¿Puedo sustituir las trompetas de la muerte por otro tipo de setas?

Sí, aunque las trompetas de la muerte son únicas, puedes usar otras setas silvestres como los shiitakes o los champiñones. Prueba otras recetas con setas como el arroz con conejo y setas o el arroz meloso con carabineros y setas.

¿Es necesario remojar el arroz antes de cocinarlo?

No es necesario remojar el arroz para esta receta, pero lavarlo previamente ayuda a eliminar el exceso de almidón.

¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante de este plato?

Puedes ajustar el picante añadiendo pimienta negra o incluso un poco de chile, según tu preferencia.

Arroz con trompetas de la muerte del bosque

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5,0

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5 - 40 min.
45 min.
Fácil
3 pers.
250 cal/ración
10
Cocina mediterránea

Por Arroz SOS

Última actualización: 02/11/2025

¿Listo para experimentar con una joya poco convencional? El arroz con trompetas de la muerte te ofrece una explosión de sabores terrosos y ricas texturas que rompen con la monotonía del día a día. Este plato no solo pone un toque gourmet en la mesa, sino que también te hace sentir como un auténtico chef sin perder la calma de la cocina casera.
Antes de ponernos manos a la obra, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes: arroz, trompetas de la muerte, cebolla, ajo, caldo de verduras, y, por supuesto, un buen aceite de oliva. No te preocupes si no tienes la especia exacta, lo importante aquí es la experiencia y disfrutar del proceso de cocinar un plato tan especial. Te recomiendo que también pruebes otras delicias como el arroz con verduras caldoso o el arroz caldoso con bonito. ¡Seguro que te encantarán!

Ingredientes

Hecho con

Arroz SOS Redondo

Vídeo

Cómo hacer arroz con trompetas de la muerte

1 - Hacer el sofrito
Empezamos con el alma de este arroz con trompetas de la muerte: el sofrito. En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, dejaremos que la cebolla y los dientes de ajo se doren lentamente. Y cuando empiece a oler «a domingo en casa», es el momento de añadir una pizquita de sal.

Este paso es crucial, así que no te apresures. La cebolla y el ajo deben bailar y caramelizarse, liberando sus jugos y aromas. Si los oyes susurrar secretos en la sartén, vas por buen camino. Recuerda, el sofrito bien hecho ya es medio plato cocinado. ¡Viva el sabor!
2 - Agrega las trompetas de la muerte con cariño
Ahora que ya tienes la base lista, es momento de darle vida con las estrellas del plato: las trompetas de la muerte. Échalas a la sartén mientras sientes cómo huelen a temporada y a un paseo por el bosque. Y no olvides, un poquito más de sal hará magia.

¿Sabías que las trompetas de la muerte, a pesar de su nombre un tanto tétrico, son la mar de sabrosas? Al añadirlas, remueve con cuidado, como si agitaras suavemente los recuerdos de un domingo en familia. Y mientras lo haces, imagina que el arroz se convertirá en un colorido plato vegetariano y principal digno de presumir.
3 - Incorporar el vino al corazón de la receta
Vamos a darle ese toque especial al arroz con trompetas de la muerte. A añade medio vaso de vino tinto o blanco, el que prefieras o el que tengas a mano. Al ver el burbujeo, imagina que el arroz celebra la llegada de esta alegría líquida: deja que reduzca un poco para evaporar el alcohol.

Mientras el vino se evapora, el aroma comienza a transformarse. La clave es no tener prisa; puedes aprovechar para revolver suavemente, con cariño, como quien da vueltas a una buena conversación. Es el momento de saborear este plato de temporada y sentir que estás cocinando algo verdaderamente español y vegetariano.
4 - Añadir el arroz
Es hora de dar entrada al protagonista: el arroz SOS Tradicional. Añádelo a la sartén como quien reparte abrazos en una reunión familiar. Remueve con cariño, dejando que se integre con los demás ingredientes como si toda la vida hubieran estado juntos. Seguro que ya estás empezando a sentir el aroma irresistible.

Un truco personal: remueve el arroz con movimientos lentos pero seguros para asegurarte de que todos los granos se empapan bien de esos jugos deliciosos. No hay prisa, disfruta de cada paso. Al final, todo esto hará que tu arroz con trompetas de la muerte sea un plato de temporada que impresionará a cualquiera.
5 - Incorporar el caldo
¡Vamos a darle vida al arroz! Es el momento de añadir el caldo de verduras. Aquí está el truco: verte el caldo despacito, como si intentaras no despertar a un niño dormido. Cocina todo durante 15-17 minutos, pero no te distraigas con el móvil, que el arroz es un poco demandante.

Y sí, el arroz con trompetas de la muerte es un plato de temporada digno de una reunión familiar. Como ves, no tiene mucho misterio, pero la clave está en la paciencia. Cuando veas que el arroz empieza a absorber el caldo y las setas desprenden ese aroma delicioso, sabrás que has encontrado el cielo en una cazuela.
6 - Emplatar con Estilo
Aquí llega el momento crucial: ¡emplatar tu delicioso arroz con trompetas de la muerte! Espolvorea un poco de pimienta negra y decora con perejil picado. Este paso es la guinda del pastel, o más bien, del arroz. Además de bonito, le dará ese toque fresco en cada bocado.

No te preocupes si no sale perfecto, lo importante es disfrutar del proceso. Y recuerda, ¡todo es cuestión de práctica! Con cada intento, tu plato de arroz vegetariano sabrá aún mejor. Y quién sabe, quizá se convierta en tu especialidad de temporada.

Conclusión

El arroz con trompetas de la muerte no solo calma el hambre, sino que se convierte en toda una experiencia culinaria que despierta los sentidos. Con estos trucos en la manga, estarás listo para preparar un plato que, te lo aseguro, dejará boquiabiertos a tus invitados y añadirá un toque exclusivo a tus platos habituales. Recuerda que con nuestro arroz SOS Redondo, este plato alcanzará nuevas cotas de sabor.

Y si te sientes con ganas de seguir explorando en la cocina, te sugiero que pruebes también el arroz caldoso con bogavante, el arroz integral con verduras o incluso la receta clásica de arroz caldoso, ¡te van a encantar!