se ajuste a tu gusto personal y a las necesidades de tu dieta. Incorporar la salsa de soja baja en sodio en recetas como el arroz con salmón y soja permite disfrutar de un plato lleno de sabor, mientras se cuida la salud. Experimenta con este tipo de salsa en estas recetas: arroz con soja y arroz tres delicias.

¿Qué puedo hacer si no tengo salsa de soja?

Si te encuentras sin salsa de soja y necesitas una alternativa rápida, combinar un poco de caldo de verduras con un toque de melaza o miel y una pizca de sal puede ser una solución. Esta mezcla puede emular el sabor umami de la salsa de soja y puede ajustarse en intensidad según el plato. Experimentar con esta mezcla puede abrir un abanico deposibilidades culinarias, permitiendo ajustar la intensidad y el sabor para adaptarse perfectamente al arroz con salmón y soja, ofreciendo una experiencia gustativa única cada vez que se prepara el plato.

Salmón con arroz y soja, un festín en tu mesa

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5 - 30 min.
35 min.
Fácil
4 pers.
800 cal/ración
10
Cocina asiática

Por Arroz SOS

Última actualización: 02/10/2025

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Cómo hacer salmón con arroz y salsa de soja

1 - Preparar el salmón marinado
Vamos a darle un buen baño de sabores a ese salmón. En un bol, mezcla salsa de soja con miel, zumo de limón, jengibre fresco rallado y un toque de pimienta y sal. Sumerge los filetes de salmón, asegurándote de que queden bien empapados en esta delicia líquida. Es como prepararlos para un spa culinario.

Una vez bien marinados, cúbrelos y guárdalos en el frigorífico por una hora y media, aunque si tienes un poco más de tiempo, ¡mejor! Este tiempo es crucial para que el salmón absorba bien todos esos sabores irresistibles de la salsa, listos para brillar en nuestro plato principal.
2 - Cocinar el arroz integral
Mientras nuestro salmón descansa en el frigorífico, es hora de darle un poco de amor al arroz. Escoge arroz integral y dale un buen lavado bajo agua fría hasta que salga clara. Este pequeño ritual asegura un arroz suelto y esponjoso. ¿Quién quiere arroz pegajoso, verdad?

Pon el arroz a cocer en agua con sal, siguiendo lo que dice el paquete. Ten paciencia, ya que el arroz integral tiene su propio tempo, normalmente unos 20 minutos. Una vez listo, escúrrelo y mantenlo calentito. Así, cuando juntes el salmón con arroz y soja, tendrás un plato en su punto.
3 - Domina la cocción del salmón
Una vez que saques el salmón del marinado, intentaremos no liarnos con demasiado líquido. No hace falta que lo seques por completo, pero sí que agites un poco para quitar el exceso. Calienta bien una sartén a fuego medio-alto con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. La idea es que el aceite esté lo suficientemente caliente como para dorar al instante.

Coloca los filetes de salmón con cariño, sin que se solapen. Cocina este delicioso salmón con arroz y soja dándole una vuelta y vuelta mágica para una cocción homogénea. Alrededor de 3-4 minutos por lado deberían bastar. Busca ese dorado que nos hace la boca agua, asegurando un interior tierno y jugoso.
4 - Transforma el marinado en una deliciosa salsa
¡Vamos a darle vidilla a ese marinado! Una vez que hayas retirado el salmón de la sartén, es momento de usar sus jugos para crear una salsa increíble. Vierte ese marinado en la sartén y sube el fuego, como cuando le das caña al calentador. Vigila, que no queremos que se queme.

El truco está en reducir la salsa hasta que quede con una textura de glaseado ligero, como un guiño al caramelo que tanto nos gusta. Esta delicia será el acompañante perfecto para nuestro plato de salmón con arroz y soja. ¡Ah! Y no olvides que se reduce a la mitad. Ten paciencia, el resultado vale la espera.
5 - Presentemos el plato con estilo
Ha llegado el momento de ensamblar nuestro delicioso plato de salmón con arroz y soja. Comienza colocando una generosa base de arroz integral en cada plato. Justo encima, acomoda con mimo los filetes de salmón, asegurándote de que brillen como las estrellas del show. ¡El detalle importa!

Ahora viene la parte divertida: con una cuchara, baña el pescado con esa maravillosa salsa de soja, miel y jengibre, dándole un toque final de sabor. Termina espolvoreando eneldo fresco, para ese colorcito y frescura que transforman el plato principal en una obra maestra culinaria.

Conclusión

Preparar un excelente arroz con salmón y soja es más fácil de lo que parece, especialmente cuando conoces los trucos adecuados y puedes resolver esas dudas que siempre surgen. Usar ingredientes como el arroz integral y optar por alternativas como la salsa de soja baja en sodio no solo eleva la calidad del plato, sino que también lo hace mucho más saludable.

En Arroz SOS, nos esforzamos por ofrecer productos que no solo sean de máxima calidad, sino que también permitan a los apasionados de la cocina explorar y disfrutar tanto recetas tradicionales como modernas. Espero que estos consejos te inspiren a seguir cocinando y disfrutando del rico mundo culinario que el arroz tiene para ofrecer. Por si buscas más inspiración, te recomiendo probar elrisotto con trufa negra, laensalada de arroz integral de Lauraponts y la deliciosa col rellena de arroz integral y gambas.