¿Qué tipo de arroz es mejor para esta receta?

Para que este plato quede equilibrado y con buena textura, lo ideal es utilizar un arroz que se mantenga suelto tras la cocción. El Arroz SOS Redondo es una excelente opción, ya que absorbe el sabor sin apelmazarse, permitiendo que cada grano conserve su forma. Además, al cocerlo por separado, controlamos el punto de cocción con precisión. Si te apetece explorar otros arroces y entender cuál se adapta mejor a cada plato, te dejamos esta guía completa sobre las variedades de arroz más deliciosas y sus usos en la cocina.

¿Cómo ajustar la cantidad de líquido en la cocción?

Cuando cocinas arroz en cazuela, el equilibrio entre arroz y líquido es esencial. Aunque en esta receta se cuece el arroz por separado, si decides integrar todo en una sola olla, recuerda esta proporción: una parte de arroz por dos de agua o caldo. Eso sí, ten en cuenta el tipo de arroz y si has añadido ingredientes que suelten líquido (como el tomate). Si necesitas una guía práctica con las proporciones más comunes, aquí tienes una muy útil sobrecuánto arroz por litro de caldo.

¿Qué acompañamientos van bien con este plato?

El arroz con frijoles ya es un plato completo en sí mismo, pero puedes enriquecerlo aún más con plátano frito, aguacate, yuca cocida o incluso una ensalada fresca. También combina de maravilla con huevos fritos o a la plancha si buscas un extra de proteína. Y si te apetece llevarlo hacia lo criollo, puedes servirlo con carne mechada, pollo al horno o incluso unas arepas pequeñas. Todo suma cuando hablamos de tradición, sabor y cocina casera que reconforta.

Arroz con frijoles, un abrazo de Cuba en tu plato

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15 - 45 min.
60 min.
Fácil
4 pers.
476 cal/ración
5
Latinoamericana

Por Arroz SOS

Última actualización: 12/11/2025

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Cómo hacer arroz con frijoles

1 - Todo listo y acción en la cocina
Antes de empezar a cocinar nuestro delicioso arroz con frijoles, asegúrate de tener todo en orden. Frijoles negros o rojos, 250 g de arroz SOS, tomate frito, cebolla, ajo, pimiento, aceite de oliva, pimentón, orégano, comino, laurel, cayena para un toque picante y sal son tus aliados. Ya verás, estos ingredientes son una fiesta de sabor.

Interesante dato: los frijoles no son solo un ingrediente sabroso, sino uno de los alimentos más consumidos del mundo. Si usas frijoles secos, remójalos la noche anterior para que salgan tiernos, firmes y llenos de textura. Cocina los frijoles durante unos 25 minutos y el arroz en otra cazuela durante 18 minutos. Sencillo, ¿verdad?
2 - El corazón del arroz con frijoles: el sofrito
¿Listo para darle a este plato su esencia? En una sartén amplia, echa un buen chorro de aceite de oliva. Cuando el ajo comience a bailar, incorpora cebolla picada. Déjala que se poche a fuego medio, removiendo con mimo, como si estuvieras acunando el aroma de un buen domingo en familia.

Ya con la cebolla traslúcida como cristalito, añade tomate frito, una chispa de cayena si te atreves, y las especias: pimentón, orégano, comino. La hoja de laurel será la guinda del aroma. Deja que el conjunto sueñe a fuego lento, poblando la cocina de olores que despierten memorias.
3 - Fusiona los sabores y sirve
Imagina que cada frijol es un bailarín y el sofrito, la pista de baile. Añade con cariño los frijoles cocidos a la sartén, moviéndolos suavemente para que se empapen del sabor sin perder su forma. Cocínalos a fuego bajo unos minutos, hasta que los aromas estén tan unidos como los domingos en familia.

Cuando llegue el momento de servir, coloca primero una base de arroz blanco y cubre con los frijoles impregnados del sofrito. Esta es tu oportunidad de darle un toque personal: una pizca de perejil picado o cebolla crujiente puede ser el broche perfecto. Ahora solo queda disfrutar el plato como si fuera un día festivo.

Una receta con alma, sabor y tradición

El arroz con frijoles es mucho más que una receta cubana: es una celebración de los sabores humildes y bien hechos, de esos que llenan el plato y reconfortan el alma. Con ingredientes sencillos, un buen sofrito y arroz en su punto, este plato demuestra que no hace falta complicarse para disfrutar de una comida sabrosa, equilibrada y llena de historia.

Gracias al Arroz SOS Redondo, que se mantiene suelto y con textura, conseguimos el contraste perfecto con la cremosidad de los frijoles y la intensidad del sofrito. Ideal para el día a día, pero también para compartir y sorprender.

Si te ha gustado esta receta, te animamos a probar otras propuestas llenas de sabor como el ají de gallina, con todo el carácter de la cocina peruana, o este arroz mexicano, lleno de color y matices.

Porque con Arroz SOS, cada receta es una oportunidad para disfrutar del sabor auténtico. ¿Te animas a prepararla? Y si ya te ha picado el gusanillo del arroz, no te pierdas la oportunidad de probar la deliciosareceta de arroz vegano, el sabroso arroz vegetal, y muchas más opciones que te harán querer cocinar.