¿Puedo sustituir algunas verduras?

La versatilidad del arroz primavera en cuanto a la selección de verduras lo convierte en un plato ideal para adaptarse a cualquier temporada del año o a los gustos personales. Si te encuentras sin algunos de los ingredientes tradicionales o simplemente deseas experimentar con nuevos sabores, no dudes en hacer cambios. Por ejemplo, si no tienes zanahorias, puedes optar por agregar espárragos en primavera o calabaza en otoño, aprovechando los productos de temporada. Esta flexibilidad no solo te permite jugar con los sabores y texturas, sino que también mantiene el plato nutritivo y colorido, dos características esenciales del arroz primavera. Mantener un equilibrio en la paleta de colores con verduras como pimientos rojos, maíz amarillo o espinacas verdes puede transformar tu plato en una verdadera obra de arte culinaria, tan agradable a la vista como al paladar.

¿Es posible hacerlo con arroz integral?

La posibilidad de utilizar arroz integral en la preparación del arroz primavera es una excelente noticia para aquellos que buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor. El arroz integral, con su textura más firme y su sabor nuez, añade una dimensión extra al plato, además de ofrecer beneficios como un mayor contenido de fibra y nutrientes esenciales. Aunque el tiempo de cocción del arroz integral es superior al del arroz blanco, la espera vale la pena por el valor nutricional añadido y la satisfacción de disfrutar de un plato más saludable.

¿Puedo prepararlo con antelación?

Preparar arroz primavera con antelación es una estrategia inteligente para aquellos con agendas apretadas que no quieren comprometer la calidad de sus comidas. Este plato mantiene su sabor y textura incluso después de ser refrigerado, lo que lo convierte en una opción conveniente para planificar las comidas de la semana. Al recalentar con un poco de agua o caldo puedes revivir el arroz, devolviéndole la humedad perdida y asegurando que el plato sea tan delicioso como cuando se preparó por primera vez. Esta capacidad de preparar con antelación no solo te ahorra tiempo durante la semana, sino que también asegura que tengas una opción de comida casera, nutritiva y satisfactoria siempre a mano, demostrando que el arroz primavera es un plato que se adapta no solo a tus gustos, sino también a tu estilo de vida.

Arroz primavera lleno de sabor y color

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5 - 30 min.
35 min.
Fácil
4 pers.
260 cal/ración
10
Mediterránea

Por Arroz SOS

Última actualización: 16/10/2025

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Cómo hacer arroz primavera

1 - Preparar el sofrito: el alma del arroz primavera
Empezamos esta deliciosa aventura calentando un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadimos los ajos bien picaditos y la cebolla cortada en juliana, esa que parece de película. Esperamos a que la cebolla se ponga casi transparente, como un cristal, y que el ajo empiece a regalarnos su aroma irresistible.

Después, es el turno de la zanahoria y el pimiento amarillo. Añádelos al sofrito para darle ese toque dulce y vibrante. Este momento es clave, ya que estás creando la base de sabor de nuestro arroz primavera, un plato lleno de color y sabor que conquistará a cualquiera. ¡Seguro que es un éxito total!
2 - Cociendo el arroz: asegurando la base perfecta
Es el momento de darle protagonismo al arroz. Lávalo con agua fría hasta que el líquido salga claro, como el cristal. Esto eliminará el exceso de almidón y te perdonará más de una vez en la cocina. Luego, en una olla con agua hirviendo y sal, dale 11-13 minutos para hacerse el héroe del plato.

Una vez el arroz haya completado su misión, escúrrelo con cariño y guárdalo para los pasos finales. Sin presiones, ya sabes que una buena base es esencial para que nuestro arroz primavera brille como el sol en primavera. ¡Confía en el proceso y sonríe, que lo mejor está por venir!
3 - Fusionando ingredientes con el arroz: creando armonía
Vamos a darle al arroz primavera todo su esplendor. Es hora de sumar el arroz cocido al sofrito que tienes en la sartén. Remueve con pasión, como si estuvieras pintando un cuadro culinario. El arroz absorberá cada matiz del sofrito y verduras, emergiendo como la estrella de tu plato.

Incorpora los guisantes y el maíz, junto a una pizca de sal. Mientras los ves caer, piensa en cómo sus colores explotan como un carnaval en tu sartén, regalando texturas y sabores dulces a esta fiesta culinaria. Y recuerda, aquí es donde lo cotidiano se convierte en arte.
4 - Decora y sorprende: dale vida al plato
Ya estamos en la recta final, ¡qué emoción! Toca darle el toque maestro a nuestro arroz primavera: esparce un poco de cilantro fresco picado por encima. Este pequeño gesto no solo embellece el plato con su vibrante verde, sino que también impregna el ambiente con un aroma irresistible y único.

Confía en mí, el cilantro marca la diferencia. Si no eres muy fan, ponle con mano suave, pero, de verdad, hace que las verduras cobren vida. Imagínate ahora ese delicioso aroma en tu cocina. ¿No apetece un plato así hasta en una tarde lluviosa?

Conclusión

El arroz primavera es un plato lleno de color y sabor. Además, también es una muestra de cómo la cocina puede ser a la vez simple y extraordinaria. Con estos trucos y consejos, esperamos que te sientas inspirado para experimentar y hacer de este plato una parte regular de tu repertorio culinario. En Arroz SOS, estamos comprometidos con ofrecerte recetas que sean tanto prácticas como deliciosas, perfectas para cualquier estilo de vida. Así que, ya sea que estés buscando una comida rápida entre semana o algo especial para impresionar a tus invitados, el arroz primavera es siempre una opción ganadora.

Si después de esta explosión de sabores te animas a seguir explorando, te recomiendo que pruebes nuestra receta de arroz con pimientos, el vibrante arroz amarillo cubano o este clásico arroz amarillo. ¡Hoy ha nacido un chef en casa!

Trucos de cocina

Cómo aprovechar restos de verduras

La capacidad del arroz primavera para integrar restos de verduras es otra de sus grandes virtudes. Este plato se convierte en una solución creativa para utilizar esas verduras olvidadas en el frigorífico, transformándolas en una comida deliciosa y nutritiva. Saltear brevemente las verduras antes de añadirlas al arroz cocido no solo aprovecha al máximo estos ingredientes, sino que también aporta una textura y un sabor intensificados al plato final.

Esta práctica es una manera excelente de evitar el desperdicio de alimentos, sino que también demuestra cómo el arroz primavera puede ser una base versátil para experimentar con diferentes combinaciones de sabores y nutrientes, haciendo de cada preparación una oportunidad para redescubrir el placer de cocinar y comer bien. Pruebas otras recetas con verduras que te servirán como inspiración: ensalada de arroz con aguacate, arroz con verduras salteadas y arroz frito tres delicias.
Variaciones del arroz primavera

Las variaciones del arroz primavera ofrecen un abanico de posibilidades para personalizar este plato según los gustos personales o los ingredientes disponibles. La inclusión de pollo salteado convierte el arroz primavera en una comida completa, ideal para aquellos días en que se busca una opción nutritiva y reconfortante.

Para los amantes de los sabores más exóticos, añadir frutas como piña y mango introduce un contraste dulce que complementa a la perfección la base salada del arroz y las verduras. Y para quienes prefieren una experiencia culinaria más picante, pueden usar chile serrano.
Cómo conseguir un arroz más suelto

Para conseguir un arroz primavera más suelto, la elección y preparación del arroz son fundamentales. Recomendamos optar por variedades de arroz de grano largo, conocidas por su menor propensión a aglomerarse. Este tipo de arroz, al tener un contenido de almidón más bajo, evita la textura pegajosa que a menudo se encuentra en otras variedades. El lavado del arroz antes de su cocción es otro paso crucial. Al enjuagarlo bajo agua fría hasta que esta se vea clara, eliminamos el exceso de almidón superficial, un pequeño gesto que tiene un gran impacto en la textura final del plato.

La técnica de cocción también juega un papel importante en la obtención de un arroz suelto. Cocinar el arroz en una cantidad generosa de agua asegura que cada grano se cocine de manera uniforme. Tras la cocción, dejar reposar el arroz tapado durante unos minutos permite que los granos se expandan y se separen entre sí, resultando en un arroz primavera suelto y esponjoso.