¿Cómo conservar el arroz almendra?

Conservar el arroz correctamente es clave para disfrutarlo en días posteriores sin perder su sabor ni textura. Guarda el arroz en un recipiente hermético y refrigéralo a una temperatura de 4 °C. En estas condiciones, puede mantenerse fresco durante 2-3 días. Para recalentar, utiliza una sartén con un poco de agua o caldo para evitar que el arroz se reseque. Si planeas conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo. Colócalo en porciones individuales dentro de bolsas aptas para congelación, eliminando el exceso de aire. Para más información, consulta nuestra guía sobre cuánto dura el arroz en la nevera y profundiza en la técnica para congelar el arroz.

¿Se puede hacer con otro tipo de almendras?

¡Por supuesto! Puedes adaptar esta receta utilizando otras variedades de almendras según tus preferencias. Por ejemplo, las almendras enteras troceadas aportan una textura más rústica, mientras que las almendras en bastones son ideales para una presentación más sofisticada. Incluso las almendras sin tostar pueden usarse si buscas un sabor más suave y natural. Si no tienes almendras, otros frutos secos como avellanas o nueces también funcionan bien y le dan al plato un toque único

¿Qué hacer si el arroz queda pegajoso?

Como expertos sabemos que, si el arroz queda pegajoso, hay formas de salvarlo y evitar que vuelva a ocurrir. Primero, extiende el arroz cocido en una bandeja y deja que se enfríe ligeramente para separar los granos con un tenedor. Si lo notas demasiado húmedo, puedes secarlo ligeramente calentándolo a fuego bajo en una sartén sin tapa. Para prevenir este problema, asegúrate de medir la cantidad de agua exacta y utiliza arroz SOS Largo, ideal para mantener los granos separados. Además, no remuevas el arroz durante la cocción, ya que esto libera almidón, haciendo que los granos se adhieran.

Arroz con almendras cremoso y lleno de sabor

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3,7

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10 - 20 min.
30 min.
Fácil
4 pers.
523 cal/ración
5
Internacional

Por Arroz SOS

Última actualización: 04/11/2025

El arroz con almendras es tu boleto directo al confort del hogar sin demasiadas complicaciones. Imagina el arroz SOS Largo empapándose del rico sabor de la mantequilla, con almendras laminadas poniendo el toque crujiente justo al final. Este plato es como el abrazo perfecto, ideal para cualquier ocasión, desde una cena especial hasta un almuerzo sorpresa.
Para prepararte, asegúrate de tener listo todos los ingredientes: 250 g de arroz, un pedacito de mantequilla y 70 g de almendras laminadas. ¡Ah!, y no olvides las pasas para el toque dulce. A mí me encanta añadirlas mientras el arroz danza al son del agua caliente, ¡es como cocinar a ritmo de fiesta!
Y si te quedas con ganas de más delicias, te recomiendo probar la ensalada de arroz con aguacate, perfecta para esos días soleados, o deleitarte con nuestro único arroz con pasas, receta dulce y deliciosa. Ambos son un verdadero gusto para el paladar.

Ingredientes

Hecho con

Arroz SOS Largo

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Cómo hacer arroz con almendras

1 - Preparar los ingredientes para un arroz almendra perfecto
Antes de ponerte manos a la obra, asegúrate de que todos los ingredientes estén a mano para que el proceso de cocinado sea un paseo. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas, estilo rondelle. Este corte uniforme le dará al sofrito una textura deliciosa. Consulta nuestra guía sobre tipos de corte en la cocina si buscas más inspiración.

Mide 250 g de arroz SOS Largo, perfecto para que cada grano quede suelto y en su punto. Ten listos 500 ml de agua caliente, 70 g de almendras laminadas y un puñado de pasas. No olvides las tres cucharadas de mantequilla y la sal, que ajustará el sabor al gusto. ¡Todo listo hará que cocinar sea un placer!
2 - Dorar las almendras para potenciar su sabor
Aquí llega uno de los secretos de este arroz con almendras. Coloca las almendras laminadas en una sartén sin aceite, a fuego bajo. Remuévelas con mimo durante aproximadamente 3 minutos. El objetivo es que obtengan un bonito tono dorado, sin llegar a quemarse. ¡Respira, no te agobies si alguna se tuesta de más!

Este pequeño truquito añadirá un toque crujiente y una explosión de sabor a tu plato. Una vez doradas, déjalas a un lado. Y no te preocupes, podrás ensalzarlas al final de la receta. No subestimes el poder de las almendras doraditas en tu plato principal.
3 - Sofreír la base aromática
Vamos a ponernos manos a la obra con la cebolla. En una sartén lo suficientemente amplia para que se sienta cómoda, derrite las tres cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla, cortada en juliana, y sofríela con paciencia hasta que esté tierna y empiece a coger un color doradito. Piensa que es como una base mágica de sabor que dará vida a nuestro arroz con almendras.

Este paso es clave, así que no te apresures. Deja que la cebolla se caramelice un poco, sin quemarse, para que el sabor sea todo un espectáculo. Ya verás cómo esa mezcla de cebolla y mantequilla llena tu cocina de ese aroma a hogar que tanto nos gusta. Eso sí, vigila la sartén, ¡que nadie quiere una cebolla achicharrada!
4 - Cocina el arroz como un experto
Agrega el arroz SOS Largo a la sartén donde ya tienes el sofrito. Remueve durante 2-3 minutos. Es el momento de dejar que cada grano se empape del delicioso sabor de la base. ¿Quién podría resistirse al aroma que empieza a inundar la cocina?

Añade las almendras, dales una vuelta para asegurar que se mezclan bien. Después, vierte los 500 ml de agua caliente y una pizca de sal. Lleva todo a ebullición y reduce el fuego. Deja que se cocine a fuego lento, tapado, durante 11-13 minutos. ¡Ya casi está!
5 - Añade el toque final y disfruta
Una vez que el arroz con almendras esté en su punto justo, retira la sartén del calor y dale un respiro con la tapa puesta durante unos minutos. Ahora es el momento de añadir las pasas. Mézclalas con suavidad, como quien incorpora los últimos ingredientes en una obra maestra culinaria y evita romper los granos.

Llega el momento de servir este delicioso plato. Reparte el arroz en platos individuales y regálale a cada uno una lluvia de almendras tostadas para ese toque crujiente. Finaliza con un poco de perejil fresco si te atreves, y prepárate para disfrutar de un sabor único, casi como en un domingo familiar.

En resumen

El arroz con almendras es una receta versátil y deliciosa, perfecta para acompañar cualquier ocasión especial o para disfrutar como un plato único lleno de sabor. La combinación del arroz SOS Largo con el toque crujiente de las almendras tostadas y la suavidad de la mantequilla logra un equilibrio único en textura y sabor.

Si te ha gustado esta receta, te invitamos a descubrir otras opciones irresistibles como nuestro kheer receta tradicional, un postre tradicional con un toque dulce, o la teurgoule receta, una receta diferente y llena de historia.

Con Arroz SOS, cada receta es una experiencia única. ¡Atrévete a probar este arroz con almendras y sorprende a todos con una combinación de sabores y texturas que no deja indiferente!

Y si buscas otras maravillosas experiencias culinarias, no dudes en probar la receta de arroz a banda, o disfruta del reconfortante arroz caldoso con bonito. ¡Tu paladar te lo agradecerá!