¿Puedo usar otros tipos de arroz?

Sí, aunque el arroz integral es ideal, puedes experimentar con otros tipos como el bomba o el blanco.

Alternativas para cocinar sin vino

Si prefieres no usar vino, puedes sustituirlo por un poco más de caldo o incluso jugo de limón para un toque ácido.

Solución a problemas comunes al cocinar

Si tu arroz queda muy seco, añade un poco más de caldo y cocina unos minutos más. Si está muy húmedo, deja que se cocine destapado por unos minutos. ¡Trucazo!

Arroz con pollo y champiñones que reconforta

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5 - 35 min.
40 min.
Fácil
4 pers.
716 cal/ración
10
Cocina Mediterránea

Por Arroz SOS

Última actualización: 24/09/2025

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Cómo hacer arroz con pollo y champiñones

1 - ¡Prepara tus ingredientes!
Antes de ponernos manos a la olla con este delicioso arroz con pollo y champiñones, asegúrate de que todo esté listo en tu encimera. Organiza los ingredientes y verás cómo fluye todo mejor. Es como cuando el domingo, la abuela ya tenía todo picado antes de empezar a guisar. ¡Te facilitará la vida!

Así que saca esa tabla de cortar y corta la pechuga de pollo, el pimiento rojo y los champiñones. ¿Ya tienes el caldo? Recuerda que un buen arroz necesita cariño desde el principio. Y ahora, con todo organizado, ¡prepárate para disfrutar cocinando tanto como degustando!
2 - Dorando el pollo y los champiñones
Bien, aquí va uno de mis momentos favoritos al cocinar esta receta de arroz con pollo y champiñones: el dorado. Trocea tus pechugas de pollo, el lujo de un plato versátil y delicioso sigue a fuego medio en la sartén con un chorrito de aceite. Cuando veas ese hermoso color dorado, es hora de apartarlo. ¡Que siga la fiesta!

A continuación, les toca turno a los champiñones. Añádelos a la sartén para absorber el sabor del pollo. Este aroma, que es como un domingo en casa, comienza a llenar la cocina. Y mientras se doran, puedes soñar con el momento en que este plato principal brille en tu mesa. ¡Puro deleite de la cocina española!
3 - Preparar el sofrito
En la misma sartén donde hicimos el pollo, añade un poco de aceite y echa el pimiento rojo, la cebolla y el ajo. Deja que todo baile un poquito hasta que las verduras se pongan tiernas y se empiecen a dorar. Añade una pizca de sal para darles un toque de sabor.

Aquí viene el truco: espolvorea el pimentón de La Vera y vierte el vino. Espera a que el alcohol evapore —no te preocupes, no estamos haciendo cóctel—. Después, añade los champiñones y remueve ocasionalmente. Así te aseguras de que absorban todos esos juguitos tan sabrosos.
4 - Incorpora el pollo
Una vez que los champiñones estén doraditos y desprendan ese aroma irresistible de bosque, como un paseo otoñal, es momento de darle protagonismo al pollo de nuevo. Introduce las piezas en la sartén y disfruta del delicioso sonido que hacen al encontrarse todos los ingredientes.

Con suavidad, mezcla todo para que los sabores se abracen y no se queden en un rincón. Este es un momento crucial, así que relájate y asegúrate de que cada parte del arroz con pollo y champiñones está bien combinada. ¡Tu cocina ya debe oler a gloria!
5 - Incorporar el arroz
¿Has llegado hasta aquí con todo controlado? ¡Bien! Ahora toca agregar el arroz SOS Integral. Dale una vuelta en la sartén, como quien acaricia un vinito para que respire, hasta que el arroz se nacaree un poquito. Con esto lograrás que absorba todos los sabores y quede en su punto.

Es el momento de añadir el caldo y sazonar con un toque de pimienta. Baja el fuego y deja que el reloj corra unos 20 minutos, como si estuvieras disfrutando de una buena sobremesa. ¡Pronto tendrás un arroz con pollo y champiñones digno de celebración!
6 - Hora de servir
¡Llegó el momento de coronar nuestra obra maestra! Espolvorea un poquito de pimienta negra y unas hojitas de perejil recién cortado para darle ese toque final y aromático. ¿A quién no le apetece probar un plato que huele tan bien? Sirve a tus comensales con una sonrisa, y prepárate para disfrutar del éxito culinario.

Solo queda lo más importante: ¡saborear este arroz con pollo y champiñones! Lo mejor de compartir un plato tan versátil y delicioso es que saben igual de bien en familia o con amigos. ¡Fuegos artificiales!

Conclusión

¡Demostrado! El arroz con pollo y champiñones es ese plato que nunca falla, una delicia sencilla y llena de sabor, perfecta tanto para una reunión familiar como para impresionar a tus amigos. Siguiendo estos pasos y trucos, no dudo que conseguirás un resultado que te hará sentir como un chef en casa. El secreto está en disfrutar cada momento de la preparación, desde los aromas que despierta en la cocina hasta la sonrisa de quienes lo prueban. ¡Que lo disfrutes mucho!

Y si te quedas con las ganas de más, te recomiendo probar esta receta de espinacas salteadas con arroz integral y pollo, loscalabacines rellenos de arroz integral y pollo o el arroz integral salteado con pollo, calabaza y ciruelas. ¡Verdaderas joyitas que también deberías probar!